Sự thật về ăn gừng buổi tối: Chuyên gia giải đáp nguy hại tiềm ẩn

Ăn gừng vào buổi tối liệu có độc hại cho sức khỏe? Hãy cùng tìm hiểu để giải đáp những nghi vấn về tác dụng của gừng.

Ăn gừng vào buổi tối: Liệu có thực sự độc hại như lời đồn? Cùng chúng tôi khám phá sự thật về tác dụng của gừng đối với sức khỏe!

Gừng, vị thuốc quý giá với tính nóng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, lời đồn ăn gừng vào buổi tối gây hại cho gan có đúng không? Hãy cùng khám phá sự thật qua bài viết này!

1Gừng: Thực phẩm bổ dưỡng hay chất độc khi ăn vào buổi tối?

Gừng từ lâu đã được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe, từ làm ấm cơ thể đến tăng cường hệ miễn dịch. Tuy nhiên, lời đồn gừng gây độc cho gan nếu ăn vào buổi tối vẫn khiến nhiều người hoang mang. Liệu điều này có cơ sở khoa học hay chỉ là lời đồn thêu dệt?

Gừng buổi tối không gây hại.

Theo đại tá – lương y Bùi Hồng Minh, Hội Đông y quận Ba Đình, Hà Nội, tin đồn ăn gừng buổi tối gây độc là không chính xác và thiếu cơ sở khoa học.

Lương y Bùi Hồng Minh khẳng định, ăn gừng vào buổi tối không hề gây hại cho sức khỏe, điều này được chứng minh bởi…

Gừng là nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn gia đình, chẳng hạn như gà kho gừng. Món ăn này được ưa chuộng và thường xuyên xuất hiện trên mâm cơm tối mà chưa ghi nhận trường hợp ngộ độc hay ảnh hưởng sức khỏe tiêu cực nào.

Món gà kho gừng

Mặc dù gừng thường được biết đến với tác dụng ấm nóng, một số bài thuốc đông y lại khuyên dùng gừng vào buổi tối. Ví dụ, hỗn hợp gừng, muối và mật ong có thể giúp làm ấm thận, an thần, mang lại giấc ngủ ngon.

Gừng chứa nhiều thành phần tự nhiên như tinh dầu, chất nhựa, chất béo, tinh bột và các chất cay như zingeron, shogaola, cineole. Theo y học hiện đại, những thành phần này hoàn toàn an toàn cho sức khỏe, bất kể bạn tiêu thụ gừng vào thời điểm nào trong ngày.

Gừng, muối, mật ong: Bí kíp ngủ ngon.

Gừng chứa cineole, hoạt chất giúp giải stress, trị đau đầu và nâng cao tinh thần. Tuy nhiên, cineole có thể gây khó ngủ nên bạn không nên uống trà gừng hay nước gừng ngâm quá nhiều trước khi ngủ. Mặc dù vậy, cineole không gây độc cho gan hay các bộ phận khác như lời đồn thổi.

2Một số lưu ý khi ăn gừng

Gừng, như mọi vị thuốc khác, cần được sử dụng vừa phải để đạt hiệu quả tối ưu. Lương y Bùi Hồng Minh khuyên rằng, do tính nóng của gừng, nên hạn chế dùng liều cao vào buổi tối và không dùng quá 4 gram mỗi ngày để tránh tình trạng nóng trong người và khó ngủ.

Một số lưu ý khi ăn gừng

Lương y Bùi Hồng Minh khuyến cáo những người sau nên hạn chế dùng gừng: Phụ nữ mang thai, người nóng trong, mất ngủ, khô cổ, táo bón, bệnh phổi, dạ dày, viêm túi mật, tiểu đường, đang bị mụn. Đặc biệt, gừng có tính nóng, có thể kích thích gan hoạt động, nên người bệnh gan cần thận trọng.

Ăn gừng vào buổi tối không gây độc cho cơ thể. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, bạn nên sử dụng gừng với liều lượng vừa phải. Chúc bạn luôn vui khỏe!

Thông tin từ Hội Đông y quận Ba Đình.