9 Loại Hạt Cho Chế Độ Ăn Kiêng Ít Carb

Bạn muốn tìm hạt ít carb? Hãy tham khảo 9 loại hạt này: [liệt kê 9 loại hạt].

Bạn muốn bổ sung hạt vào chế độ ăn kiêng ít carb? Khám phá ngay 9 loại hạt giàu dinh dưỡng, ít carbohydrate, phù hợp với chế độ ăn của bạn.

Bạn muốn giảm cân và cải thiện sức khỏe? 9 loại hạt ít carbohydrate này sẽ là giải pháp hoàn hảo cho bạn. Cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời của chúng qua bài viết sau!

1Hạt hồ đào

Thông tin

Hạt hồ đào nằm bên trong lớp vỏ cứng, có màu vàng hoặc nâu. Hạt chiếm khoảng 40-60% khối lượng quả. Hồ đào thường bị nhầm lẫn với quả óc chó, tuy nhiên hồ đào có hình dáng dài hơn, nên còn được gọi là “óoc chó dài”.

Hàm lượng dinh dưỡng

Hồ đào là nguồn cung cấp khoáng chất dồi dào cho cơ thể. Chỉ 100g hạt hồ đào đã chứa lượng đáng kể các khoáng chất thiết yếu, giúp bạn khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.

• 600 – 700 calo
• 9 – 10g protein
• 0,7g đường
• 9,6g chất xơ
• 72g chất béo

Hạt hồ đào là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng đa dạng, từ chất béo lành mạnh, protein và chất chống oxy hóa đến Omega 3. Ngoài ra, hạt hồ đào còn chứa nhiều vitamin thiết yếu như vitamin C, B6, A và K, góp phần tăng cường sức khỏe và bảo vệ cơ thể.

Công dụng và lợi ích

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Hạt hồ đào chứa lượng chất béo không bão hòa dồi dào, có lợi cho sức khỏe tim mạch, giúp giảm cholesterol xấu trong máu, bảo vệ trái tim khỏe mạnh.

Ổn định đường trong máu

Hạt hồ đào giàu chất xơ, giúp kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả. Chất xơ hòa tan trong nước tạo thành gel, giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, từ đó giữ ổn định lượng đường.

Cải thiện chức năng não

Hạt hồ đào không chỉ thơm ngon mà còn tốt cho não bộ. Chất béo không bão hòa trong hạt hồ đào giúp cải thiện chức năng não, nâng cao trí nhớ. Nghiên cứu trên 4822 người lớn tuổi cho thấy, việc tiêu thụ 10g hạt hồ đào mỗi ngày có thể giảm nguy cơ suy giảm nhận thức tới 40%.

2Hạt mắc ca

Thông tin

Hạt mắc ca, nữ hoàng của các loại hạt, đến từ những cánh rừng nhiệt đới của Úc. Được trồng ở một số quốc gia như New Zealand, Brazil, Nam Phi, loại hạt này mang trong mình giá trị dinh dưỡng lớn nhưng cũng ẩn chứa những thử thách. Điều kiện sống và trồng trọt khắt khe đã khiến hạt mắc ca trở thành một loại thực phẩm cao cấp, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng tuyệt vời.

Hàm lượng dinh dưỡng

Hạt mắc ca là nguồn cung cấp chất béo có lợi, vitamin và khoáng chất dồi dào. Theo nghiên cứu, thành phần dinh dưỡng của hạt mắc ca bao gồm: calo, chất béo, protein, carbohydrate, đường, chất xơ, mangan, đồng, magie, sắt và vitamin B6.

Công dụng và lợi ích

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Hạt mắc ca giàu acid béo tốt, giúp giảm cholesterol và cải thiện sức khỏe tim mạch. Nghiên cứu cho thấy ăn 8-42g hạt mắc ca mỗi ngày có thể giảm 10% cholesterol trong máu.

Giảm nguy cơ tiểu đường

Hạt mắc ca giàu axit béo không no, có lợi cho việc kiểm soát lượng đường trong máu, góp phần giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 và một số hội chứng chuyển hóa khác.

Chống ung thư

Hạt mắc ca chứa flavonoid và tocotrienol, hai thành phần được nghiên cứu có tiềm năng tiêu diệt tế bào ung thư.

Hạt mắc ca không chỉ là món ăn ngon mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ hỗ trợ giảm cân, cải thiện tiêu hóa đến tăng cường trí nhớ và kéo dài tuổi thọ.

3Hạt Brazil

Thông tin

Hạt Brazil, một loại hạt dinh dưỡng cao, được thu hoạch từ cây Bertholletia excelsa, có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Được trồng và xuất khẩu chủ yếu tại Brazil, Peru, Bolivia và Bờ Biển Ngà.

Hàm lượng dinh dưỡng

Hạt Brazil là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào với 650 calo trong 100g, đồng thời chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Từ natri, kali, chất xơ, protein đến các vitamin nhóm B, C, D, canxi, magie, sắt,… hạt Brazil là lựa chọn lý tưởng để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.

Công dụng và lợi ích

Tốt cho da

Hạt Brazil chứa nhiều vitamin tốt cho sức khỏe, đặc biệt là vitamin E và C, giúp chống oxy hóa, tăng độ đàn hồi và săn chắc cho làn da.

Cải thiện sức đề kháng

Sự kết hợp của vitamin C, selen và kẽm tăng cường hệ miễn dịch bằng cách thúc đẩy sản sinh tế bào bạch cầu và các chất chống oxy hóa, giúp trung hòa các gốc tự do gây hại cho cơ thể.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Hạt Brazil là nguồn cung cấp axit béo không no dồi dào, mang đến lợi ích cho sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, hạt này còn giàu vitamin, giúp cân bằng cholesterol và nâng cao sức khỏe tổng thể.

Hạt Brazil không chỉ thơm ngon mà còn là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp tăng cường testosterone, hỗ trợ kháng viêm và ngăn ngừa thiếu kẽm, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

4Hạt hạnh nhân

Thông tin

Hạnh nhân là loại hạt được thu hoạch từ cây thân gỗ, có thể cao đến 10 mét và đường kính thân lên đến 30 cm. Dù ban đầu chứa độc tố, qua quá trình cải tiến và trồng trọt, hạnh nhân đã trở thành một loại hạt giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho con người.

Bà bầu có nên ăn hạt hạnh nhân? Tìm hiểu ngay lợi ích và những lưu ý khi sử dụng loại hạt giàu dinh dưỡng này trong thai kỳ!

Hàm lượng dinh dưỡng

Hạnh nhân là nguồn dinh dưỡng dồi dào, mỗi 100g chứa:

• Khoảng 579 calo
• 4.4g nước
• 21.6g carbohydrate
• 49.9g chất béo
• 21.2g protein
• Vitamin B1, B2, B3, B5 và B6
• Giàu khoáng chất thiết yếu như canxi, sắt, magie, phốt pho, kali,…

Công dụng và lợi ích

Giúp ngăn các bệnh tim mạch

Hạt hạnh nhân là nguồn cung cấp dồi dào axit béo không bão hòa và chất chống oxy hóa, mang lại lợi ích cho sức khỏe tim mạch. Nghiên cứu đã chứng minh hiệu quả của hạnh nhân trong việc giảm đáng kể cholesterol xấu ở người bệnh.

Ổn định đường huyết

Hạnh nhân có tác dụng điều hòa lượng đường trong máu, hạn chế kháng insulin, rất có lợi cho người mắc bệnh tiểu đường.

Giúp chống lại ung thư

Hạt hạnh nhân giàu gamma-tocopherol, một dạng vitamin E mạnh mẽ chống oxy hóa. Chất này giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của gốc tự do, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Hạnh nhân không chỉ thơm ngon mà còn là “siêu thực phẩm” cho sức khỏe, mang đến nhiều lợi ích như: tăng cường chức năng não bộ, duy trì làn da tươi trẻ, hỗ trợ giảm cân và cải thiện hệ tiêu hóa.

5Hạt óc chó

Thông tin

Hạt óc chó (Walnut), có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải và Trung Á, nổi tiếng với hàm lượng chất béo Omega 3 dồi dào và chất chống oxy hóa cao, góp phần nâng cao sức khỏe, được ứng dụng rộng rãi trong đời sống.

Hàm lượng dinh dưỡng

Hạt óc chó là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, ít carbohydrate, giàu protein, chất béo lành mạnh và khoáng chất thiết yếu như vitamin B6, B9, vitamin E, photpho và mangan.

Công dụng và lợi ích

Giàu chất chống oxy hóa

Hạt óc chó là kho báu dinh dưỡng, giàu chất chống oxy hóa như axit ellagic, catechin và melatonin, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương do gốc tự do. Axit phytic trong hạt óc chó góp phần giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ung thư. Hơn nữa, lượng axit béo Omega 3 dồi dào trong hạt óc chó còn giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch đến 10%, mang đến sức khỏe tim mạch bền vững.

Tốt cho phụ nữ mang thai

Hạt óc chó là nguồn cung cấp dồi dào vitamin E và acid béo Omega 3, gấp 3 lần dầu cá hồi, thúc đẩy sự phát triển não bộ thai nhi. Ăn hạt óc chó đều đặn trong thai kỳ mang lại nhiều lợi ích cho mẹ bầu và bé yêu: tăng lưu thông máu, tăng cường sữa mẹ, giúp xương trẻ chắc khỏe.

Giảm nguy cơ mắc ung thư

Hạt óc chó, với hàm lượng axit ellagic – một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, đã được nhiều nghiên cứu lâm sàng chứng minh là có khả năng hỗ trợ chống lại ung thư, đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt và ung thư vú. Axit ellagic giúp tăng cường hệ miễn dịch, góp phần chiến đấu chống lại các tế bào ung thư.

Hạt óc chó không chỉ mang đến những lợi ích về sức khỏe, mà còn giúp giảm căng thẳng, nâng cao chất lượng giấc ngủ và duy trì nét thanh xuân cho làn da.

6Hạt thông

Thông tin

Hạt thông, được lấy từ quả thông, là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, được trồng và ưa chuộng ở nhiều quốc gia. Chất lượng của hạt thông phụ thuộc vào nguồn gốc. Hai loại hạt thông nổi tiếng nhất là hạt thông Nga và hạt thông Mỹ, được nhiều người yêu thích và tin dùng bởi hương vị và giá trị dinh dưỡng cao.

Hàm lượng dinh dưỡng

Hạt thông là nguồn dinh dưỡng phong phú, cung cấp năng lượng, chất xơ, khoáng chất (natri, kali, canxi, magie) và vitamin (A, B6, B12, C, D). Ngoài ra, hạt thông còn chứa lượng lớn acid béo tốt, có lợi cho sức khỏe.

Công dụng và lợi ích

Chống lão hóa

Sự kết hợp hoàn hảo của vitamin A, C, D và nhóm B là “lá chắn” bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của gốc tự do, góp phần đẩy lùi quá trình lão hóa tự nhiên.

Ngừa nguy cơ tim mạch

Acid béo tốt và các vi khoáng chất như sắt, magie, mangan đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát cholesterol, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Tăng cường thị giác

Hạt thông chứa Lutein, một dạng carotenoid có tác dụng bảo vệ mắt. Lutein giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, bảo vệ hoàng điểm và chống lại tác hại của oxy hóa do ánh sáng gây ra.

7Hạt chia

Thông tin

Hạt chia, hay còn gọi là Salvia Hispanica, là hạt của cây thuộc họ bạc hà, có hình bầu dục, đường kính khoảng 2mm, với màu sắc đa dạng như xám, nâu, đen và trắng. Được trồng chủ yếu ở Mỹ và Úc, hạt chia tại thị trường Việt Nam chủ yếu được nhập khẩu do điều kiện trồng trọt trong nước chưa đáp ứng được.

Hạt chia mang nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng sử dụng quá nhiều có thể gây tác dụng phụ. Tìm hiểu về công dụng và cách dùng hạt chia an toàn để tận hưởng trọn vẹn lợi ích của loại hạt này.

Hàm lượng dinh dưỡng

Hạt chia là nguồn cung cấp dồi dào dinh dưỡng, bao gồm calo, carbohydrate, protein, chất béo (chủ yếu là Omega 3), chất xơ, canxi, magie, mangan, photpho, cùng các vitamin nhóm B (B1, B2, B3), kẽm và kali.

Công dụng và lợi ích

Giảm viêm mãn tính

Hạt chia được chứng minh có tác dụng chống viêm hiệu quả, hỗ trợ điều trị các vấn đề sức khỏe như bệnh tim mạch, tiểu đường, huyết áp cao và ung thư. Viêm là phản ứng tự nhiên của cơ thể khi tiếp xúc với tác nhân gây hại như chấn thương, vi khuẩn hoặc virus, và hạt chia có thể giúp giảm thiểu phản ứng này.

Bảo vệ trái tim, giảm nguy cơ bệnh tim mạch.

Hạt chia, giàu chất xơ, vitamin và acid béo có lợi, là lựa chọn tuyệt vời cho người bệnh tim mạch. Chúng giúp giảm các yếu tố nguy cơ như triglyceride, viêm nhiễm, kháng insulin và mỡ bụng, đồng thời tăng cường cholesterol HDL có lợi, góp phần bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Tốt cho xương khớp

Hạt chia giàu vi khoáng như magie, photpho và đặc biệt là canxi, thậm chí còn nhiều hơn sữa. Canxi trong hạt chia đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe xương khớp.

8Hạt lạc

Thông tin

Lạc, hay còn gọi là đậu phộng, là một loại cây họ Đậu có nguồn gốc từ Trung và Nam Mỹ. Thân cây cao từ 30 đến 50 cm, mang những chiếc lá kép hình lông chim với bốn lá chét nhỏ xinh, mỗi lá chét dài 1 – 7 cm và rộng 1 – 3 cm. Hạt lạc chứa đựng hương vị thơm ngon, bùi bùi, ngậy ngậy và có tác dụng tích cực trong việc phòng ngừa và chữa trị nhiều bệnh lý.

Hàm lượng dinh dưỡng

Lạc là nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, bao gồm acid béo tốt (Omega 3, Omega 6), protein, carbohydrate, vitamin E, vitamin B1, cùng các khoáng chất như Mangan, Photpho, Magie, Đồng và Biotin.

Công dụng và lợi ích

Ngừa ung thư

Beta-sitosterol, một hợp chất có trong dầu đậu phộng, có thể đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi bệnh ung thư bằng cách ức chế sự phát triển của các khối u.

Tốt cho tim

Hạt lạc giàu phytosterol, giúp giảm cholesterol trong máu, từ đó bảo vệ tim mạch khỏe mạnh.

Ngừa sỏi mật

Ăn nhiều hạt lạc có thể giúp giảm nguy cơ hình thành sỏi mật ở cả nam và nữ. Sỏi mật chủ yếu được hình thành từ cholesterol, và lạc giúp giảm lượng cholesterol trong cơ thể, từ đó hạn chế nguy cơ hình thành sỏi mật.

9Hạt phỉ

Thông tin

Hạt phỉ, hay còn gọi là hạt hazel (hazelnut), là loại hạt quen thuộc với nhiều tên gọi khác như cobnut hay filbert nut, tùy thuộc vào loài. Tại Việt Nam, hạt phỉ đôi khi bị nhầm lẫn với hạt dẻ. Quả phỉ có hình dạng gần giống hình cầu hoặc hình ô-van, với kích thước dài khoảng 15 – 25 mm, đường kính khoảng 10 – 15 mm. Bên ngoài quả phỉ là lớp áo xơ bao quanh phần vỏ nhẵn.

Hàm lượng dinh dưỡng

Hạt quả phỉ là nguồn cung cấp chất béo không bão hòa tốt cho tim mạch, đồng thời chứa nhiều vitamin, khoáng chất như magie, kali, canxi, sắt,… mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Công dụng và lợi ích

Tốt cho tim mạch

Hạt phỉ giàu acid béo tốt cho tim mạch, tăng cholesterol HDL có lợi, giảm cholesterol LDL có hại. Vitamin E trong hạt phỉ còn giúp ổn định huyết áp.

Bảo vệ cơ thể, chống lão hóa, giảm nguy cơ ung thư.

Hạt phỉ là nguồn cung cấp proanthocyanidins và vitamin E, mangan – những chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của gốc tự do, đồng thời hỗ trợ phòng ngừa và điều trị một số loại ung thư.

Giảm lượng đường trong máu

Axit oleic, axit béo chính trong quả phỉ, góp phần cải thiện độ nhạy insulin. Nghiên cứu cho thấy loại axit này giúp giảm đáng kể lượng đường trong máu lúc đói và lượng insulin cần thiết để kiểm soát đường huyết.

Bài viết đã giới thiệu 9 loại hạt giàu dinh dưỡng, ít carbohydrate, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Chúc bạn lựa chọn được những loại hạt phù hợp để bổ sung vào chế độ ăn uống của mình!

Khám phá thế giới hạt dinh dưỡng thơm ngon tại cửa hàng chúng tôi!