5 Cách Nấu Lẩu Hải Sản Thơm Ngon Tại Nhà

Khám phá 5 công thức lẩu hải sản thập cẩm thơm ngon tại nhà: lẩu chua cay, lẩu Hàn Quốc và lẩu Tomyum, mang đến bữa ăn ấm cúng cùng gia đình.

Bạn là tín đồ của lẩu hải sản nhưng chưa biết bí quyết để nấu một nồi lẩu thơm ngon, hợp khẩu vị? Cùng khám phá 5 cách nấu lẩu hải sản đơn giản, dễ thực hiện tại nhà để chiêu đãi cả gia đình!

Lẩu hải sản là món ăn được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và cách chế biến đơn giản. Nước dùng ngọt thanh từ hải sản kết hợp với rau củ, nấm đặc trưng của Việt Nam tạo nên một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng. Vào dịp lễ hoặc cuối tuần, lẩu hải sản là lựa chọn hoàn hảo để cả gia đình quây quần, trò chuyện, chia sẻ niềm vui bên nồi lẩu nghi ngút khói.

Khám phá bí quyết nấu lẩu hải sản chua cay ngon tuyệt tại nhà với những mẹo vặt hữu ích. Cùng khám phá ngay!

1Lẩu hải sản chua cay

Nấu ăn trong 50 phút, đủ cho 3-4 người.

Lẩu hải sản chua cay là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của hải sản tươi ngon, vị cay nồng của gia vị, và sự thanh mát của nấm và rau củ. Món ăn mang đến hương vị đậm đà, kích thích vị giác, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

Công thức nấu lẩu hải sản chua cay hấp dẫn

• Thực đơn biển tươi ngon: mực, tôm, nghêu.
• Thịt bò
• Nấm rơm, thơm, lá chanh, cà chua, sả, tỏi, hành tím, ớt, rau thơm – những nguyên liệu tươi ngon cho món ăn hấp dẫn.
• Gia vị: Lẩu Thái, dầu ăn, đường, muối.
• Bún tươi, rau muống, bắp cải thảo, rau nhúc,… là những loại rau ăn kèm phổ biến, mang đến hương vị tươi ngon cho bữa ăn.

Cách chọn thịt bò tươi ngon

Để chọn thịt bò ngon, hãy ưu tiên thịt có màu đỏ tươi, mỡ màu vàng nhạt và gân trắng, cứng khi ấn nhẹ.

Thịt bò tươi ngon thường có độ đàn hồi tốt, khô ráo, không dính tay, không nhớt và không có mùi hôi. Đó là dấu hiệu cho thấy thịt vẫn tươi mới.

Cách nấu lẩu hải sản chua cay

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Hải sản, thịt bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Nấm rơm rửa sạch, cắt đôi nếu cần. Cà chua bổ múi cau. Sả, ớt, hành tím băm nhỏ.

Rau ăn kèm nên bỏ phần già, bẻ khúc vừa miệng trước khi chế biến.

Bước 2 Nấu nước lẩu

Để tạo nên hương vị chua cay đậm đà cho lẩu Thái, hãy hầm xương ống trong 2 tiếng để có nước dùng ngọt thanh, tạo nền tảng cho món ăn hấp dẫn.

Nấu nước lẩu thái thơm ngon đơn giản: phi thơm sả, hành tím, ớt, cà chua trong nồi. Cho nước hầm xương vào, đun sôi rồi thêm gói gia vị nấu lẩu thái. Nêm nếm vừa ăn là đã có ngay nồi nước lẩu hấp dẫn.

Bước 3 Thành phẩm

Nấm rơm chín thơm, hải sản, thịt bò nhúng nóng, vị chua cay của nước lẩu quyện cùng vị ngọt hải sản, ăn kèm bún, ngon tuyệt!

Bận rộn, chẳng có thời gian nấu nướng? Lẩu hải sản thập cẩm SG Food là lựa chọn hoàn hảo, vừa ngon miệng vừa tiện lợi, giúp bạn tận hưởng bữa ăn ngon mà không mất nhiều thời gian.

2Lẩu hải sản Hàn Quốc

Chuẩn bị nhanh chóng trong 20 phút, chế biến đơn giản trong 30 phút, đủ cho 3 - 4 người thưởng thức.

Bạn là tín đồ ẩm thực Hàn Quốc? Chắc chắn bạn không thể bỏ qua món lẩu hải sản Hàn Quốc đầy hấp dẫn với hương vị độc đáo, chinh phục mọi thực khách.

Công thức nấu lẩu hải sản Hàn Quốc: Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Hải sản tươi ngon: Nghêu, mực ống, ghẹ, tôm sú, bạch tuộc.
• Rong biển tươi, hành boa rô, tần ô, củ cải, tỏi, gừng, thêm chút ớt không cay.
• Gia vị: Nước tương, ớt bột, muối.

Cách khử mùi tanh cho hải sản

Để khử mùi tanh của hải sản, bạn hãy ngâm hải sản đã làm sạch trong nước pha muối, đường và một chút rượu trắng.

Hải sản tanh? Ngâm nước vo gạo 15 phút hoặc thêm lá trà khô vào món cá sẽ giúp khử mùi hiệu quả.

Cách nấu lẩu hải sản Hàn Quốc

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Hải sản rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Nghêu ngâm nước vo gạo 2 giờ để nhả cát. Rau rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Tỏi, gừng băm nhỏ.

Bước 2 Nấu nước lẩu

Nấu sôi 2 lít nước với củ cải và rong biển cho đến khi mềm. Thêm gia vị gồm 2 thìa nước tương, 3 thìa bột ớt, 1 thìa tỏi băm, 1/2 thìa gừng băm nhỏ, đun sôi và nêm nếm vừa miệng. Cho ghẹ vào nấu sôi, tiếp đến là các loại hải sản khác.

Bước 3 Thành phẩm

Rau tần ô, hành boa rô trụng chín là món ăn tuyệt vời cho bữa lẩu. Thưởng thức cùng bún, mì và nước chấm mù tạt xanh hoặc nước tương nấu sẽ mang đến hương vị khó quên.

3Lẩu hải sản Tomyum

Món ngon dành cho 3-4 người, chuẩn bị 20 phút, chế biến trong 30 phút.

Món lẩu hấp dẫn với hương vị độc đáo, kết hợp tinh tế giữa vị béo ngọt của nước cốt dừa, vị cay nồng của sả, sự thanh mát của lá chanh và vị chua dịu nhẹ của cà chua, tạo nên một bản hòa ca đầy hấp dẫn cho vị giác.

Công thức nấu lẩu Tomyum hải sản thơm ngon

• Cá thu, thịt bò, mực, tôm
• Nấm, rau muống, bông thiên lý, riềng, sả, ớt sừng, lá chanh và tỏi – một bộ sưu tập nguyên liệu tươi ngon cho nhiều món ăn hấp dẫn.
• Nước cốt dừa, sốt tomyum, bột ngọt, bột nêm, nước mắm – gia vị tạo nên hương vị đặc trưng.

Cách nấu lẩu hải sản Tomyum

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Cá thu, mực, tôm rửa sạch, khử mùi tanh bằng nước pha giấm. Thịt bò rửa sạch, thái mỏng. Các loại rau ăn kèm rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Riềng, sả, ớt băm nhỏ.

Bước 2 Nấu nước lẩu

Phi thơm tỏi, thêm riềng, ớt, đầu tôm, nêm bột ngọt và nước mắm, xào nhanh rồi đổ nước vào, đun sôi. Khi đầu tôm nổi lên, cho chanh, sả, ớt, riềng, sốt tomyum, nước cốt dừa vào, nêm nếm vừa ăn. Nước dùng sẽ thơm ngon, đậm đà hơn nhờ sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu.

Bước 3 Thành phẩm

Bạn có thể tiết kiệm thời gian bằng cách sử dụng gói gia vị Tomyum Vipep, vẫn giữ trọn vẹn hương vị đậm đà và ngon miệng.

4Lẩu hải sản cua đồng

Nồi lẩu hải sản cua đồng nóng hổi, dậy mùi thơm hấp dẫn. Nước dùng ngọt thanh, được nêm nếm vừa miệng, hòa quyện với vị béo ngậy của gạch cua. Hải sản tươi ngon, chắc thịt, mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng. Thưởng thức từng miếng hải sản nóng hổi, chấm cùng nước mắm ớt cay nồng, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

5Lẩu nấm hải sản

Để giữ trọn vị tươi ngon, bạn hãy cho tôm mực và rau nấm vào nồi, nấu chín tới rồi thưởng thức ngay. Nguyên liệu chín tới vẫn giữ trọn vị ngọt tự nhiên, chấm cùng nước mắm ớt sẽ càng thêm đậm đà.

5 cách nấu lẩu hải sản thơm ngon trên đây hy vọng sẽ giúp bạn thêm lựa chọn cho bữa ăn gia đình. Chúc bạn thành công và có những khoảnh khắc ngon miệng bên người thân yêu!