5 Cách Nấu Chè Khoai Lang Thơm Ngon, Thanh Mát

Nâng cấp món khoai lang luộc đơn giản thành chè khoai lang dẻo thơm, béo ngậy chỉ với 2 công thức hấp dẫn. Khám phá ngay để đổi vị cho gia đình!

Khoai lang – món ăn quen thuộc trong mỗi gia đình Việt, giờ đây có thể được biến tấu thêm phần hấp dẫn với 2 cách nấu chè thơm ngon, dẻo bùi. Không chỉ đơn thuần là luộc, bạn hoàn toàn có thể thử ngay công thức chè khoai lang béo ngậy, thơm lừng, mang đến hương vị mới lạ cho bữa ăn.

Khoai lang, nguồn dinh dưỡng dồi dào, mang đến lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Chè khoai lang dẻo, một món ăn vặt đơn giản, dễ làm, là lựa chọn hoàn hảo để thay đổi khẩu vị cho cả nhà. Nguyên liệu dễ tìm, cách chế biến đơn giản, mang đến vị ngọt ngào, thơm lừng của khoai lang hòa quyện cùng nước cốt dừa, tạo nên hương vị khó quên, khiến bạn muốn thưởng thức mãi không thôi.

1Công thức chè khoai lang dẻo thơm ngon với nước cốt dừa

Chỉ mất 30 phút để chế biến món ngon này cho 3-4 người!

Công thức làm chè khoai lang dẻo thơm ngon

• 200g khoai lang tím
• 200g khoai lang vàng
• 340g bột năng
• 150g đường
• 170ml nước cốt dừa
• Vừng rang
• 1 nhánh lá dứa
• Muối

Mẹo chọn mua nguyên liệu

Để chế biến món ăn ngon, bạn cần chọn khoai lang tươi ngon, mềm, không bị hư hỏng. Nếu không có khoai lang tươi, bạn có thể thay thế bằng bột khoai.

Cách làm chè khoai lang dẻo

Bước 1 Sơ chế khoai lang

Rửa sạch khoai lang, gọt bỏ vỏ và ngâm vào nước muối pha loãng để tránh bị thâm. Vớt khoai ra, để ráo nước trước khi chế biến.

Bước 2 Hấp khoai lang

Hấp chín khoai trong khoảng 15 phút, chia riêng từng loại để dễ nghiền sau khi chín mềm.

Nghiền nhỏ từng loại khoai riêng biệt bằng thìa, sau đó thêm 160g bột năng vào mỗi loại và trộn đều. Nhào kỹ hỗn hợp thành khối bột mịn, dẻo.

Bước 3 Chia nhỏ khoai lang

Rải một lớp bột áo lên mặt phẳng. Nhồi bột khoai đã nhào sơ khoảng 5 phút, sau đó cán dài thành từng đoạn.

Rắc bột khô lên lưỡi dao rồi cắt bột thành những khúc dài 2cm.

Để khoai tây cắt lát không bị dính, rắc nhẹ một lớp bột áo lên chúng trước khi chiên.

Bước 4 Luộc khoai lang

Luộc khoai trong nước sôi đến khi chúng nổi lên mặt, vớt ra ngâm vào bát nước đá lạnh trong 2 phút rồi vớt ra để ráo.

Bước 5 Nấu nước cốt dừa

Nấu sôi hỗn hợp 170ml nước cốt dừa, 1 lít nước và 150g đường, khuấy đều.

Cho 20g bột năng hòa tan với một ít nước, từ từ đổ vào nước cốt dừa đang sôi, khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh mịn.

Bước 6Nấu khoai dẻo trong nước cốt dừa thơm ngon, tạo nên món ăn hấp dẫn.

Cho khoai lang dẻo vào nồi nước cốt dừa đang sôi, thêm một nhánh lá dứa, đun nhỏ lửa khoảng 10 phút để chè chín mềm và dậy mùi thơm đặc trưng.

Bước 7 Thành phẩm

Chè khoải dẻo đã sẵn sàng, múc ra chén và rắc thêm chút vừng rang thơm phức. Nóng hổi hay mát lạnh, tùy theo sở thích của bạn!

Chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến nồi chè khoai dẻo thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình. Hãy bắt tay vào thực hiện ngay để cùng nhau tận hưởng hương vị ngọt ngào, ấm áp của món chè này. Chúc bạn thành công!

2Món ngon thanh mát: Chè khoai lang rau câu dừa – Cách làm đơn giản, hấp dẫn

Chuẩn bị nhanh chóng trong 10 phút, chế biến chỉ mất 20 phút, đủ cho 3 - 4 người thưởng thức.

Chè Khoai Lang Rau Câu Dừa – Món ngon thanh mát, bổ dưỡng

• 10g bột gạo
• 50g bột nếp
• 35g khoai lang tím
• 1 muỗng cà phê muối
• 30 ml nước sôi
• 25 ml nước lọc
• 25g đường
• 100ml nước cốt dừa
• Sử dụng 200g rau câu dừa khô (có thể điều chỉnh lượng rau câu theo sở thích).
• Vài lá dứa

Chè Khoai Lang Rau Câu Dừa: Hướng dẫn chi tiết, thơm ngon khó cưỡng!

Bước 1 Làm viên khoai lang tím

Khoai lang tím luộc chín, lột vỏ, lấy phần cơm khoai lang cho vào tô lớn. Thêm bột nếp, bột gạo, ½ muỗng cà phê muối và nước sôi vào tô. Nhào đều hỗn hợp trong 10 phút đến khi bột mịn và dẻo.

Tiếp theo, bạn tạo hình bột thành những viên nhỏ như hình 2.

Bước 2 Nấu chè

Nấu nước cốt dừa với ½ muỗng cà phê muối, 25g đường và 25ml nước lọc cho đến khi sôi. Sau đó, hạ lửa nhỏ, thêm lá dứa đã rửa sạch vào nồi để tăng thêm hương vị thơm ngon cho nước dùng chè.

Đặt một nồi nước lên bếp khác, đun sôi rồi cho các viên bột khoai lang tím vào luộc chín.

Sau khi viên bột khoai lang tím chín, vớt ngay vào nồi nước cốt dừa đang sôi. Thêm 200g rau câu dừa, đun sôi thêm 5-7 phút rồi tắt bếp.

Bước 3 Thành phẩm

Chén chè rau câu dừa khoai lang tím nóng hổi hay thêm đá đều khiến bạn mê mẩn.

3Món chè khoai lang táo đỏ thơm ngon, hấp dẫn

Chè khoai lang táo đỏ là món tráng miệng thanh mát, lý tưởng cho những ngày nắng nóng. Vị bùi béo của khoai lang kết hợp với vị ngọt thanh của táo đỏ tạo nên hương vị hấp dẫn, khó cưỡng.

4Hương vị ngọt ngào: Chè khoai lang, bí đỏ, đậu xanh

Chè khoai lang bí đỏ đậu xanh là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của bí đỏ, bùi bùi của đậu xanh và dẻo dai của khoai lang, tạo nên một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, khiến bạn khó lòng cưỡng lại.

5Công thức chế biến chè khoai lang đậu xanh thơm ngon

Chè khoai lang đậu xanh, món ăn đơn giản mà hấp dẫn, có thể thưởng thức nóng hay lạnh đều ngon. Vị ngọt thanh mát của chè sẽ mang đến cho bạn cảm giác dễ chịu và khoan khoái.

6Bí quyết nấu chè khoai dẻo ngon tuyệt đỉnh

Chè khoai lang dẻo, món ngon đơn giản nhưng để đạt chuẩn vị, bạn cần lưu ý những điều sau:

• Ngoài thạch sương sáo, chè của bạn sẽ thêm phần hấp dẫn với những nguyên liệu bổ sung như đậu đỏ, đậu đen, đậu xanh,… mang đến hương vị phong phú và đa dạng.
• Chè có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh. Thêm đá sẽ tạo vị thanh mát, còn trân châu hay vừng rang sẽ tăng thêm hương vị hấp dẫn.

Bạn đã sẵn sàng trổ tài với món chè khoai lang tím dẻo thơm hấp dẫn? Ngoài ra, đừng bỏ lỡ 16 món ăn vặt từ khoai lang ngon mê ly để làm tại nhà. Hãy cùng khám phá và tận hưởng thành quả ngọt ngào của bạn!