4 Món Canh Ngon Từ Đọt Khổ Qua Rừng – Lưu Ngay!

Đọt khổ qua rừng không chỉ ngon, mà còn rất bổ dưỡng. Hãy thử ngay 4 món canh ngon miệng, dễ làm từ đọt khổ qua rừng, lưu lại để nấu dần nhé!

Đọt khổ qua rừng – nguyên liệu giàu dinh dưỡng, không chỉ dùng để nấu canh ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cùng khám phá 4 công thức canh độc đáo từ đọt khổ qua rừng, giúp bạn bổ sung dinh dưỡng và nâng tầm hương vị bữa ăn! Lưu lại ngay để thực hiện cho gia đình bạn nhé.

Lợi ích của đọt khổ qua rừng

Đọt khổ qua rừng là nguồn cung cấp vitamin C và B17 dồi dào, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cụ thể, chúng giúp tăng cường hệ miễn dịch và có khả năng tiêu diệt các tế bào ung thư, góp phần bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.

Khổ qua chứa Charantin, một chất giúp giảm lượng Triglycerides và Cholesterol, đồng thời phá vỡ mảng bám trong mạch máu, hỗ trợ hiệu quả cho người bệnh xơ vữa động mạch.

Khám phá 4 món ăn ngon miệng từ đọt khổ qua rừng, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe!

Hương vị rừng xanh: Canh đọt khổ qua

Món cá thác lác thơm ngon, hòa quyện vị đắng nhẹ của đọt khổ qua rừng.

Canh cá thác lác nấu với đọt khổ rừng mang hương vị thanh mát, đậm đà, là món ăn dân dã mà hấp dẫn.

• Đọt khổ qua rừng: 500gr
• Khổ qua rừng: 50gr
• Chả cá thác lác: 300gr
• Hành lá
• Nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm – gia vị tạo nên hương vị đặc trưng.

Món canh cá thác lác đọt khổ rừng mang hương vị thanh mát, bổ dưỡng, rất phù hợp cho những ngày oi nóng. Hãy cùng khám phá công thức nấu canh thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà!

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch đọt và khổ qua rừng

Cắt nhỏ phần khổ qua

Tẩm ướp gia vị, tạo hình viên tròn đẹp mắt cho chả cá.

Bước 2: Nấu canh

Nấu sôi nước trong khoảng 10 phút, sau đó cho chả cá vào, rồi đến khổ qua.

Thêm đọt khổ qua rừng sau 5 phút, nêm gia vị vừa ăn.

Cho hành lá, tiêu.

Thành phẩm

Khói nghi ngút, hương vị thơm lừng của đọt khổ qua và chả cá lan tỏa. Nước canh trong veo, đọt khổ qua xanh mướt điểm thêm những viên cá ngon lành. Vị đắng nhẹ đặc trưng của khổ qua hòa quyện với vị ngọt thanh của nước dùng, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Món ăn tuyệt vời dùng kèm cơm hoặc bún.

Đọt khổ qua rừng tôm thẻ

Món ngon từ đọt khổ qua và tôm thẻ – Sự kết hợp độc đáo giữa vị đắng nhẹ của đọt khổ qua và vị ngọt thanh của tôm thẻ.

• Đọt khổ qua rừng 200g
• Tôm thẻ nhỏ 150g
• Hành lá 2 cọng
• Nước dùng 1.2 lít
• Món ăn thêm đậm đà với nước mắm, đường, hạt nêm và tiêu.

Cách nấu đọt khổ qua tôm thẻ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đọt khổ qua rừng được rửa sạch với nước muối loãng, để ráo nước rồi cắt thành từng khúc vừa ăn.

Tôm thẻ lột vỏ, bỏ đầu đuôi, xẻ lưng loại bỏ chỉ đen, đập dập rồi băm sơ, trộn đều với hành lá.

Bước 2: Nấu canh

Nấu sôi nước dùng, cho tôm vào, đun 5 phút rồi nêm gia vị.

Thêm đọt khổ qua rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Nước canh thanh ngọt, thơm vị tôm, đắng nhẹ đọt khổ qua hòa quyện hấp dẫn. Món ăn tuyệt vời dùng kèm cơm hoặc bún.

Canh cua đọt khổ qua rừng

Canh cua đọt khổ qua rừng: Món ngon bổ dưỡng với vị ngọt thanh của cua, đắng nhẹ của khổ qua rừng, mang hương vị đặc trưng của núi rừng.

• Cua xay: 200gr
• Đọt khổ qua rừng: 200gr
• Hành lá
• Nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu – những gia vị tạo nên hương vị đậm đà cho món ăn.

Món canh cua đọt khổ qua rừng với vị ngọt thanh của cua, đắng nhẹ của khổ qua, mang đến hương vị độc đáo, bổ dưỡng.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Lọc nước cốt cua bằng cách xay nhuyễn phần thịt cua rồi lọc lấy nước.

Rửa sạch đọt khổ qua, vẩy ráo nước.

Bước 2: Nấu canh

Đun sôi phần nước cua đã lọc để tạo nên nước dùng đậm đà hương vị cua.

Cua nổi, cho đọt khổ qua rừng vào, nêm gia vị rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Mảng cua thơm ngọt, hòa quyện với vị đắng nhẹ của đọt khổ qua, tạo nên món ăn thanh mát, bổ dưỡng. Bạn có thể thưởng thức cùng cơm hoặc bún, ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.

Đọt khổ qua nấu thịt băm

Canh đọt khổ qua nấu thịt băm, món ăn thanh đạm, mát lành.

• Đọt khổ qua rừng: 300gr
• Thịt băm: 200gr
• Hành lá
• Nước mắm, đường, hạt nêm và tiêu là gia vị chính cho món ăn này.

Hương vị thanh mát, ngọt dịu của canh đọt khổ qua nấu thịt băm sẽ khiến bạn thích mê. Cách làm đơn giản, nhanh gọn, phù hợp cho bữa cơm gia đình.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thêm gia vị vào thịt băm.

Rửa sạch đọt khổ qua

Bước 2: Nấu canh

Nấu thịt băm trong nước sôi khoảng 10 phút.

Nêm gia vị cho canh, thêm đọt khổ qua rừng và hành lá, tắt bếp.

Thành phẩm

Hương thơm nồng nàn của đọt khổ qua, hành phi thơm phức hòa quyện cùng vị ngọt thanh, đậm đà của thịt, tạo nên một món canh đọt khổ qua thịt băm hấp dẫn. Màu xanh mướt của đọt khổ qua cùng vị đắng nhẹ, thêm chút thanh ngọt của nước dùng, mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Món canh này có thể dùng với cơm hoặc bún đều ngon.

Đọt khổ qua rừng mang đến hương vị đặc trưng cho 4 món canh với màu sắc, mùi vị riêng biệt. Dễ làm với nguyên liệu phổ biến, công thức chi tiết, đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng, 4 món canh này hứa hẹn mang đến bữa cơm ngon miệng cho bạn. Hãy cùng chúng tôi vào bếp thực hiện ngay thôi!