12 Cách Làm Siro Trái Cây Ngon Hút Hồn Tại Nhà

Hè này, tự tay làm siro trái cây ngon ngọt với 12 công thức đơn giản, dễ làm chỉ từ vài nguyên liệu quen thuộc. Nhanh tay khám phá ngay!

Làm mới ngày hè với 12 công thức siro trái cây ngon ngọt, đơn giản tại nhà! Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm và vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay những ly siro mát lạnh giải nhiệt ngày nắng nóng. Nhanh tay xem ngay để lựa chọn công thức phù hợp với sở thích của bạn nhé!

Mùa hè nóng bức, ly nước siro trái cây mát lạnh chính là giải pháp lý tưởng để giải nhiệt. Nhưng siro là gì và có những loại nào? Cùng Bách hóa XANH khám phá ngay!

1Cách làm siro cam

Nguyên liệu

• 2 trái cam Mỹ, loại ngon nhất, đừng dùng cam sành nhé!
• 200g đường
• Muối
• 1 trái chanh
• 1 ống vani

Bột vani là gia vị phổ biến trong làm bánh, kem và chè, mang lại hương thơm ngọt ngào, giúp món ăn hấp dẫn hơn.

Cách làm

• Bước 1Rửa sạch cam, chà nhẹ với muối để loại bỏ lớp sáp bảo quản trên vỏ, giúp cam sạch sẽ và an toàn hơn khi sử dụng.
• Bước 2Ngâm cam trong dung dịch baking soda khoảng 30 phút để loại bỏ thuốc trừ sâu còn sót lại.
• Bước 3Để tạo siro màu đẹp, bạn nên cắt một trái cam thành lát mỏng, giữ nguyên vỏ. Đồng thời, vắt lấy nước từ một trái cam khác.
• Bước 4Tiếp theo, bạn ép lấy nước cam.

• Bước 5Cho 200g đường, 1/3 muỗng cà phê muối, nước cam, nước cốt chanh và phần cam cắt lát vào nồi, đun nhỏ lửa trong 30-45 phút.
• Bước 6Để tránh đường bị khét, hãy nhớ khuấy đều hỗn hợp trong chảo trước khi tắt bếp. Điều này giúp đường tan đều và không bị cháy khét.
• Bước 7Kết thúc bằng việc thêm một ống vani, khuấy đều và để nguội cho đến khi hỗn hợp nguội hẳn.

2Cách làm siro vải thiều

Nguyên liệu

• 1kg vải đã lột vỏ và bỏ hạt
• 500ml nước
• 800gr đường

Lựa chọn vải thiều ngon: Nhìn quả căng mọng, vỏ đỏ đều, không nứt nẻ, cầm chắc tay, mùi thơm dịu nhẹ.

Để chọn vải ngon, hãy tìm những quả có vỏ màu hồng đỏ, chín tới, quả tròn đều.

Trái vải chín mọng, cầm vào có độ đàn hồi, mềm mại nhưng vẫn giữ được sự chắc chắn.

Vải thơm dịu nhẹ là vải tưới ngon, hương vị ngọt thanh, mát lành.

Cách làm

• Bước 1Đun sôi nước lọc với đường cho đến khi nước đường hơi sánh đặc. Sau đó cho vải vào đun tiếp khoảng 5-8 phút, tắt bếp và để nguội.

• Bước 2Bảo quản hỗn hợp trong tủ lạnh, bạn có thể dùng để làm đồ uống hay món tráng miệng đều ngon miệng!

3Cách làm siro chanh bạc hà

Nguyên liệu

• 440g lá bạc hà
• 2 quả chanh
• 200g đường phèn
• 220ml nước

Cách làm

• Bước 1Vắt nước cốt từ hai quả chanh, rồi rửa sạch và để ráo lá bạc hà.
• Bước 2Nấu 200g đường với 220ml nước trên lửa vừa đến khi nước đường hơi sánh lại. Sau đó, thêm lá bạc hà và nước cốt chanh vào, khuấy đều và tắt bếp.

• Bước 3Hạ lửa nhỏ, đun khoảng 5-6 phút rồi tắt bếp, để nguội.
• Bước 4Siro nguội, bạn lọc bỏ bã lá bằng rây rồi rót vào lọ.

4Cách làm siro dâu tây

Nguyên liệu

• 400g dâu tươi và chín đỏ
• 200g đường
• 200 – 250ml nước

Cách làm

• Bước 1Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống, xé nhỏ rồi cho vào nồi.
• Bước 2Đun sôi 200 – 250ml nước rồi hạ lửa nhỏ, nấu liu riu.
• Bước 3Nấu khoảng 15-20 phút, nhớ vớt bọt để nước trong, lúc này dâu sẽ bắt đầu tiết ra nước đỏ.

• Bước 4Để nguội bếp và lọc nước dâu qua rây, nhẹ nhàng tránh chà xát bã dâu để siro sánh mịn, giữ độ trong.
• Bước 5Tiếp theo, bạn hòa tan đường vào nước dâu, khuấy đều và đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
• Bước 6Tắt bếp, để nguội rồi rót siro dâu tây vào chai, lọ để bảo quản.

5Cách làm siro đào

Nguyên liệu

• 230g đào tươi (hoặc đào hộp)
• 230g đường
• 250ml giấm táo

Cách làm

• Bước 1Rửa sạch đào, cắt thành hạt lựu.
• Bước 2Cho hỗn hợp vào tô, rắc đường lên, trộn đều và cất trong tủ lạnh đến khi đường tan hoàn toàn.

• Bước 3Đun sôi nước, cho hỗn hợp đào ngâm đường vào nấu đến khi mềm nhừ.
• Bước 4Tắt bếp, để nước đào nguội hẳn sau khi đặc lại.
• Bước 5Lọc lấy siro đào, thêm giấm táo để bảo quản. Khi uống, bạn có thể pha thêm sữa vào siro đào để tạo thành một ly trà sữa đào thơm ngon.

6Cách làm siro chanh dây

Nguyên liệu

• 1kg chanh dây
• 250g đường

Cách làm

• Bước 1Rửa sạch chanh dây, chẻ đôi quả trước khi sử dụng.
• Bước 2Dùng muỗng múc ruột chanh dây vào rây, lọc lấy khoảng 200ml nước cốt vào chén.
• Bước 3Thêm 200ml nước vào bã hạt, khuấy đều rồi lọc qua rây. Tiếp tục thu thêm 200ml nước chanh dây.
• Bước 4Lặp lại bước trên với 100ml nước lọc để pha thêm 100ml nước chanh dây.

• Bước 5Nấu 500ml nước chanh dây cùng 250g đường trên lửa nhỏ trong 10 phút, khuấy đều cho nước sánh lại. Nhớ vớt bọt để nước trong veo.
• Bước 6Tắt bếp cho hỗn hợp nguội hẳn, sau đó cho vào lọ và cất vào tủ lạnh.

7Cách làm siro nho

Nguyên liệu

• Siro ngô
• Đường

Cách làm

• Bước 1 Bạn rửa sạch nho và cắt đôi
• Bước 2Tiếp theo, cho hỗn hợp vào nồi, thêm 1 chén siro ngô và ½ chén đường, đun lửa vừa. Nhớ khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.

• Bước 3Tắt bếp khi siro đã nhừ, để nguội rồi lọc qua rây. Cho siro vào lọ và bảo quản cẩn thận.

8Cách làm siro dâu tằm

Nguyên liệu

• 2kg dâu tằm
• 1 – 1,2kg đường
• Muối

Cách làm

• Bước 1Rửa dâu tằm nhẹ nhàng bằng nước sạch 2-3 lần để tránh làm nát. Nên đeo găng tay khi rửa vì màu tím của dâu rất dễ phai màu, khó tẩy.
• Bước 2Rửa sạch rau, để ráo. Đun sôi nồi nước lớn, cho muối vào khuấy tan rồi tắt bếp.
• Bước 3Để nguội nước, sau đó chần dâu tằm trong 3 phút rồi vớt ra để ráo.

• Bước 4Hãy bắt đầu bằng cách đặt lớp dâu tằm vào một chiếc lọ lớn.
• Bước 5Sau đó, rắc một lớp đường lên, tiếp tục xếp dâu và rắc đường cho đến khi hết lượng dâu. Đậy kín lọ để bảo quản.

• Bước 6Sau khi ngâm dâu tằm qua đêm, bạn đun sôi hỗn hợp, sau đó hạ lửa nhỏ và tiếp tục nấu khoảng 35-40 phút.
• Bước 7Sau khi nước dâu sôi hết, tắt bếp và để nguội. Lọc lấy phần nước siro dâu tằm, cho vào lọ bảo quản. Phần quả dâu có thể dùng để làm mứt.

• Bước 4Cho xoài xay nhuyễn vào nồi, đun lửa vừa và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn, sôi đều. Tắt bếp.
• Bước 5Để có được siro xoài thơm ngon, bạn cần lọc kỹ hỗn hợp qua rây rồi cho vào chai hoặc lọ để bảo quản.

Nắng nóng oi bức, giải nhiệt ngay với siro dâu tằm ngâm đường mát lạnh, thơm ngon, dễ làm! Cùng vào bếp thực hiện thôi nào!

9Cách làm siro dứa

Nguyên liệu

• 1 trái dứa
• 210gr đường
• 1 ống vani
• 2gr muối
• 120ml nước

Cách chọn trái dứa ngọt nước

Hãy chọn những quả dứa chín vàng đều. Tránh chọn dứa xanh vì chúng sẽ cần nhiều thời gian để chín.

Dứa tròn bầu, ngắn quả thường nhiều thịt hơn so với dứa dáng ống dài.

Chọn dứa thơm ngon, tránh dứa không mùi hoặc ít mùi, bởi chúng chưa chín.

Cách làm

• Bước 1Gọt vỏ, cắt mắt dứa, ngâm với nước muối khoảng 10 phút rồi rửa sạch.
• Bước 2Cắt nhỏ dứa, bỏ dùi, vắt nước và cho vào túi.
• Bước 3Để có nước cốt dứa, bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy ép, sau đó lọc qua rây. Nên nhớ thêm ½ chén nước lọc vào nước cốt dứa để tăng độ đậm đà.

• Bước 4Thêm 2g muối, 210g đường vào nồi nước dứa rồi khuấy đều.
• Bước 5Nấu xác quả dứa đã ép với lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi chín.
• Bước 6Nấu hỗn hợp sôi trong 3-5 phút, cho thêm vani và tiếp tục nấu 2 phút nữa rồi tắt bếp. Để nguội, bạn sẽ có ngay siro dứa thơm ngon.

10Cách làm siro mận

Nguyên liệu

• 1kg mận hậu (mận Bắc)
• 500g đường trắng

Cách làm

• Bước 1Cắt bỏ phần vỏ, giữ lại phần thịt ngọt thơm của mận.
• Bước 2Xếp lớp mận vào hộp, rắc đều đường lên mặt. Tiếp tục xếp thêm lớp mận, phủ đường, cứ như vậy cho đến khi hết mận. Lớp cuối cùng phủ đường, bọc màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
• Bước 3Sau một ngày ngâm đường, mận được chuyển vào chảo, đun nhỏ lửa cho đến khi mềm nhũn và nước đường sệt lại thành siro. Lúc này, bạn có thể tắt bếp.

11Cách làm siro xoài

Nguyên liệu

• 1kg xoài
• Chanh, bột vani
• Gia vị: Đường, muối

Cách làm

• Bước 1Xoài được gọt vỏ, cắt thành những hạt lựu xinh xắn và cho vào thau.
• Bước 2Ngâm xoài với nửa kg đường, chờ 3-4 tiếng để đường tan và thấm đều vào từng thớ thịt xoài.
• Bước 3Cho xoài ngâm đường vào nồi, thêm 300ml nước lọc, khuấy đều. Đun sôi trên lửa lớn, khuấy liên tục cho đường tan hết.
• Bước 4Sau khi siro sôi, cho vào nồi ⅔ muỗng cà phê muối và đun liu riu từ 15-20 phút. Khi xoài ngả màu vàng đẹp mắt, tắt bếp.
• Bước 5Lọc phần thịt xoài và siro qua rây, dùng muỗng tán nhuyễn phần thịt xoài. Để nước siro thêm trong, bạn có thể lọc nhiều lần hoặc đặt thêm một tấm vải mỏng lên rây.

12Cách làm siro táo

Nguyên liệu

• 5 trái táo
• 350g đường nâu
• 400ml nước
• Muối

Cách làm