Bạn muốn tự làm trân châu dai ngon cho trà sữa và chè tại nhà? Hãy cùng chúng tôi thực hiện công thức đơn giản, đảm bảo vệ sinh và an toàn!
Trân châu đen – món ăn kèm quen thuộc trong ly trà sữa hay chè – mang đến vị dai ngon, sần sật hấp dẫn. Hãy cùng thực hiện công thức đơn giản để tự chế biến trân châu đen tại nhà, đảm bảo vệ sinh và an toàn, thỏa sức sáng tạo món ngon yêu thích.
Trân châu đen nhà làm: 4 bí kíp mềm, dai, ngon, không dính!
1Công thức đơn giản làm trân châu đen từ bột ca cao thơm ngon tại nhà
Trân châu đen milo: Bột năng, milo
Chuẩn bị nhanh chóng trong 15 phút, chế biến thơm ngon trong 45 phút, món ăn dành cho 3-4 người.
Công thức làm trân châu đen dai, thơm ngon từ bột ca cao, cho bạn món tráng miệng hấp dẫn!
- 140g bột năng
- 20g bột gạo
- 5g bột cacao
- 20g đường
Bí quyết làm trân châu đen dai ngon, với công thức đơn giản từ bột ca cao, mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Bước 1 Trộn bột
Trộn đều bột năng và bột gạo trong tô. Lấy ra 2 muỗng bột đã trộn làm bột áo. Sau đó, cho bột cacao và đường vào phần bột còn lại, trộn đều.
Cách làm trân châu dai ngon tại nhà
Đun sôi nước rồi từ từ cho hỗn hợp bột vào, vừa cho nước vừa khuấy đều. Dùng muỗng khuấy bột cho nguội bớt.
Cách làm trân châu dai ngon tại nhà
Bước 2 Nhào và nặn bột
Sau khi bột nguội bớt, dùng tay nhào cho đến khi bột mịn và dẻo. Nếu bột còn ướt, thêm bột áo và tiếp tục nhào cho đến khi đạt được độ mịn mong muốn.
Cách làm trân châu dai ngon tại nhà
Nặn bột thành từng viên tròn nhỏ, sau đó rắc bột áo lên để các viên trân châu không bị dính vào nhau.
Cách làm trân châu dai ngon tại nhà
Bước 3 Luộc trân châu
Đặt nồi nước lên bếp đun sôi, cho trân châu vào luộc, đảo nhẹ nhàng để trân châu không bị dính.
Sau khi trân châu nổi lên, nấu thêm 4 phút, rồi vớt ra cho vào bát nước nguội.
Cách làm trân châu dai ngon tại nhà
Bước 4 Thành phẩm
Trân châu đen óng ánh, dai dẻo với hương đường đen thơm lừng, hấp dẫn khó cưỡng.
Cách làm trân châu dai ngon tại nhà
2Bí kíp làm trân châu đen Milo dẻo ngon tại nhà
Trân châu cà phê bột năng
Món ngon dành cho 3-4 người, chỉ mất 40 phút để hoàn thành (bao gồm 10 phút chuẩn bị và 30 phút chế biến).
Trân châu đen thơm ngon, mềm dai được chế biến từ bột năng và bột cacao nguyên chất.
- 20g bột nếp
- 60g bột năng
- 20g bột cacao
Biến tách trà Milo thành trân châu đen thơm ngon, dai giòn với công thức đơn giản kết hợp bột năng.
Bước 1 Trộn và nhào bột
Kết hợp ba loại bột trong thau, trộn đều cho đến khi thành hỗn hợp đồng nhất.
Dành riêng một phần bột năng để tạo lớp áo bột cho hạt trân châu milo.
Đổ nước sôi vào hỗn hợp bột, đảo đều cho đến khi nguội bớt. Sau đó, dùng tay nhào nặn đến khi hỗn hợp trở nên dẻo và hòa quyện.
Trộn và nhào bột
Rắc nhẹ bột lên mặt bàn và tay trước khi nhào bột giúp tránh bột dính, mang đến trải nghiệm nhào bột dễ dàng hơn.
Bước 2 Nặn trân châu
Nặn hỗn hợp bột thành những viên trân châu nhỏ hoặc vừa miệng, dùng tay tạo hình cho từng viên.
Rắc đều bột lên trân châu để các hạt tách rời, tránh bị dính vào nhau.
Nặn trân châu
Bước 3 Nấu trân châu
Đun sôi nước, cho trân châu vào luộc khoảng 20 phút. Nhớ đảo nhẹ nhàng vài lần trong quá trình luộc để hạt không dính vào nhau.
Sau khi luộc chín, vớt trân châu ra ngâm ngay vào nước lạnh hoặc nước đường lạnh để hạt trân châu giữ được độ dai và thơm ngon. Nếu ngâm với nước đường, hương vị Milo sẽ đậm đà hơn.
Nấu trân châu
Bước 4 Thành phẩm
Trân châu milo nâu óng, dai giòn, là topping hoàn hảo cho trà sữa, chè, mang đến hương vị thơm ngon và cảm giác vui miệng.
Trân châu bằng milo và bột năng
3Bí mật làm trân châu đen ngon sánh mịn từ bột năng và cà phê
Trân châu đen nhà làm: mềm, dai, ngon, không dính (4 cách)
Chuẩn bị nhanh chóng chỉ 15 phút, chế biến trong 30 phút, đủ cho 3-4 người thưởng thức.
Trân châu đen mềm dẻo, thơm ngon được làm từ bột năng và cà phê, mang đến hương vị độc đáo cho món ăn.
- 100g bột năng
- Sử dụng 10g bột cà phê đen hoặc 2 gói cà phê hòa tan.
- 20g đường
- 70 ml nước đun sôi
Học cách làm trân châu đen mềm dai, thơm mùi cà phê với công thức đơn giản từ bột năng và cà phê.
Bước 1 Nhào bột
Hãy cho bột năng, bột cà phê đen và đường vào một cái âu sạch. Sau đó, từ từ chế nước nóng vào và dùng muỗng trộn đều hỗn hợp.
Khi nước nguội bớt, dùng tay nhào khối bột cho đến khi dẻo dai, mịn màng.
Nhào bột
Bước 2 Tạo hình trân châu
Chia bột đã mịn thành những viên nhỏ, mỗi viên khoảng 1 cm, vo tròn đều như viên trân châu.
Tạo hình trân châu
Bước 3 Nấu trân châu
Đặt nồi nước sạch lên bếp, đun sôi 2 lít nước. Sau đó, cho từ từ trân châu vị cà phê vào nồi và luộc khoảng 20-22 phút. Khi trân châu chín, chúng sẽ nổi lên mặt nước.
Dùng vợt vớt trân châu ra tô nước đá lạnh để chúng săn lại, không còn dính vào nhau. Vớt trân châu ra, để ráo nước rồi cho vào tô sạch.
Tăng thêm vị ngọt cho trân châu cafe của bạn bằng cách ngâm chúng với một ít siro hương vị yêu thích!
Nấu trân châu
Bước 4 Thành phẩm
Hương cà phê thơm nồng quyện trong từng viên trân châu dai giòn, vị đăng đắng nhẹ nhàng, đảm bảo bạn sẽ mê mẩn. Thưởng thức cùng sữa tươi để cảm nhận trọn vẹn hương vị tuyệt vời!
Trân châu đen cà phê
4Bí quyết làm trân châu đen mềm dẻo từ bột mì
Công thức làm trân châu đen từ bột mì đơn giản, tiết kiệm, phù hợp cho những ai muốn tự tay chế biến món ngon này tại nhà.
- Bột mì 200g
- Bột cà phê hòa tan 50g
- Đường nâu 50g
- Bột ca cao 1 muỗng cà phê
- Nước 250ml
Bạn có thể tự làm trân châu đen ngon miệng tại nhà với công thức đơn giản từ bột mì.
Bước 1 Trộn bột
Bắt nồi lên bếp, cho 50g đường nâu và một ít nước vào, nấu cho đường tan hết. Tiếp theo, cho 200g bột mì, 50g bột cà phê hòa tan, 1 muỗng cà phê bột ca cao và nước đường nâu vừa nấu vào một tô lớn.
Trộn bột
Bước 2 Tạo hình trân châu
Thêm từ từ 250ml nước nóng vào hỗn hợp bột, vừa rót nước vừa trộn đều. Chờ bột hơi nguội, sau đó nhồi đến khi bột trở thành khối dẻo mịn, có thể vo tròn.
Vo bột thành từng viên tròn nhỏ, kích thước tùy ý bạn, nhưng đừng vo quá lớn, sẽ khó chín khi luộc.
Tạo hình trân châu
Bước 3 Luộc trân châu
Đặt nồi nước lớn lên bếp, đun sôi sùng sục. Cho trân châu vào, khuấy đều bằng muôi để chúng không dính vào nhau. Luộc trong 10 – 15 phút là trân châu chín mềm, dai ngon.
Tắt bếp, đậy kín và ủ ấm thêm 5 phút để hương vị thêm đậm đà.
Ngâm trân châu trong nước lạnh 5 phút để chúng dai giòn hơn.
Luộc trân châu
Bước 4 Thành phẩm
Trân châu bột mì mang đến cảm giác mềm mại, khác biệt so với trân châu truyền thống. Hãy thử kết hợp chúng với trà sữa hoặc chè để tạo nên những hương vị mới lạ!
Trân châu bằng bột mì
Hạt trân châu dai ngon, là món ăn kèm hoàn hảo cho chè và trà sữa. Để giữ trọn vị ngon, bạn không nên bảo quản trân châu trong tủ lạnh, điều này sẽ khiến chúng bị cứng. Khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn cùng chúng tôi!
