Rau câu lá dứa sữa tươi – món tráng miệng thơm ngon, thanh mát với sự kết hợp hoàn hảo của vị ngọt béo và mùi thơm dễ chịu. Cách làm đơn giản, phù hợp cho mọi người. Hãy cùng thực hành ngay!
Món rau câu lá dứa thơm ngon, thanh mát sẽ khiến bạn thích thú bởi sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt dịu của sữa tươi và hương thơm thoang thoảng của lá dứa. Cách làm đơn giản, hãy cùng chúng tôi thực hiện ngay!
Rau câu lá dứa sữa tươi: Mát, ngon, đơn giản!
Món ăn ngon cho 2-5 người, chỉ mất 1 giờ chế biến.
1Học làm rau câu lá dứa sữa tươi ngon tuyệt đỉnh
- 25gr bột rau câu giòn
- 300gr đường cát
- 200ml sữa tươi
- 5 cây lá dứa, ép lấy 200ml nước cốt.
- Nước lọc
2Công thức làm rau câu lá dứa sữa tươi thơm ngon, mát lạnh
Bước 1 Lọc nước lá dứa
Rửa sạch lá dứa, cắt khúc, xay nhuyễn và lọc lấy 200ml nước cốt. Hòa tan một muỗng đường vào nước cốt lá dứa, bạn đã có hỗn hợp thơm ngon.
Bước 1 Lọc nước lá dứa
Để màu lá dứa đẹp, giảm vị đắng, bạn nên ngâm lá dứa trong nước ấm khoảng 5-10 phút trước khi xay.
Bạn cũng có thể giã nhuyễn lá dứa, trộn với nước và lọc lấy nước cốt nếu không có máy xay.
Bước 2 Trộn hỗn hợp rau câu
Trộn bột rau câu và đường, cho vào nồi, khuấy đều với 1,6 lít nước rồi ngâm 10 phút.
Bước 2 Trộn hỗn hợp rau câu
Bước 3 Nấu rau câu
Nấu rau câu trên bếp lửa vừa, khuấy đều tay. Khi rau câu sôi, hớt bọt để nước dùng trong.
Bước 3 Nấu rau câu
Để rau câu không đông cứng quá nhanh khi đổ ra khuôn, bạn có thể giữ ấm nồi rau câu bằng cách đặt lên bếp lửa nhỏ, giúp rau câu chảy đều và đẹp mắt hơn.
Bước 4Kết hợp hương thơm của lá dứa và vị ngọt béo của sữa, tạo nên món rau câu thanh mát, hấp dẫn.
Chia rau câu thành hai phần. Trộn đều một phần với nước lá dứa, tắt bếp ngay sau khi hòa tan.
Hòa phần rau câu còn lại với sữa, đun lửa nhỏ cho đến khi sôi nhẹ rồi tắt bếp.
Hòa rau câu, lá dứa, sữa.
Bước 5 Cho ra khuôn
Đổ lớp rau câu đầu tiên vào khuôn, chờ se mặt rồi nhẹ nhàng đổ lớp tiếp theo. Dùng tăm loại bỏ hết bọt khí, tạo bề mặt mịn màng.
Đổ lớp rau câu đầu tiên, đợi se mặt rồi nhẹ nhàng đổ lớp tiếp theo. Dùng tăm châm hết bọt khí.
3Thành phẩm
Rau câu lá dứa sữa dừa, thơm béo mát.
Rau câu lá dứa sữa tươi thơm mát đã hoàn thành, chỉ cần cho vào tủ lạnh 2-3 tiếng trước khi dùng để thưởng thức!
Để chọn lá dứa tươi ngon, bạn nên chọn những lá có màu xanh thẫm, láng bóng, mặt dưới có thể có màu xanh nhạt hơn một chút.
Lá dứa ngon thường dài, to và non, có mùi thơm nhẹ dễ chịu. Nên chọn lá nguyên vẹn, không dập nát hay trầy xước để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
Hãy chọn những cây khỏe mạnh, tránh những cây đã héo, chuyển sang vàng hoặc bị gãy và dập nát.
Hãy thử làm thêm rau câu dừa, rau câu lá cẩm,… để thêm nhiều hương vị mới lạ cho bữa ăn mỗi ngày!
Thạch rau câu lá dứa sữa tươi – món tráng miệng thơm ngon, dễ làm, khiến cả nhà mê mẩn! Vị ngọt béo nhẹ của sữa tươi hòa quyện cùng mùi thơm dịu nhẹ của lá dứa, tạo nên hương vị thanh mát, hấp dẫn. Còn chần chờ gì nữa, trổ tài làm ngay thôi nào!
