Mực xào cần tây là món ăn đơn giản nhưng hấp dẫn, với vị ngọt giòn của mực và cần tây. Cùng vào bếp thực hiện món ngon này ngay thôi!
Mực xào cần tây – Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của mực và độ giòn của cần tây tạo nên một món ăn vừa ngon miệng vừa dễ làm. Cùng vào bếp và trổ tài với công thức đơn giản này nhé!
Sự kết hợp hoàn hảo giữa mực tươi ngon và cần tây giòn ngọt tạo nên một món ăn hấp dẫn. Cần tây chín tới, giữ nguyên hương thơm tự nhiên, còn mực được sơ chế kỹ càng, loại bỏ hoàn toàn mùi tanh, mang đến vị ngọt thanh và độ giòn sần sật khó cưỡng.
1Món mực xào cần tây: Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g mực tươi
- 100g cần tây
- 2 củ hành tây
- Hành lá, tỏi
- Gia vị gồm dầu mè, nước tương, dầu hào, hạt nêm, tiêu và đường.
2Cách làm mực xào cần tây
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Để mực xào giữ được độ giòn dai, bạn nên làm sạch mực, ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái múi cau. Cần tây nhặt bỏ lá già úa, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Rửa sạch hành lá rồi cắt nhuyễn, bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Ướp mực
Ướp mực với hỗn hợp dầu mè, dầu hào, hạt nêm, đường, tiêu trong tô. Trộn đều và ướp 15 phút để mực ngấm gia vị.
Ướp mực với dầu mè không chỉ khử mùi tanh hiệu quả mà còn mang đến hương vị thơm ngon hấp dẫn cho món ăn.
Ướp mực với dầu mè khử tanh, tăng hương vị.
Bước 3 Xào mực
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi băm rồi cho mực vào xào ở lửa lớn.
Xào đều mực cho săn lại, thêm cần tây, hành tây vào, nêm gia vị vừa ăn. Xào thêm 3-5 phút rồi tắt bếp.
Đảo đều tay, khi mực săn lại cho cần tây, hành tây vào, nêm gia vị, xào thêm 3-5 phút tắt bếp.
3Thành phẩm
Món mực xào cần tây thơm ngon, hấp dẫn hơn khi rắc thêm hành lá và tiêu. Nhanh chóng thưởng thức thôi nào!
Mực xào cần tây, rắc hành lá, tiêu, thưởng thức!
Món mực xào cần tây thơm ngon nhất khi nóng hổi, ăn kèm cơm trắng và chấm thêm chút nước tương. Chúc bạn ngon miệng!
