Bánh kem dưa lưới là sự kết hợp độc đáo giữa kem sữa trứng và vị ngọt thanh mát của dưa lưới. Cách làm đơn giản, bạn có thể tự tay chế biến món bánh này tại nhà.
Bánh kem dưa lưới: Sự kết hợp độc đáo giữa vị béo ngậy của kem trứng và vị ngọt thanh mát của dưa lưới sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm vị giác khó quên. Cách làm đơn giản, bạn có thể tự tay thực hiện ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Cùng vào bếp và khám phá công thức hấp dẫn này nhé!
Bánh kem dưa lưới nhà làm đơn giản
Món ăn dành cho 3 người, mất 20 phút chuẩn bị và 150 phút chế biến.
1Nguyên liệu
- 1 lòng đỏ trứng
- 35g đường
- 185g sữa nóng
- 2g tinh dầu vani
- 10g lá gelatin
- 185 gram kem tươi đã đánh bông, mềm mịn và thơm ngon.
- Bánh bông lan 12cm
- Dưa lưới, đa dạng màu sắc ruột: xanh mát, trắng ngọt.
2Cách làm bánh kem dưa lưới
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cắt đôi quả dưa lưới, bỏ hạt, dùng muỗng múc kem để tạo viên dưa lưới tròn nhỏ, xếp ra đĩa.
Cách làm bánh kem dưa lưới đơn giản
Xay nhuyễn 225g dưa lưới ruột trắng đã cắt nhỏ trong máy xay sinh tố.
Cách làm bánh kem dưa lưới đơn giản
Cho dưa gang trắng vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn đến khi dưa có độ nát vừa phải, không xay quá mịn.
Bước 2 Làm bánh kem dưa lưới
Cách làm bánh kem dưa lưới đơn giản
Đánh tan lòng đỏ trứng trong tô, thêm 35g đường, 2g tinh dầu vani, khuấy đều. Đổ từ từ 185g sữa nóng vào, trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Cách làm bánh kem dưa lưới đơn giản
Hòa tan 10g lá gelatin vào sữa trứng nóng, khuấy đều sau khi tắt bếp.
Thêm 225g dưa lưới xay nhuyễn vào tô sữa trứng, trộn đều. Sau đó, nhẹ nhàng cho 185g kem tươi đánh bông vào, khuấy đều để tạo nên hỗn hợp đồng nhất và hấp dẫn.
Nướng bánh bông lan với khuôn 12cm, sau đó đặt bánh vào khuôn nhôm 15cm. Tham khảo cách làm bánh bông lan bằng bột làm bánh chuyên dụng để có kết quả tốt nhất.
Cách làm bánh kem dưa lưới đơn giản
Đổ từ từ hỗn hợp kem dưa lưới lên trên khuôn, chỉ đổ khoảng nửa khuôn. Sau đó, cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng để bánh cứng lại.
Lấy bánh ra khỏi tủ lạnh, rải dưa lưới đã cắt nhỏ lên mặt bánh (ảnh 10). Sau đó, đổ phần kem dưa lưới phủ kín dưa lưới.
Để bánh trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho bánh đông lại.
Cách làm bánh kem dưa lưới đơn giản
Thêm một giọt màu thực phẩm xanh lá vào kem dưa lưới còn lại, khuấy đều và đổ lên mặt bánh kem. Sau đó, cất bánh vào tủ lạnh trong 4-5 tiếng để lớp kem đông cứng.
Bước 3 Trang trí
Cách làm bánh kem dưa lưới đơn giản
Sau khi lấy bánh ra khỏi khuôn, xếp những lát dưa lưới tròn lên trên. Bạn có thể trang trí thêm lá bạc hà để món bánh thêm phần hấp dẫn.
3Thành phẩm
Cách làm bánh kem dưa lưới đơn giản
Dưa lưới xắt nhỏ giòn giòn hòa quyện cùng lớp kem béo ngậy, tạo nên hương vị độc đáo, hấp dẫn cho món bánh.
Bánh kem dưa lưới
Bánh kem dưa lưới – sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh mát của dưa lưới, béo ngậy của kem và sữa. Món ngon tuyệt vời cho bạn thưởng thức ngay hôm nay! Chúc bạn ngon miệng!
