Cháo thập cẩm chay nóng hổi, vị thanh mát của hạt sen và rau củ tạo nên hương vị khó cưỡng. Gợi ý tuyệt vời cho thực đơn chay nhà bạn. Cùng vào bếp nào!
Cháo chay thập cẩm – hương vị thanh mát, ấm lòng. Với sự kết hợp hài hòa của hạt sen, rau củ, cháo chay mang đến một trải nghiệm ẩm thực đầy đủ dinh dưỡng và vô cùng hấp dẫn. Không còn loay hoay tìm kiếm món chay mới lạ, hãy cùng chúng tôi vào bếp và thực hiện món ăn đơn giản nhưng đầy đủ hương vị này!
Cháo chay thập cẩm: thơm ngon, bổ dưỡng.
Món ngon dành cho 2-3 người, chế biến trong 20 phút, chuẩn bị 30 phút.
Cháo chay thập cẩm nóng hổi, vị thanh mát của hạt sen và rau củ hòa quyện, tạo nên hương vị khó cưỡng. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn chay đơn giản. Cùng vào bếp và khám phá công thức hấp dẫn này nhé!
1Cháo Chay Thập Cẩm – Hương Vị Đầy Đặn
- 100gr hạt sen (khô hoặc tươi)
- 1 củ cà rốt
- 200gr nấm
- 2 bìa đậu hũ chiên
- 1/4 chén đậu xanh không vỏ
- 1/2 chén gạo trắng
- 1/4 chén gạo nếp
- Hành boa rô, ngò
- Gia vị: muối
Nguyên liệu cháo thập cẩm chay
2Cách nấu cháo thập cẩm chay
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Hạt sen khô rửa sạch, nấu mềm. Nếu dùng hạt sen tươi, chỉ cần rửa sạch, để ráo nước.
Cắt đậu hũ chiên thành miếng vừa ăn. Gọt vỏ cà rốt, cắt hạt lựu. Nấm làm sạch, tách miếng vừa ăn.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Rang gạo và ngâm đậu xanh
Gạo vo sạch, để ráo, cho vào chảo rang sơ cho hạt hơi se lại, dậy mùi thơm rồi cho ra chén. Đậu xanh rửa sạch, ngâm 1-2 tiếng.
Rang gạo và ngâm đậu xanh
Bước 3 Xào rau củ
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn sôi, phi thơm hành. Cho cà rốt, nấm vào đảo đều trong 2 phút, nêm muối vừa ăn.
Xào rau củ
Bước 4 Nấu cháo
Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 chén nước lọc, nấu gạo và đậu xanh cùng một ít muối. Xào rau củ rồi cho vào nồi cháo đang sôi, khuấy đều và đun nhỏ lửa.
Sau 15-20 phút, nêm hạt nêm chay và thêm chút rau ngò, đảo đều cho thơm.
Nấu cháo
Bước 5 Thành phẩm
Tô cháo thập cẩm chay với đủ sắc màu rực rỡ, hấp dẫn mọi ánh nhìn. Còn chần chờ gì nữa, cùng vào bếp thực hiện món ngon này cho cả nhà thưởng thức thôi!
Thành phẩm
3Thưởng thức
Món cháo nóng hổi với rau củ mềm thơm, vị ngọt thanh đậm đà sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho cuối tuần, mang đến bữa ăn ấm áp và bổ dưỡng cho cả gia đình.
Thưởng thức
Cháo thập cẩm chay không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn là món ăn hoàn hảo cho những ai theo chế độ ăn chay. Hãy thử ngay và cảm nhận sự tuyệt vời của nó!
