Canh Tôm Mọc Hạt Sen: Thanh Lọc Cơ Thể, Ngủ Ngon Hơn

Canh tôm mọc hạt sen thanh mát, giúp tiêu nhiệt và ngon giấc sau ngày dài. Khám phá cách nấu món ngon này trong bài viết dưới đây!

Canh tôm mọc hạt sen: Hương vị thanh ngọt, giải nhiệt và mang đến giấc ngủ ngon sau ngày dài căng thẳng. Cùng khám phá công thức đơn giản để chế biến món ăn bổ dưỡng này ngay tại nhà!

Cuối tuần này, bạn đã có món canh cho cả nhà chưa? Nếu chưa, hãy thử ngay món canh tôm mọc hạt sen thanh mát. Vị ngọt thanh, bùi bùi của hạt sen kết hợp với vị ngọt tự nhiên của tôm, cùng nước dùng nóng hổi sẽ giúp giải nhiệt cơ thể, cải thiện giấc ngủ. Đây là món ngon tuyệt vời để bạn chiêu đãi gia đình sau một tuần dài bận rộn.

Nguyên liệu

200g giò sống
Tôm sú
Hạt sen 150g
Nấm rơm búp 100g
1 lít nước dùng
Cà rốt, hành tây, hành tím, ngò, ớt
Gia vị: hạt nêm, tiêu, bột ngọt

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm được rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi. Sau đó, tôm được cắt thành hình hạt lựu, đảm bảo giữ nguyên vị ngọt tự nhiên, tạo nên viên mọc thơm ngon, hấp dẫn.

Canh tôm mọc hạt sen: Ngọt thanh, giải độc, ngon giấc.

Bóc vỏ phần tôm còn lại, giữ nguyên đuôi, loại bỏ phần đầu.

Chuẩn bị cà rốt thái lát mỏng, hành tây cắt hạt lựu, nấm rơm tỉa chữ thập. Băm nhuyễn hành tím, thái nhỏ ngò và ớt.

Canh tôm mọc hạt sen: ngon miệng, ngủ ngon giấc.

Bước 2: Làm mọc tôm

Chuẩn bị một tô lớn, cho vào đó giò sống, tôm băm hạt lựu, hành tím băm, tiêu xay, bột ngọt, ngò cắt nhỏ và ớt băm. Trộn đều các nguyên liệu để tạo thành hỗn hợp đồng nhất.

Giò sống đã được nêm nếm kỹ, bạn chỉ cần thêm gia vị nhẹ nhàng khi chế biến.

Vo tròn phần tôm nguyên con bọc mọc lại, bạn đã hoàn thành viên mọc tôm thơm ngon!

Canh tôm mọc hạt sen: Thanh lọc, ngủ ngon

Bước 3: Nấu canh

Đặt nồi lên bếp, cho 1 lít nước dùng vào. Đun sôi nước, thêm 1 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng cafe bột ngọt và khuấy đều. Cho hạt sen vào nấu chín tới, sau đó thêm cà rốt vào.

Khi nấm rơm và cà rốt chín mềm, cho mọc tôm vào nấu thêm 3 phút đến khi chín. Tiếp theo, thêm hành tây vào và nêm nửa muỗng canh nước mắm để canh dậy mùi thơm, giữ vị ngọt tự nhiên và tránh bị chua.

Thành phẩm

Bếp tắt, tô canh mọc thơm lừng, điểm thêm chút xanh ngò gai, hành lá, món canh tôm mọc hạt sen đã sẵn sàng. Múc một con tôm mọc tròn trịa, chấm vào nước mắm cay nồng. Vị ngọt của tôm hòa quyện với giò sống dai giòn, thêm một chút cay nồng của ớt, tạo nên hương vị khó cưỡng.