Bạn muốn nấu canh khoai sọ tôm khô ngon, bổ dưỡng cho gia đình? Tham khảo ngay bài viết dưới đây của chúng tôi để có công thức chi tiết.
Bạn muốn chiêu đãi gia đình món canh khoai sọ tôm khô thơm ngon, bổ dưỡng? Bài viết này sẽ chia sẻ bí quyết nấu món ăn hấp dẫn này, giúp bạn dễ dàng thực hiện tại nhà.
Canh khoai sọ tôm khô – món ăn quen thuộc, thơm ngon, bổ dưỡng lại vô cùng đơn giản. Cùng khám phá công thức chế biến hấp dẫn này ngay hôm nay!
Canh khoai sọ tôm khô: Bổ dưỡng, thơm ngon!
Ngon miệng trong 40 phút! Dành cho 3-4 người.
1Công thức nấu canh khoai sọ tôm khô thơm ngon
Khoai sọ, tôm khô
- 8 củ khoai sọ
- 50g tôm khô
- Hành lá, hành tím, ngò gai và rau om là những loại gia vị phổ biến, tạo hương vị đặc trưng cho món ăn.
- Gia vị gồm đường, muối, hạt nêm và dầu ăn.
Mẹo hay
Để mua được khoai sọ ngon, hãy chọn những củ tròn đều hoặc hình quả trứng gà, kích thước nhỏ, vỏ sần sùi với nhiều râu. Nên ưu tiên những củ mới, thường có nhiều đất bám trên vỏ.
Nên chọn những củ khoai sọ tươi, không có vết thâm đen, thối rữa để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
Tôm khô ngon là tôm phơi sống, có màu men gạch tự nhiên, không quá nhạt cũng không quá sậm. Tôm khô màu đỏ nhạt thường để lâu hoặc luộc chín mới phơi, còn màu đỏ sậm có khả năng bị tẩm phẩm màu hóa học.
Để chọn tôm khô ngon, bạn nên ưu tiên những con có phần thịt săn chắc, không có mùi nồng và không bị sạn, cát. Tôm khô có bán phổ biến tại các chợ, cửa hàng thực phẩm, siêu thị,… Hoặc bạn cũng có thể tự làm tôm khô tại nhà nếu có thời gian.
2Món ngon từ khoai sọ: Canh khoai sọ tôm khô đậm đà
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua khoai sọ về, bạn bào sạch vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Ngâm khoai trong nước muối loãng khoảng 20 phút để giảm độ nhớt, sau đó vớt ra rửa sạch lại với nước và để ráo.
Sơ chế nguyên liệu
Ngâm tôm khô trong nước ấm 1 giờ, sau đó giã nhuyễn. Bóc vỏ hành tím, rửa sạch rồi cắt lát. Rửa sạch và cắt nhỏ hành lá, ngò gai và rau om.
Để tránh bị ngứa, bạn nên luộc sơ khoai sọ trước khi gọt hoặc đeo găng tay khi chế biến.
Bước 2 Nấu canh khoai sọ tôm khô
Phi thơm hành tím với một muỗng canh dầu ăn nóng. Sau đó, cho tôm khô vào xào đều trong 2 phút rồi thêm khoai sọ.
Thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, đường và muối, xào trong 2 phút rồi hạ lửa nhỏ. Đổ 1 lít nước lọc vào nồi, nấu 10 phút cho khoai chín.
Nấu canh khoai sọ tôm khô
Thêm hành lá, ngò gai, rau om cắt nhỏ vào, khuấy đều rồi tắt bếp. Múc ra tô và thưởng thức món ăn thơm ngon.
Canh khoai sọ chín rất nhanh, chỉ cần nấu khoảng 10 phút. Hãy kiểm tra thường xuyên để tránh nấu quá lâu, khiến khoai bị nhũn, nát và mất ngon.
3Thành phẩm
Canh khoai sọ tôm khô đậm đà
Món canh khoai sọ tôm khô thơm ngon, hấp dẫn với vị ngọt thanh của nước dùng, sự bùi bở của khoai sọ và vị dai ngọt của tôm khô. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món canh này cho cả gia đình thưởng thức. Còn chờ gì nữa, cùng vào bếp trổ tài ngay thôi!
Chúc bạn thành công với món canh khoai sọ tôm khô thơm ngon, bổ dưỡng vừa được hướng dẫn!
Nấu canh khoai sọ tôm khô thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình với hạt nêm chất lượng cao từ chúng tôi.
