Khám phá ngay công thức nấu khô cá chỉ vàng thơm ngon, cay mặn hấp dẫn, đơn giản dễ làm tại nhà.
Khô cá chỉ vàng cay mặn hấp dẫn, dễ làm tại nhà! Cùng khám phá công thức đơn giản, thơm ngon, chi tiết trong bài viết này.
Khô cá chỉ vàng rim cay – món ngon khó cưỡng dành cho những ai yêu thích hương vị đậm đà, cay nồng. Cùng vào bếp thực hiện món ăn hấp dẫn này để chiêu đãi bạn bè trong những bữa tiệc hay nhậu nhẹ nhàng, chắc chắn sẽ khiến mọi người thích mê!
Bí kíp khô chỉ vàng rim cay “cực phẩm” nhậu.
Nấu nhanh trong 35 phút, đủ cho 2-3 người.
1Bí mật gia truyền: Khô cá chỉ vàng rim cay nức mũi
Khô cá chỉ vàng, gia vị rim cay
- 500g khô cá chỉ vàng
- 50g tỏi băm
- 50g ớt băm
- Gia vị cần chuẩn bị: đường, nước mắm, tương ớt, dầu ăn, giấm, sa tế.
Chọn khô nguyên con, vàng ươm, mỡ màng.
Cách lựa khô cá chỉ vàng
Nên chọn con khô nguyên vẹn, màu vàng ươm, thịt có mỡ màng. Đầu cá loại bỏ phần xơ, giữ lại thịt.
Khi mua cá khô, hãy chú ý kiểm tra bao bì cẩn thận. Đảm bảo bao bì nguyên vẹn, không bị rách và hạn sử dụng còn hiệu lực. Để đảm bảo chất lượng, bạn nên mua cá khô tại các siêu thị lớn hoặc cửa hàng bán cá khô uy tín.
2Khám phá bí quyết chế biến khô cá chỉ vàng rim cay hấp dẫn
Bước 1 Sơ chế và chiên khô cá chỉ
Sơ chế và chiên khô cá chỉ
Bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Cho khô cá chỉ vào chiên vàng giòn hoặc nướng trên bếp than/bếp hồng cho chín đều. Vớt cá ra để ráo dầu.
Bước 2 Tạo sốt chua cay
Tạo sốt chua cay
Bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu nóng già. Phi thơm tỏi và ớt băm, thêm vào 2 thìa canh tương ớt, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh giấm, 2 thìa canh sa tế, đảo đều cho đến khi sốt sền sệt, bắt mắt.
Bước 3Rim khô sốt, hoàn hảo.
Rim khô với sốt
Cho cá chỉ vàng giòn vào chảo sốt tỏi ớt, đảo đều cho thấm gia vị. Rim trong khoảng 10 phút, để lửa nhỏ cho sốt khô đều, phủ khắp cá. Tắt bếp khi cá chín và khô ráo.
3Thành phẩm
Khô cá chỉ vàng rim cay: Ngon, dễ, nhanh!
Khô cá chỉ vàng rim cay là món ăn vặt hấp dẫn, vừa dễ làm lại nhanh chóng, chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có ngay đĩa khô rim thơm ngon, cay ngọt, màu sắc bắt mắt để đãi khách hoặc làm mồi nhậu. Hương vị đậm đà, cay nồng hòa quyện với vị ngọt thanh của khô cá chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.
Với công thức đơn giản này, bạn đã có thể chế biến món khô cá rim cay siêu ngon, chinh phục vị giác cả nhà. Chúc bạn thành công ngay lần đầu tiên và thêm vào thực đơn gia đình một món ăn mới lạ, hấp dẫn!
Nước mắm ngon, món khô chỉ vàng rim cay hấp dẫn, chuẩn bị cho cuộc vui trọn vẹn. Ghé ngay để lựa chọn loại nước mắm phù hợp cho bữa nhậu!
