Trân châu đen, đường nâu & đường đen: Có phải là một?

Trân châu đen và trân châu đường đen/nâu có màu giống nhau nhưng thực chất là hai loại khác nhau. Trân châu đen được làm từ bột sắn dây, trong khi trân châu đường đen/nâu được làm từ bột sắn dây pha thêm đường đen hoặc đường nâu.

Trân châu đen và trân châu đường đen/nâu thường có màu sắc tương tự, khiến nhiều người nhầm lẫn chúng là một. Liệu hai loại topping này có thực sự giống nhau hay ẩn chứa sự khác biệt? Hãy cùng khám phá câu trả lời!

Trân châu đen là gì?

• Đây là loại trân châu truyền thống, là “ông tổ” của tất cả các loại trân châu hiện nay.
• Trân châu đen, làm từ bột sắn, có hình viên bi nhỏ tròn đen, mang đến trải nghiệm nhai dai dai, thú vị.
• Trân châu đen thêm hương vị hấp dẫn với nhiều thành phần độc đáo như bột ca cao, cà phê, nhân dừa…

Trân châu đường đen là gì?

• Trân châu đường đen đang trở thành món topping hot hiện nay, khiến nhiều người nhầm lẫn với trân châu đen do hình dáng bên ngoài tương đồng.
• Trân châu đường đen chuẩn vị được chế biến từ bột năng, bột gạo, bột ca cao và đường đen – loại đường mật mía cao cấp từ Đài Loan, mang màu nâu đen đặc trưng.
• Trân châu đường đen có màu sắc tự nhiên từ ca cao và đường, không cần thêm màu thực phẩm.

Học ngay cách làm trân châu đường đen matcha latte thơm ngon, hấp dẫn với công thức chi tiết!

Trân châu đường nâu là gì?

• Trân châu đường đen và trân châu đường nâu có giống nhau không nếu đều làm từ đường và không dùng màu thực phẩm?
• Trân châu đường nâu, dù có tên gọi liên quan đến đường nâu, vẫn được làm từ bột năng, bột gạo và ca cao. Loại đường nâu được sử dụng trong sản xuất trân châu này là đường mật mía, có nguồn gốc từ Hàn Quốc và có màu nâu, không phải là đường nâu truyền thống.

Trân châu đường nâu và đường đen chỉ khác nhau về màu sắc, một đậm, một nhạt, hương vị lại không có sự phân biệt. Điều này khiến việc nhận biết chúng trở nên khó khăn.

Thông tin trên hy vọng đã giúp bạn phân biệt 3 loại trân châu có màu sắc tương đồng. Chúc bạn lựa chọn được topping trà sữa phù hợp với sở thích của mình!