Quảng Bình: 8 Món Ăn Đặc Sản Không Thể Bỏ Qua

Du lịch Quảng Bình, du khách được chiêm ngưỡng danh thắng hùng vĩ và thưởng thức những món ăn đặc sản dân dã, lưu giữ hương vị khó quên.

Quảng Bình không chỉ thu hút du khách bởi những danh thắng hùng vĩ, mà còn bởi hương vị khó quên của những món ăn đặc sản dân dã, mang đậm nét văn hóa địa phương.

Quảng Bình không chỉ thu hút du khách bởi những địa danh nổi tiếng như vườn quốc gia, động Phong Nha – Kẻ Bàng, động Thiên Đường, hang Sơn Đoòng, bãi Đá Nhảy,… mà còn bởi vẻ đẹp hoang sơ, thơ mộng của những địa điểm xung quanh Đồng Hới, hứa hẹn mang đến trải nghiệm khó quên cho du khách.

Quảng Bình nổi tiếng với những món ăn ngon hấp dẫn, thu hút du khách. Hãy cùng khám phá những món đặc sản Quảng Bình nhất định phải thử khi bạn đặt chân đến vùng đất này!

1Bánh bột lọc Quảng Bình

Bánh bột lọc, món ăn dân dã quen thuộc, mang hương vị đặc trưng của mỗi vùng miền. Từ Huế, Quảng Nam đến Quảng Bình, mỗi nơi lại có cách chế biến riêng, tạo nên nét độc đáo riêng cho món ăn này. Nếu có dịp ghé thăm Quảng Bình, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức bánh bột lọc nơi đây, với hương vị thơm ngon, hấp dẫn khó cưỡng.

Bánh bột lọc hấp, với lớp vỏ dai giòn gói trong lá chuối, ẩn chứa vị ngọt của tôm, vị bùi béo của mộc nhĩ, thịt mỡ, mang đến trải nghiệm khó quên. Bánh lọc trần, với lớp vỏ mềm mịn, được chấm cùng nước mắm đậm đà, hành khô thơm nồng, ớt đỏ tươi cay nồng, kích thích vị giác bởi sự hòa quyện tinh tế của vị mặn, ngọt, chua, cay.

Bánh lọc rán giòn thơm, kích thích vị giác là một trải nghiệm khó quên khi du lịch Quảng Bình. Hãy thử món bánh dân dã này để cảm nhận hương vị độc đáo của vùng đất này.

Giá bán lẻ khoảng 20.000 – 50.000 đồng/10 cái (tùy loại).

Địa điểm tham khảo:

Bánh Lọc Mệ Xuân – Đặc sản Đồng Hới, tại địa chỉ Đ. Lê Thành Đồng, Bắc Lý, Đồng Hới, Quảng Bình.

Bánh Bột Lọc Cô Thường, 11 Bà Triệu, Đồng Hới, Quảng Bình.

Bánh Bột Lọc Dì Thái – 13 Đông Hải, Đồng Mỹ, Đồng Hới, Quảng Bình.

2Bánh xèo Quảng Bình

Bánh xèo Quảng Bình hấp dẫn bởi nguyên liệu độc đáo, mang hương vị riêng biệt.

Bánh xèo Quảng Bình, món đặc sản nổi tiếng, được làm từ gạo đỏ, mang đến hương vị độc đáo, khác biệt so với các loại bánh xèo khác.

Bánh chín, hoa văn nổi đều, hòa quyện trọn vẹn hương vị của cá chuối, nộm, rau sống, bánh đa và nước chấm. Sự kết hợp tinh tế mang đến trải nghiệm vị giác tuyệt vời, khiến mỗi lần thưởng thức đều là một cuộc hành trình ẩm thực thú vị.

Giá mỗi suất từ 10.000 đồng đến 30.000 đồng, tùy loại.

Địa điểm tham khảo:

Quán Bánh Xèo Cô Năm, tọa lạc tại số 13 Trần Hưng Đạo, Phường Hải Thịnh, Đồng Hới, Quảng Bình.

Bánh Xèo Dì Hoa, một địa chỉ quen thuộc tại Thôn Thanh Tân, Quảng Bình, mang đến hương vị thơm ngon khó quên.

3Đẻn biển

Đẻn biển, cái tên nghe lạ tai, thực chất là cách gọi thân thuộc của người dân Quảng Bình dành cho loài rắn biển.

Đến Quảng Bình, bạn nhất định phải thử những món ăn đặc sản từ đẻn biển – loại hải sản độc đáo của vùng đất này. Từ rượu huyết đẻn biển đậm đà, cháo đẻn biển thơm ngọt đến đẻn biển hầm sả ớt, bằm xúc bánh đa, chả đẻn, nướng cuốn lá lốt… đều là những trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Giá đẻn biển dao động từ 200.000 – 300.000 đồng/kg chưa qua chế biến, có thể thay đổi tùy thời điểm. Đối với đẻn biển đã qua chế biến, giá cả sẽ phụ thuộc vào món ăn và nhà hàng.

Khám phá các nhà hàng ven biển Nhật Lệ, tọa lạc trên đường Trương Pháp, Bắc Lý, Đồng Hới, Quảng Bình.

4Lẩu cá khoai

Cá khoai, hay còn gọi là cá cháo, là đặc sản mùa đông, xuất hiện nhiều từ tháng 10 đến tháng 12 âm lịch. Thịt cá mềm, xương cũng mềm, ngon nhất khi ăn nóng cùng rau, rất phù hợp để chế biến món lẩu.

Mùa đông lạnh giá, còn gì tuyệt vời hơn khi quây quần bên gia đình, bạn bè, cùng nhâm nhi nồi lẩu cá khoai thơm ngon. Vị ngọt, mềm của cá hòa quyện với vị tươi mát của rau, thêm chút cay nồng của ớt và vị đậm đà của nước dùng, tạo nên hương vị khó cưỡng.

Lẩu cá khoai, món ăn dân dã Quảng Bình, chinh phục thực khách bởi hương vị thơm ngon, đậm đà, giàu dinh dưỡng. Vị ngọt thanh của cá kết hợp với vị bùi của khoai, tạo nên một món ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng.

Giá dao động từ 170.000 – 320.000 đồng/kg chưa qua chế biến, tùy thời điểm.

Địa điểm tham khảo:

Sunflower Phong Nha, ĐT20, Sơn Trạch, Bố Trạch, Quảng Bình 511860, Việt Nam.

Dọc bờ biển Nhật Lệ, Đồng Hới, Quảng Bình, nhiều nhà hàng dọc đường Trương Pháp và Bắc Lý sẵn sàng phục vụ du khách.

5Cháo canh

Cháo canh, hay còn được người dân Quảng Bình gọi là cháo mì, là một món ăn độc đáo, ít ai biết đến ở miền Bắc và miền Nam.

Cháo canh Quảng Bình hấp dẫn bởi hương vị đặc trưng: bánh canh dai mềm, nước dùng ngọt thanh, hòa quyện với vị đậm đà của tôm, thịt nạc và chả ram giòn tan, tạo nên một món ăn khó quên.

Cháo canh là món ăn được lòng người dân Quảng Bình, dễ dàng tìm thấy từ các chợ, quán vỉa hè bình dân đến nhà hàng sang trọng, mang đến hương vị đặc trưng cho vùng đất này.

Giá bán dao động từ 20.000 – 30.000 đồng/bát, tùy loại và quán.

Địa điểm tham khảo:

Cháo Canh Đồng Hới, địa chỉ 100 Lý Thường Kiệt, Đồng Mỹ, Đồng Hới, Quảng Bình.

Cháo Canh ngon nức tiếng Lộc Ninh, Đồng Hới, Quảng Bình.

Từ những quán ăn vỉa hè bình dân đến các nhà hàng sang trọng.

6Chắt chắt bánh tráng

Giống như hến là đặc sản của Huế, chắt chắt lại là món ăn được du khách yêu thích khi đến Quảng Bình. Loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ này nhỏ hơn hến, thường sống ở vùng nước lợ và nước ngọt, mang đến hương vị độc đáo cho các món ăn địa phương.

Thịt chắt chắt xào chín thơm lừng, thêm hành phi dậy mùi, rắc rau thơm, cuốn bánh đa xúc chấm nước chấm đậm đà, ngon miệng vô cùng.

Sự kết hợp đầy mê hoặc: vị ngọt đậm đà, bánh đa giòn tan quyện cùng rau thơm, hành phi dậy mùi, tạo nên một hương vị khó cưỡng. Cảm giác dai dai, chắt chắt khi nhai khiến bạn không thể dừng lại, chỉ muốn thưởng thức mãi.

Giá bán dao động từ 60.000 – 80.000 đồng/kg đã qua sơ chế (tùy thời điểm). Món ăn đã chế biến có giá cả khác nhau tùy từng quán ăn/nhà hàng.

Để thưởng thức món ăn này, bạn có thể ghé thăm các nhà hàng gần sông Gianh, chảy qua xã Phù Hoá, huyện Quảng Trạch, tỉnh Quảng Bình.

7Cá nghéo

Mặc dù phổ biến ở Quảng Bình, cá nghéo (hay cá nhám) lại là loài ít người biết đến. Do sự hiếm hoi của chúng, ngư dân thường dành tặng cá nghéo cho khách quý khi đánh bắt được.

Cá nghéo, với hình dáng hao hao cá mập, sở hữu lớp da nhám và thịt ít mỡ, mang hương vị thơm ngon đặc trưng. Được chế biến đa dạng thành lẩu, cháo… nhưng gỏi cá nghéo vẫn là món được yêu thích nhất.

Gỏi cá nghéo là món ăn thanh mát, kết hợp cá nghéo tươi ngon với rau sống, mang đến hương vị tự nhiên, hấp dẫn.

Giá sơ chế dao động từ 310.000 – 350.000 đồng/kg (tùy thời điểm). Món ăn chế biến sẵn có giá khác nhau tại mỗi quán/nhà hàng.

Khám phá ẩm thực độc đáo tại các nhà hàng dọc bờ biển Nhật Lệ, nằm trên đường Trương Pháp, Bắc Lý, Đồng Hới, Quảng Bình.

8Bánh mì kẹp bột lọc

Chỉ ở Quảng Bình mới có món bánh mì kẹp bột lọc độc đáo. Không phải là thịt, pate hay giò chả, mà là những viên bột lọc nhân tôm, nhân đậu xanh, chan thêm nước sốt cay, tạo nên hương vị riêng biệt cho món ăn này.

Bánh lọc với lớp bột dai giòn, vị ngọt tôm đậm đà hòa quyện cùng nhân đậu xanh bùi béo, tạo nên hương vị dân dã hấp dẫn. Sự lạ miệng của món ăn khiến du khách tò mò muốn thử ngay.

Giá dao động từ 10.000 – 20.000 đồng/cái, tùy quán.

Bạn có thể tìm mua món này tại chợ Đồng Hới – địa điểm lý tưởng để tìm kiếm những món ngon địa phương.

Hy vọng những thông tin này sẽ giúp bạn lựa chọn những món đặc sản phù hợp để trải nghiệm trọn vẹn hương vị Quảng Bình trong chuyến du lịch của mình.