3 Lỗi Nấu Bắp Cải Bạn Nên Tránh Ngay

Nấu bắp cải ngon cần tránh 3 lỗi: chỉ luộc, không chọn loại phù hợp và không ướp muối.

Bắp cải: Món ăn quen thuộc nhưng liệu bạn đã chế biến đúng cách? Bài viết này sẽ giúp bạn tránh 3 lỗi thường gặp khi chế biến bắp cải, từ đó mang đến hương vị thơm ngon và giữ trọn dưỡng chất cho món ăn.

1Chỉ luộc bắp cải

Bắp cải luộc nhàm chán? Hãy thử một cách chế biến mới lạ! Cắt nhỏ bắp cải, nướng với nhiệt độ cao, thêm chút muối và dầu. Bạn sẽ có một món ăn thơm ngon, hấp dẫn và đầy bất ngờ!

Bắp cải không chỉ ngon khi nướng, bạn có thể xào, làm salad hay kết hợp với nhiều món ăn khác, mang đến hương vị mới lạ và đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.

Bạn yêu thích vị ngọt thanh của bắp cải luộc nhưng lại ngại mùi hăng đặc trưng? Hãy thử hấp bắp cải, cách chế biến này giúp giữ trọn hương vị thơm ngon mà giảm thiểu tối đa mùi khó chịu.

2Chọn sai loại bắp cải khi nấu

Lựa chọn bắp cải phù hợp là điều quan trọng để món ăn đạt hương vị như ý. Mỗi loại bắp cải mang đến hương vị riêng biệt, nếu chọn sai, món ăn sẽ không ngon như mong đợi.

Bắp cải xanh là lựa chọn phổ biến nhất nhờ khả năng chế biến linh hoạt: ăn sống, xào, nướng, luộc đều ngon.

Bắp cải tím mang sắc tím đẹp mắt, nhưng khi nấu thường chuyển sang màu xanh kém hấp dẫn. Để giữ trọn vẹn màu sắc và hương vị, bạn nên ăn bắp cải tím sống. Nếu muốn chế biến, hãy thêm một chút giấm ăn hoặc nước cốt chanh để giữ màu tươi ngon, tạo nên món ăn hấp dẫn.

Bắp cải xoăn, với lá mềm hơn bắp cải xanh, là lựa chọn tuyệt vời cho mọi phương pháp nấu, đặc biệt là làm món sandwich.

Cải thảo, hay còn gọi là bắp cải ngọt, có vị thanh ngọt và kết cấu mềm, rất thích hợp cho món xào hoặc kim chi.

3Không ướp muối khi nấu

Để món rau trộn thêm phần hấp dẫn, hãy ướp bắp cải cắt nhỏ với 1 muỗng canh muối trong ít nhất 1 tiếng. Sau đó, vắt ráo nước cho bắp cải và trộn với các nguyên liệu khác. Bí quyết này giúp bắp cải có vị đậm đà, ngon hơn và hạn chế lượng nước thừa trong món ăn.