Bạn có biết hết các thành phần trong mì ăn liền mình thường dùng? Tham khảo bài viết để khám phá những thành phần không thể thiếu trong món ăn quen thuộc này!
Bạn ăn mì gói mỗi tuần, nhưng liệu bạn có thực sự biết những gì mình đang ăn? Hãy cùng tìm hiểu thành phần của gói mì bạn thường dùng!
Thành phần dinh dưỡng của một gói mì
Giá trị dinh dưỡng trong 1 gói mì
Mỗi gói mì 75g cung cấp 51.4g carb, 13g chất béo và 6.9g protein.
Mì sợi cung cấp khoảng 350kcal mỗi gói, chủ yếu là Carbohydrat. Lượng calo này có thể dẫn đến tăng 33,7% lượng chất béo trong cơ thể, không phù hợp cho những ai đang giảm cân hoặc cần bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Mì gói cung cấp năng lượng nhanh chóng nhưng thiếu hụt về mặt dinh dưỡng. Để bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng, bạn nên kết hợp mì gói với rau củ và thịt.
Mì sợi cao cấp Vinaly, gói 250g, hương vị thơm ngon, sợi mì dai ngon, mang đến bữa ăn ngon miệng cho cả gia đình.
Thành phần vắt mì
Mì làm từ tinh bột mì, dầu ăn và bột nghệ.
Mì được làm chủ yếu từ tinh bột mì, dầu ăn và màu vàng tự nhiên từ nghệ tươi. Ngoài ra, còn có muối, chất điều vị, bột trứng, chất tạo xốp và chất chống oxy hóa.
Mì gói có thời hạn sử dụng lên đến 6 tháng nhờ công nghệ sấy hoặc chiên, giúp loại bỏ độ ẩm, bảo quản vắt mì khô ráo, kéo dài thời gian sử dụng.
Mì được chiên giòn rụm trong dầu nóng (160-165 độ C) trong 2.5 phút, giữ độ ẩm dưới 3%, mang đến trải nghiệm giòn tan.
Mì được sấy khô bằng nhiệt gió ở nhiệt độ 70 – 80 độ C trong 30 phút, giúp giảm độ ẩm xuống dưới 10%.
Chần qua vắt mì trước khi ăn: Nên hay không?
Luộc mì không giảm chất béo, chỉ giảm muối.
Bạn có thể nghĩ rằng loại bỏ dầu chiên sẽ giúp giảm lượng chất béo trong vắt mì chiên. Tuy nhiên, chất béo đã thấm sâu vào trong vắt mì, và lượng dầu được tính toán để đảm bảo khẩu phần ăn phù hợp về năng lượng.
Chần mì quá lâu sẽ khiến mì bị nhão và mất đi vị ngọt tự nhiên.
Mặc dù vắt mì chứa muối, bạn vẫn có thể chần qua sợi mì để giảm vị mặn nếu muốn.
Biến mì tôm thành Pizza độc đáo, lạ miệng, ngon khó cưỡng ngay tại nhà.
Thành phần gói gia vị
Gói gia vị gồm bột soup, dầu, rau sấy.
Gói gia vị chính là linh hồn của mì gói, mang đến hương vị đặc trưng và sức hấp dẫn khó cưỡng. Thiếu đi bất kỳ một thành phần nào trong đó, mì gói sẽ mất đi sự cuốn hút vốn có.
Gói bột soup đa vị với muối, tiêu, bột ngọt, đường, bột tôm và ớt, mang đến hương vị đậm đà cho món súp của bạn.
Gói dầu thơm ngon với ớt, tỏi, rau om và hành.
Gói rau sấy đa dạng hương vị: tôm, trứng, bắp, thịt, hành, rau,…
Ngoài ra, sản phẩm còn chứa các thành phần phụ gia như chất điều vị, chiết xuất nấm men, màu thực phẩm, hương liệu tổng hợp và chất bảo quản.
Mỗi gia vị là một nốt nhạc tạo nên bản hòa âm độc đáo cho tô mì. Bỏ đi hay thay thế chúng, bạn sẽ đánh mất đi bản nhạc hương vị hoàn hảo, khiến tô mì mất đi sự chuẩn ngon vốn có.
Nên bỏ bớt gói soup khi nấu mì để giảm lượng muối và gia vị, tạo hương vị thanh đạm hơn?
Có nên bỏ bớt gói soup khi nấu mì
Bạn lo ngại về lượng chất béo Transfat không có lợi trong dầu, muối và bột ngọt quá nhiều trong bột soup. Bỏ hoặc bớt chúng đi sẽ tốt hơn cho sức khỏe.
Cách làm này tuy có vẻ đúng, nhưng lại khiến tô mì mất đi hương vị thơm ngon, khiến bạn không còn muốn thưởng thức hết.
Gói soup đã được kiểm tra đạt chuẩn về lượng bột ngọt, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người dùng.
Để giảm lượng dầu mỡ và muối trong mì gói, hãy chế biến theo hướng dẫn trên bao bì với đầy đủ gia vị và lượng nước (khoảng 400ml). Sau khi nấu, hớt bỏ phần váng dầu và nước dùng thừa khi ăn để món ăn thanh đạm hơn.
Mì gói không phải là kẻ thù của sức khỏe nếu bạn biết cách sử dụng đúng đắn. Hãy đọc kỹ hướng dẫn, kết hợp thêm rau củ, thịt cá và chỉ dùng thi thoảng. Hãy nhớ, mì gói đã được kiểm tra chất lượng trước khi đến tay người tiêu dùng, vì vậy hãy tận hưởng nó một cách thông minh và an toàn!
