Quả chay, một phần tuổi thơ của nhiều người, nay dần bị lãng quên bởi cuộc sống hiện đại. Hãy cùng khám phá lại loại quả đặc biệt này trong bài viết sau.
Quả chay – một phần tuổi thơ đã dần lãng quên trong nhịp sống hiện đại. Hãy cùng khám phá lại hương vị mộc mạc, bình dị của loại quả đặc biệt này, gợi nhớ về những kỷ niệm xưa.
Chay, một loại trái cây giờ đây ít phổ biến, từng là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực và được xem là vị thuốc quý trong Đông y. Quả chay mang đến nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Cùng khám phá những đặc điểm và công dụng tuyệt vời của loại quả này!
1Quả chay là quả gì?
Chay, hay còn gọi là chay Bắc Bộ, phổ biến ở một số tỉnh miền Bắc. Loại cây này ưa sinh trưởng ở vùng núi phía Bắc, góp phần tạo nên nét đặc trưng của ẩm thực vùng cao.
Cây chay, ban đầu chỉ xuất hiện ở một vùng nhỏ, nay đã lan rộng khắp miền trung du và đồng bằng miền Nam, góp phần tô điểm cho cảnh sắc của nhiều vùng đất.
Nguồn gốc của quả chay
2Đặc điểm của quả chay
Cây chay thường ra hoa vào cuối xuân, khoảng tháng 3 đến tháng 4. Đến cuối hè, từ tháng 7 đến tháng 9, quả chay chín và có thể thu hoạch.
Quả chay nhỏ, hình dạng không đồng đều, chứa nhiều nhựa mủ. Cẩn thận khi hái vì nhựa chay có thể làm bẩn quần áo sáng màu.
Tẩy mủ chuối, trái cây dính trên quần áo dễ dàng – Tham khảo ngay!
Đặc điểm của quả chay
Chín mọng, khoác lên mình màu vàng ươm, ruột hồng, vị chua thanh mát, quả chay là nguyên liệu lý tưởng cho món canh chua dân dã. Không chỉ là thực phẩm, chay còn được Đông y xem trọng như một vị thuốc quý, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Đặc điểm của quả chay
3Công dụng của quả chay
Trong đời sống
Quả chay có thể ăn được, cả khi còn xanh hoặc chín. Chúng là thực phẩm ngon và bổ dưỡng.
Chạy, loại quả dễ hỏng, thường được bổ và phơi khô hoặc sấy khô khi còn ương để bảo quản lâu dài. Phương pháp này giúp giữ được hương vị thơm ngon của chạy và sử dụng dần trong thời gian dài.
Lợi ích của quả chay.
Quả chay chín không chỉ ngon ngọt khi ăn tươi mà còn là nguyên liệu tuyệt vời cho những món ăn hấp dẫn như canh chua, cá kho…
Món ăn từ quả chay chua chua không chỉ mang đến cảm giác mát dịu, giải nhiệt mùa hè mà còn gợi nhớ hương vị mộc mạc, giản dị của quê nhà.
Trong y học
Theo GS.TS Phạm Xuân Sinh – Đại học Dược Hà Nội, quả chay là một vị thuốc quý trong y học cổ truyền Việt Nam. Với vị chua, tính bình, quả chay được sử dụng để trị ho do phế nhiệt, ho ra máu, đau họng, nôn ra máu, chảy máu cam, và hỗ trợ điều trị chứng dạ dày thiếu axit.
Quả chay không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn là “người bạn” tuyệt vời của hệ tiêu hóa. Các hợp chất trong chay giúp cơ thể tiêu hóa thức ăn hiệu quả, kích thích ăn uống và hỗ trợ nhuận tràng.
Công dụng của quả chay trong y học
Quả chay chứa hai loại men có lợi, giúp giảm mỡ máu, cholesterol, huyết áp, từ đó bảo vệ tim mạch khỏe mạnh.
Viện Hóa học – Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam đã tiến hành nhiều nghiên cứu và thử nghiệm để khám phá tiềm năng của cây chay Bắc bộ trong điều trị các bệnh lý về xương khớp. Nghiên cứu tập trung vào hiệu quả của cây chay trong việc chữa trị thoát vị đĩa đệm, thoái hóa cột sống, thoái hóa đốt sống cổ, thần kinh tọa, Lupus và nhược cơ.
Công dụng của quả chay trong y học
4Tìm hiểu giá bán và địa chỉ mua quả chay.
Mùa quả chay chín rộ ở Phú Thọ từ tháng 7 đến cuối tháng 8, phủ kín các chợ quê. Những rổ chay nhỏ xinh, nặng từ 5 – 7 kg, được bán với giá 80.000 – 90.000 đồng/rổ.
Giá bán lẻ tại Hà Nội cao hơn giá thu mua tại vườn từ 100.000 – 150.000 đồng/5kg, tùy loại chay xanh hay chín.
Giá chay và địa chỉ bán.
Bạn có thể tìm mua quả chay khô đã đóng gói tiện lợi trên các sàn thương mại điện tử hoặc từ các nhà bán lẻ online để bảo quản lâu hơn.
Hy vọng bài viết đã giúp bạn ôn lại những kỷ niệm đẹp về loại quả chay này, hoặc nếu bạn chưa biết thì đã mang đến thêm những kiến thức bổ ích về lợi ích của nó. Chúc bạn luôn vui khỏe và tràn đầy năng lượng!
