Canh Cà Tím Đậu Phụ: Món Ngon Dễ Làm Cho Bữa Cơm Gia Đình

Cà tím nấu đậu phụ – món ăn quen thuộc, nhưng bạn đã biết cách nấu ngon, đơn giản chưa? Khám phá công thức hấp dẫn trong bài viết này!

Cà tím nấu đậu phụ – món ăn quen thuộc nhưng không kém phần hấp dẫn. Bạn đã biết cách chế biến món này thật ngon và đơn giản chưa? Hãy cùng khám phá bí quyết để mang đến hương vị tuyệt vời cho bữa cơm gia đình!

Cà tím giòn thơm kết hợp cùng đậu phụ chiên mềm sẽ là lựa chọn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Cuối tuần này, hãy trổ tài nấu canh cà tím đậu hũ thơm ngon và bổ dưỡng cho cả nhà.

Canh cà tím đậu phụ thơm ngon, đơn giản.

Món ăn ngon cho 3 người, chỉ mất 30 phút chế biến (bao gồm cả thời gian chuẩn bị).

1Cà Tím Nấu Đậu Phụ: Bí Quyết Ngon Tuyệt

4 quả cà tím
3 miếng đậu hũ
Nước bã rượu cuối cùng, tinh túy của men và ngũ cốc, là món quà đặc biệt cho những ai yêu thích hương vị truyền thống.
500g thịt ba rọi
Cà chua, tía tô, hành lá, bột nghệ, hạt nêm, muối, dầu ăn,… là những nguyên liệu quen thuộc, tạo nên hương vị thơm ngon cho nhiều món ăn.

Để chọn cà tím ngon, hãy tìm những quả có vỏ ngoài sáng bóng, láng mịn, màu tím đồng đều và cầm chắc tay.

Để chọn được quả cà tím ngon, bạn nên ấn nhẹ vào thân quả. Nếu để lại dấu hằn, đó là quả chín. Tránh mua những quả cứng, màu tím hồng hoặc tím nhạt, chúng đã già. Cà tím ngon nhất là những quả thu hoạch vào tháng 8, 9.

Cà tím, đậu phụ

2Cách làm cà tím nấu đậu phụ

Bước 1Chuẩn bị cà tím, thịt, đậu phụ và cà chua.

Sơ chế nguyên liệu

Cà tím cắt múi cau, ngâm nước muối khoảng 10 phút để khử nhựa. Thịt rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Đậu phụ chiên cắt miếng vuông nhỏ, cà chua bổ múi cau.

Bước 2 Xào thịt và cà tím

Xào thịt và cà tím

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm thịt đến khi cháy cạnh. Sau đó, cho cà tím vào xào cùng cho đến khi chín.

Khi cà hơi chín, cho cà chua vào xào cùng, thêm khoảng 2 thìa muối, đảo đều và đậy nắp đun đến khi cà chín.

Bước 3 Om cà

Om cà

Đun sôi 1 lít nước lọc trong nồi cà, sau đó thêm bột nghệ và bát nước bỗng để tạo vị chua thanh và mùi thơm đặc trưng.

Cho đậu vào nước sôi, đun khoảng 2 phút để đậu ngấm. Nêm gia vị, thêm tía tô và hành lá.

Thêm 2 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh muối, đun sôi rồi tắt bếp.

Bước 4 Thành phẩm

Cho cà tím nấu đậu phụ ra tô, rắc thêm hành ngò cắt nhỏ, dùng kèm cơm trắng hoặc bún là ngon tuyệt!

Món canh cà tím đậu phụ

3Thưởng thức

Cà tím đậu phụ thơm ngon, đơn giản.

Cà tím bùi béo hòa quyện cùng đậu phụ mềm mại, điểm thêm chút hương thơm nồng nàn của lá tía tô, tạo nên món ăn giản dị mà hấp dẫn. Khói nghi ngút từ đĩa thức ăn như góp phần tô điểm cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng, quây quần.

Cà tím là nguồn cung cấp protein, tinh bột, canxi, sắt, chất xơ, phốt pho và các vitamin C, PP, B2… Đặc biệt, cà tím không chứa chất béo nên rất phù hợp cho những ai muốn kiểm soát cân nặng.

Canh cà tím đậu hũ – món ăn quen thuộc, đơn giản nhưng vẫn cần một chút khéo léo để ngon miệng. Hãy thử ngay công thức này, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê! Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ cảm nhận của bạn về món ăn này nhé!