Cá viên chiên nước mắm: 3 công thức ngon cho mọi bữa ăn

Bạn đã nhàm chán với cá viên chiên truyền thống? Cá viên chiên nước mắm là lựa chọn mới lạ dành cho bạn. Hãy cùng khám phá 3 cách làm món ăn hấp dẫn này!

Bạn đã nhàm chán với cá viên chiên truyền thống? Cá viên chiên nước mắm là lựa chọn mới lạ, hấp dẫn. Hãy cùng khám phá ngay 3 công thức đơn giản, giúp bạn chế biến món ăn này ngon miệng, độc đáo!

Bạn yêu thích món cá viên chiên? Bài viết này sẽ bật mí 3 công thức chế biến cá viên chiên nước mắm thơm ngon, hấp dẫn, thích hợp cho cả bữa ăn chính lẫn món ăn vặt, đảm bảo sẽ khiến bạn “nghiền” ngay từ lần đầu thưởng thức!

1Bí quyết làm cá viên chiên giòn tan, đậm đà hương vị nước mắm

Món ăn ngon, chế biến nhanh chóng dành cho 3 người! Chỉ mất 30 phút để hoàn thành (10 phút chuẩn bị, 20 phút nấu).

Công thức chế biến cá viên chiên nước mắm thơm ngon, hấp dẫn

• 200g cá viên
• 200g bò viên
• 200g tôm viên chiên
• 200g xúc xích
• 2 muỗng canh tỏi băm
• Rau muống, đậu bắp, hành tây
• Gia vị: Đường, tiêu, tương ớt,…

Cá viên chiên nước mắm: Bí quyết cho món ăn ngon giòn, đậm đà hương vị

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Chuẩn bị một thau lớn, cho cá viên, bò viên, tôm viên vào. Xúc xích cắt khúc nhỏ, tỉa hoa trang trí thêm.

Rửa sạch rau muống, đậu bắp, hành tây và cắt thành từng khúc vừa ăn.

Bước 2 Làm sốt nước mắm

Hòa tan 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, ¼ muỗng cà phê bột ngọt và 2 muỗng canh tương ớt trong 100ml nước lọc. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi đường và gia vị tan hoàn toàn.

Bước 3 Chiên cá viên

Làm nóng chảo, cho dầu ăn ngập cá viên, sau đó chiên cá viên, bò viên, tôm viên và xúc xích đến khi vàng giòn. Tiếp tục cho đậu bắp vào chiên đến khi chín mềm, rồi vớt ra.

Bước 4 Làm cá viên chiên nước mắm

Sau khi chiên xong, chừa lại một ít dầu trong chảo, phi thơm tỏi băm. Cho rau muống vào xào khoảng 1 phút, rồi cho đồ chiên và sốt nước mắm vào, đảo đều trên lửa lớn.

Đảo đều cá viên chiên trong sốt nước mắm cho thấm gia vị. Khi rau muống chín, thêm hành tây, đảo đều trong 1-2 phút. Cuối cùng, cho đậu bắp vào, đảo nhanh tay và tắt bếp.

Bước 5 Thành phẩm

Cá viên chiên nước mắm vàng giòn, thơm nức, chấm cùng nước mắm chua ngọt, thêm chút rau xanh tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng. Món ăn đơn giản, dễ làm, mang đến bữa ăn ngon miệng cho cả gia đình. Nhanh tay trổ tài ngay thôi!

2Công thức cá viên chiên giòn rụm, thơm nức mùi mắm tỏi

Món ngon dành cho 3 người, chỉ mất 30 phút chế biến (15 phút chuẩn bị + 15 phút nấu).

Cá viên chiên mắm tỏi – Nguyên liệu hấp dẫn

• 200g cá viên
• 1 muỗng canh bơ
• Tỏi
• Nước mắm, đường, tương ớt, bột ngọt, tiêu xay – gia vị cho món ngon trọn vị.

Công thức cá viên chiên mắm tỏi thơm ngon, đơn giản

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và chờ sôi. Sau đó, thả 200g cá viên vào chiên đến khi vàng giòn, chín đều thì vớt ra. Tắt bếp.

Băm nhuyễn tỏi đã lột vỏ.

Bước 2 Pha sốt mắm

Pha vào chén 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Bước 3 Làm cá viên mắm tỏi

Bắt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh bơ vào, đợi bơ tan chảy thì thêm tỏi băm vào, đảo đều cho thơm.

Tiếp theo, cho cá viên đã chiên vào chảo, đảo đều trong bơ tỏi cho ngấm vị. Sau đó, rưới hỗn hợp sốt lên trên, đảo đều và đun thêm 1-2 phút để cá viên thấm vị rồi tắt bếp, xếp ra đĩa.

Bước 4 Thành phẩm

Cá viên chiên mắm tỏi, màu sắc bắt mắt, vị mặn ngọt đậm đà của nước mắm hòa quyện với từng viên cá dai giòn, tạo nên hương vị khó cưỡng. Món ăn hấp dẫn này sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho cuối tuần sum họp bạn bè, gia đình.

3Cá Viên Chiên Giòn Bơ Mắm Tỏi – Bí Quyết Vàng

Món ăn ngon, chế biến nhanh chóng chỉ trong 30 phút, dành cho 3 người.

Cá viên chiên thơm ngon với sốt bơ mắm tỏi

• 100gr tôm viên
• 100gr cá viên
• 100gr trứng cút
• 100gr xúc xích
• 1 muỗng canh bơ
• Tỏi băm, đậu Hà Lan, bắp hạt
• Gia vị gồm: nước mắm, đường, hạt nêm, tương xí muội.

Công thức cá viên chiên mắm tỏi thơm ngon, đơn giản tại nhà

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Cho tôm viên, cá viên, trứng cút, xúc xích vào nồi chiên không dầu, chiên 10 phút ở 160 độ C để món ăn giòn rụm, thơm ngon.

Bước 2 Làm cá viên bơ mắm tỏi

Cho bơ thực vật vào chảo nóng, đợi tan chảy, thêm tỏi băm xào thơm. Cuối cùng, cho đậu Hà Lan và bắp vào xào chín.

Bắt chảo lên bếp, cho 40g bơ vào, đợi bơ tan chảy thì cho tỏi băm vào đảo thơm. Tiếp tục cho đậu Hà Lan, bắp hạt vào xào cùng. Nêm 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước mắm và 4 muỗng canh tương xí muội, đảo đều cho ngấm gia vị.

Tiếp theo, bạn cho tôm viên, cá viên, trứng cút và xúc xích đã chiên vào, đảo đều cho ngấm nước sốt.

Bước 4 Thành phẩm

Cá viên chiên bơ mắm tỏi với màu sắc bắt mắt, kích thích vị giác. Hương vị bơ mắm tỏi đậm đà, thấm đẫm từng miếng cá viên, khiến bạn không thể cưỡng lại. Cuối tuần này, hãy thử tài nghệ nấu nướng với món ngon hấp dẫn này!

Chỉ với công thức đơn giản, bạn có thể tự tay chế biến món cá viên chiên nước mắm thơm ngon, lạ miệng để bổ sung vào thực đơn gia đình.

Học cách làm cá viên bơ mắm tỏi ngon tuyệt đỉnh với video Tiktok hấp dẫn, bạn sẽ không thể bỏ qua!