Bí quyết nấu cháo cá trê thơm ngon, không tanh

Cháo cá trê: Món ăn dân dã thơm ngon, bổ dưỡng. Khám phá bí quyết nấu cháo cá trê không tanh, hấp dẫn cùng chúng tôi!

Cháo cá trê: Món ăn dân dã bổ dưỡng, cùng khám phá bí kíp nấu cháo cá thơm ngon, không tanh!

Món ngon cho 2-3 người, cần 60 phút chuẩn bị và 60 phút chế biến.

Cháo cá trê – món ăn dân dã quen thuộc, giàu protein và omega-3, là lựa chọn dinh dưỡng tuyệt vời cho cả gia đình, đặc biệt là trẻ nhỏ. Tuy nhiên, mùi tanh của cá trê đôi khi khiến nhiều người e ngại. Hãy cùng chúng tôi khám phá bí quyết nấu cháo cá trê thơm ngon, không tanh, mang đến hương vị hấp dẫn, khiến bạn ăn hoài không ngán!

1Công thức nấu cháo cá trê thơm ngon

Có thể bạn quan tâm

• 1 con cá trê vừa
• 20 gram nấm rơm
• 70 gram gạo trắng (tẻ)
• 30 gram gạo nếp
• Gừng, hành tím, hành lá, ngò rí – bộ tứ gia vị quen thuộc, mang đến hương vị đặc trưng cho món ăn.
• Gia vị cần thiết: Muối, hạt nêm, đường, dầu ăn.

2Cách làm cháo cá trê

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trộn đều gạo tẻ và gạo nếp, vo sạch rồi ngâm trong nước khoảng 60 phút để hạt gạo mềm.

Nấm rơm rửa sạch, cắt bỏ phần chân và những chỗ bị dập nát. Ngâm nấm trong nước muối loãng khoảng 30 phút để loại bỏ đất cát và chất bẩn, sau đó rửa lại với nước, để ráo và cắt làm đôi.

Cá trê mua về bóp muối kỹ cho hết nhớt, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn, hành lá và ngò rí thái nhỏ, gừng xắt sợi mỏng, đập dập nửa củ gừng.

Bước 2: Nấu cháo

Sau khi ngâm, rửa gạo một lần với nước sạch.

Bắc nồi lớn lên bếp, đổ vào khoảng 1,4 lít nước. Khi nước nóng hơi bốc nhẹ (chưa sôi), cho gạo vào.

Nấu sôi trong 15-20 phút, sau đó hạ lửa nhỏ, ninh cháo cho nhừ.

Hãy nhớ thường xuyên khuấy cháo để tránh bị khét và dính vào đáy nồi.

Bước 3: Xào cá trê và nấm

Nấu sôi nước, luộc sơ cá trê đã làm sạch, vớt ra và tách thịt, loại bỏ xương. Luộc sơ giúp khử mùi tanh, mang đến hương vị thơm ngon cho món ăn.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Phi thơm hành tím băm nhuyễn rồi cho cá trê vào xào.

Thêm nấm rơm vào xào nhanh, nêm chút muối và đường, xào sơ khoảng 10 phút rồi tắt bếp.

Bước 4: Cháo cá trê thơm ngon đã sẵn sàng!

Sau khi cháo sôi khoảng 15-20 phút, thêm 500ml nước sôi vào nồi để bù lượng nước đã bay hơi. Nên dùng nước sôi thay vì nước lạnh để tránh gạo ra nhựa, đảm bảo cháo ngon.

Thêm thịt cá trê và nấm đã xào vào nồi cháo, nêm nếm gia vị gồm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối, ½ muỗng canh hạt nêm cho vừa ăn.

Ninh thêm 5 phút, tắt bếp, rắc hành lá, ngò rí và gừng xắt sợi vào.

10 bí quyết nấu cháo cá thơm ngon, không tanh, bổ dưỡng cho cả gia đình.

3Thành phẩm

Món cháo cá trê nấm rơm thơm ngon đã sẵn sàng! Bạn chỉ cần múc ra tô và thưởng thức. Món cháo cực kỳ dễ ăn, bạn có thể thêm hành phi, đậu phộng rang cho đậm đà và ăn kèm rau sống như giá, rau thơm, rau đắng, chấm cùng nước mắm mặn. Chúc bạn ngon miệng!

Cháo cá trê thơm ngon, không tanh, thật dễ làm với công thức đơn giản chúng tôi chia sẻ. Bạn đã sẵn sàng trổ tài nấu một bữa ăn ngon miệng cho cả gia đình chưa? Hãy cùng thử ngay nhé!

Gạo trắng thơm ngon, nấu cháo cá trê tuyệt vời! Mua ngay tại chúng tôi để bữa ăn thêm trọn vị.

Bí mật nấu cháo thịt bò nấm mỡ thơm ngon từ cháo ăn liền, đơn giản mà đầy đủ dinh dưỡng!

Cháo trứng thơm ngon, bổ dưỡng chỉ với cháo ăn liền, cực dễ làm!

Cháo thịt gà nấm hương thơm ngon, sánh mịn, chẳng kém gì hàng quán với cách làm đơn giản từ cháo ăn liền.

Kinh nghiệm hay chúng tôi