Hàu sữa: 5 lợi ích sức khỏe bất ngờ từ món ăn này

Hàu sữa, một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang đến 5 lợi ích cho sức khỏe. Cùng khám phá thêm thông tin về loài động vật này để thêm vào thực đơn gia đình.

Hàu sữa – món ăn ngon miệng, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Không chỉ là một món ngon, hàu sữa còn mang đến 5 lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Hãy cùng chúng tôi khám phá thêm về loại hải sản quý giá này!

Hàu sữa, một món ăn ngon miệng và giàu dinh dưỡng, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bạn muốn biết hàu sữa là gì và những tác dụng tuyệt vời của nó? Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết.

1Hàu sữa là gì?

Hàu sữa: Hàu cửa sông.

Hàu sữa, hay còn gọi là hàu cửa sông, là loài động vật thân mềm hai mảnh vỏ thuộc họ hàng với nghêu, sò. Sau 12 tháng tuổi, hàu đạt đến độ trưởng thành và được gọi là hàu sữa.

Hàu sữa ưa sống ở môi trường cửa sông, ghềnh đá hoặc bám trên các tảng đá. Thức ăn chủ yếu của chúng là sinh vật phù du và tảo biển.

2Sự khác biệt giữa hàu sữa và hàu đá là gì?

Hàu sữa và hàu đá khác biệt ở vỏ.

Hàu sữa và hàu đá, thoạt nhìn có thể trông giống nhau, nhưng với con mắt tinh tường, bạn sẽ dễ dàng phân biệt chúng. Hàu sữa, được lai tạo, khác biệt hẳn với hàu đá, vốn là loại hàu bản địa. Chính vì thế, hàu đá được nhiều người lựa chọn nuôi trong môi trường tự nhiên.

Hàu đá có kích thước lớn hơn hàu sữa, mỗi kg thường chỉ có khoảng 6-7 con. Vỏ hàu đá sần sùi, cứng hơn hàu sữa, nhưng lại khó tách miệng hơn khi chế biến. Do đó, khi mua hàu đá, bạn cần khéo léo để tránh bị thương khi tách vỏ.

3Lợi ích của hàu sữa

Lợi ích của hàu sữa

Hàu sữa là loại hải sản quý giá, giàu dinh dưỡng, mang lại lợi ích kinh tế đáng kể.

Hàu – món ăn ngon miệng, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng cường sức đề kháng, cải thiện chức năng sinh sản, hỗ trợ tim mạch và tốt cho xương.

Tăng cường hệ miễn dịch

Hàu sữa là kho vitamin E và C tự nhiên, bổ sung năng lượng cho cơ thể. Không chỉ ngon miệng, hàu sữa còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ sức khỏe. Nếu bạn muốn bổ sung vitamin tự nhiên, hàu sữa là lựa chọn hoàn hảo!

Tốt cho hệ tim mạch

Hàu sữa mang đến lợi ích đáng kể cho tim mạch, được khoa học chứng minh là có khả năng giảm mảng bám trong lòng động mạch. Không chỉ vậy, hàu sữa còn giúp ức chế sự hình thành các liên kết gây hại cho động mạch và mạch máu, góp phần bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Hàu sữa không chỉ giàu magie và kali, giúp ổn định huyết áp, mà còn chứa vitamin E, tăng cường sự linh hoạt cho tế bào.

Hàu sữa tốt cho tim mạch

Cải thiện chức năng não

Vitamin B12, axit béo, kẽm và sắt là những dưỡng chất thiết yếu giúp tăng cường chức năng não, cải thiện khả năng tập trung và hỗ trợ trí nhớ.

Tốt cho xương

Hàu sữa là nguồn cung cấp dồi dào các khoáng chất thiết yếu như selen, đồng, sắt, kẽm, phốt pho và canxi. Sự kết hợp này không chỉ hỗ trợ sức khỏe tổng thể mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển xương chắc khỏe.

Dinh dưỡng có trong hàu sữa

Cải thiện chức năng sinh lý

Hàu sữa không chỉ là món ăn ngon mà còn là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho cả nam và nữ. Hàu giàu kẽm, một khoáng chất cần thiết cho sản xuất testosterone, hormone giúp tăng cường ham muốn tình dục. Ngoài ra, hàu còn được chứng minh là cải thiện chức năng sinh sản, tăng số lượng và khả năng bơi lội của tinh trùng.

Hàu sữa là nguồn dinh dưỡng quý giá cho nữ giới, giúp cân bằng nội tiết tố, kích thích trứng phát triển và điều tiết estrogen, mang lại sức khỏe sinh sản toàn diện.

4Cách chọn hàu sữa ngon

Cách chọn hàu sữa ngon

Chọn hàu sữa ngon là điều băn khoăn của nhiều người. Để giúp bạn lựa chọn những con hàu tươi, giàu dinh dưỡng, chúng tôi mách bạn một vài kinh nghiệm hữu ích.

Để có hàu sữa ngon, hãy chọn những con có kích thước nhỏ, tròn, vỏ hơi nhô và đầy đặn.

Hãy chọn những con hàu nặng tay khi cầm, đó là dấu hiệu của con hàu tươi ngon.

Hàu ngon là hàu chắc, lắc nhẹ tay thấy nặng và không kêu.

Hàu quá lớn có thể không ngon, nên chọn những con vừa phải.

5Cách bảo quản hàu sữa

Bách hóa xanh mách bạn cách bảo quản hàu sữa tươi ngon:

Đối với hàu nguyên con

Hàu sữa nguyên con

Hãy bảo quản chúng trong tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon.

Để giữ hàu tươi ngon, bạn nên đặt phần vỏ nhọn xuống dưới sau khi mua về.

Lau sạch hàu bằng khăn ẩm lạnh, sau đó bọc kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Hàu sữa rất nhạy cảm với nước, nên tránh để chúng tiếp xúc trực tiếp, điều này có thể khiến chúng chết và mất dinh dưỡng.

Với hàu đã tách vỏ

Hàu sữa tách vỏ

Bảo quản đông lạnh trong hộp nhựa, đặt trong ngăn đá tủ lạnh.

Để hàu rã đông tự nhiên, bạn nên lấy chúng ra khỏi tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi chế biến. Tránh ngâm hàu trong nước lạnh để giữ hương vị tươi ngon nhất.

6Các món ngon với hàu sữa

Hàu sữa sashimi

Hương vị biển trọn vẹn, giòn tan, béo ngậy, không tanh. Thưởng thức trọn vẹn với mù tạt xanh, giấm ngọt và nước tương.

Cách làm hàu sữa sashimi

Hàu sữa sashimi

Rửa sạch hàu, tách đôi vỏ bằng dao.

Loại bỏ phần vỏ ruột màu đen, sau đó rửa sạch hàu và vỏ hàu với nước.

Cho hàu vào nửa vỏ, chườm đá lạnh 1-2 phút để hàu giòn ngon hơn.

Hàu nướng thơm lừng, thêm húng quế, hành lá, chanh, chấm mù tạt, nước tương.

Hàu sữa hấp

Hương vị thơm ngon, dễ ăn, không hề ngán, tạo cảm giác ngon miệng.

Cách làm hàu sữa hấp

Hàu sau khi mua về cần ngâm và chà sạch vỏ để loại bỏ hết cát bẩn, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Cắt khúc sả, đập dập rồi xếp dưới đáy nồi để tạo hương vị thơm ngon cho món ăn.

Xếp hàu vào nồi, đun lửa to cho hàu chín nhanh.

Nấu hàu sữa trong khoảng 10-15 phút để hàu chín đều. Nấu quá lâu sẽ khiến hàu mất đi dưỡng chất quý giá.

Rưới nước mỡ hành lên hàu khi món ăn đã hoàn thành và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Hàu sữa chiên trứng

Hương vị thơm ngon với vị béo ngậy của hào kết hợp cùng vị bùi bùi của trứng chiên.

Cách làm hàu sữa chiên trứng

Rửa sạch hàu sữa, ướp gia vị vừa miệng, bạn sẽ có món ngon tuyệt vời.

Đập trứng vào bát, khuấy đều.

Cho hỗn hợp vào chảo dầu nóng già, chiên lửa nhỏ.

Khám phá bí mật làm hàu chiên trứng ngon mê hồn, được yêu thích mỗi ngày với hơn 100 phần bán ra!

Hàu sữa nướng

Hương vị: béo, giòn và thơm

Cách làm hàu sữa nướng

Hàu sữa hấp dẫn với nhiều cách chế biến: nướng bơ thơm béo, mỡ hành dậy mùi, hay phô mai béo ngậy, tùy khẩu vị mỗi người.

7Mua hàu sữa ở đâu ngon?

Mua hàu sữa ở đâu ngon

Hàu sữa hiện diện phổ biến trên thị trường, từ các cửa hàng tiện lợi, siêu thị đến trung tâm chợ, với đa dạng hình thức bảo quản và sơ chế, mang đến cho người tiêu dùng nhiều lựa chọn.

Hàu sữa ngon bạn có thể tìm mua tại Huy Hải Sản (Hà Nội và TP.HCM), Hàu Sống Hạnh (Q4, TP.HCM) hoặc tại các cửa hàng của chúng tôi. Chúng tôi cung cấp hàu sữa tươi đông lạnh đảm bảo chất lượng, là lựa chọn đáng tin cậy cho bạn.

Bí quyết chọn hàu tươi ngon: Hướng dẫn chi tiết để bạn có thể chọn được những con hàu tươi ngon nhất, đảm bảo chất lượng và hương vị tuyệt hảo.

Bài viết này mong muốn mang đến cho bạn những thông tin hữu ích về hàu sữa – loài động vật thân mềm giàu dinh dưỡng và lợi ích cho sức khỏe. Hy vọng bài viết đã giúp bạn hiểu thêm về giá trị dinh dưỡng và những lợi ích tuyệt vời mà hàu sữa mang lại.

Thông tin được trích dẫn từ Vinmec, báo Sức Khỏe & Đời Sống.