Cơm, lẩu tự sôi: Tiện lợi hay tiềm ẩn nguy cơ?

Bạn từng tò mò về cơm, lẩu tự sôi đồng nghiệp mang đến? Liệu chúng có an toàn cho sức khỏe? Hãy tìm hiểu ngay để giải đáp thắc mắc!

Bạn từng tò mò về cơm, lẩu tự sôi mà đồng nghiệp, bạn bè mang theo? Liệu chúng có thực sự an toàn cho sức khỏe? Hãy cùng tìm hiểu ngay để giải đáp những thắc mắc về loại thực phẩm tiện lợi này.

Cơm, lẩu tự sôi đang là xu hướng được dân văn phòng yêu thích bởi sự tiện lợi, nhanh chóng, giúp họ thưởng thức những bữa ăn ngon miệng chỉ trong nháy mắt. Tuy nhiên, giá cả của chúng khá cao. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về dòng sản phẩm này, đồng thời giải đáp câu hỏi liệu chúng có thực sự an toàn để sử dụng hay không.

1Cơm, lẩu tự sôi là gì?

Cơm, lẩu tự sôi thường được sản xuất từ Đài Loan, Trung Quốc với bao bì bắt mắt, in ấn đẹp mắt. Mỗi hộp có trọng lượng trung bình trên 370gr, chứa 6-7 gói nhỏ và một khay nhựa bên trong.

Hộp cơm và lẩu tự sôi tiện lợi nhưng không hề rẻ. Theo khảo sát trên mạng, mỗi hộp lẩu cho 1 người có giá từ 120.000 – 200.000 đồng, trong khi hộp cơm tự sôi dao động từ 100.000 – 150.000 đồng.

Lẩu tự sôi thường bao gồm gói mì hoặc bún, rau củ, gia vị, thịt sấy, ớt, muỗng dĩa và gói hóa chất tự sôi. Cơm tự sôi tương tự, thay gói mì bằng gói gạo trong suốt. Cả hai đều tiện lợi, đầy đủ nguyên liệu cho một bữa ăn nhanh gọn.

Chỉ cần xếp rau củ, gia vị và thịt vào khay, thêm nước như nấu mì ăn liền. Đặt gói tự sôi vào hộp bên dưới, đổ nước vào, phản ứng hóa học sẽ làm nước nóng lên nhanh chóng.

Đậy nắp lại, chờ 15 phút là cơm và lẩu chín, thưởng thức ngay thôi!

2Sự thật thú vị về cơm và lẩu: Tại sao chúng có thể tự sôi?

Bí mật của những nồi cơm, lẩu tự sôi nằm ở gói tự sôi chứa hỗn hợp magie, sắt và muối. Khi tiếp xúc với nước, magie phản ứng oxi hóa tạo ra nhiệt, sự có mặt của sắt và muối giúp phản ứng diễn ra mạnh mẽ hơn, mang đến hiệu quả tự sôi ấn tượng.

Gia nhiệt bằng gói tạo nhiệt không phải là phương pháp mới, từng được quân đội sử dụng để làm nóng thực phẩm. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, cần lưu ý đóng gói kỹ càng các gói hóa chất, tránh nguy cơ thôi nhiễm trong quá trình sử dụng. Bên cạnh đó, dụng cụ gia nhiệt cần có khả năng chịu nhiệt độ cao.

3Cơm và lẩu tự sôi: An toàn cho sức khỏe?

Sản phẩm nồi cơm, lẩu tự sôi nhập về thiếu nhãn mác tiếng Việt, gây khó khăn trong việc kiểm tra chất lượng hóa chất. Bao bì sản phẩm thường sử dụng nhựa thông thường, tiềm ẩn nguy cơ thôi nhiễm hóa chất vào thức ăn khi nấu chín.

Theo Tiến sĩ Phan Thế Đồng (Đại học Hoa Sen), hóa chất tiếp xúc với nước có thể gây ra nguy cơ nhiễm độc thực phẩm. Khi tiếp xúc, hóa chất sinh ra nhiệt, khiến nước bốc hơi và mang theo các chất độc hại.

Hơi nước từ nước đun hóa chất không gây hại, nhưng các chất còn lại có thể độc, ví dụ như sắt. Sắt là kim loại nặng, nếu không tan hoặc bay hơi hết sẽ gây độc nếu ăn phải. Do đó, cần tránh tiếp xúc trực tiếp giữa hóa chất, nước đun hóa chất với thức ăn.

Chuyên gia khuyến cáo sử dụng hộp nhựa chất lượng cao, không chứa chất phụ gia để đựng sản phẩm, tránh ảnh hưởng sức khỏe khi tiếp xúc với nhiệt độ cao. Bên cạnh đó, ông cũng nhắc nhở người tiêu dùng không nên lạm dụng các sản phẩm chế biến sẵn này.

Lẩu tự sôi hiện nay ngày càng đa dạng về hương vị và mẫu mã, với nhiều thương hiệu nổi tiếng như Haidilao, Omachi,… Chất liệu sản xuất an toàn cho sức khỏe, mang đến sự tiện lợi cho người dùng.

Lẩu tự sôi Haidilao đa dạng hương vị, mang đến trải nghiệm ẩm thực phong phú cho khách hàng.

• Lẩu Tự Sôi Haidilao Tê Cay – Hộp Xanh Lá (400g)
• Lẩu tự sôi Haidilao thịt bò mềm, tê cay, hộp đỏ tươi (435g) – Hương vị đậm đà, đủ vị cay tê, thịt bò mềm ngọt.
• Lẩu Tự Sôi Haidilao Nạm Bò Cà Chua (hộp cam, 365g) – Hương vị thơm ngon, tiện lợi cho bữa ăn nhanh.
• Lẩu tự sôi Haidilao vị tê cay đậm đà, với dạ dày bò thơm ngon, đóng hộp 435g, mang đến bữa ăn tiện lợi và hấp dẫn.
• Lẩu Tự Sôi Haidilao Chay Chua Cay Hộp Tím (410g) – Hương vị cay nồng, chua thanh, thích hợp cho những tín đồ chay.
• Lẩu Tự Sôi Haidilao Kim Chi – Hương vị cay nồng, trọn vị Hàn Quốc trong hộp xanh biển (381g).
• Lẩu Tự Sôi Chay Haidilao Thập Cẩm – Hộp Nâu (400g)
• Lẩu tự sôi Haidilao vị cà chua, thịt tẩm bột chiên, hộp vàng (415g)

Lẩu tự sôi Omachi vừa ra mắt sản phẩm lẩu Bắp bò riêu cua, được đánh giá cao về hương vị.

Cơm, lẩu tự sôi ẩn chứa nhiều nguy hiểm tiềm ẩn nếu không được sử dụng đúng cách hoặc mua từ nguồn không uy tín. Hãy cẩn trọng khi sử dụng loại thực phẩm này, lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng và tuân thủ hướng dẫn sử dụng để đảm bảo an toàn cho bản thân và gia đình.

Nguồn: Đại học Hoa Sen