11 Cách Nấu Gà Ác Ngon Bổ Dưỡng Cho Gia Đình

Gà ác (ô cốt kê) nổi tiếng với thịt đen bổ dưỡng, là món ăn ngon và tẩm bổ. Bài viết này giới thiệu 11 cách chế biến gà ác hấp dẫn cho cả gia đình.

Gà ác, hay còn được biết đến với tên gọi ô cốt kê, là một giống gà quý hiếm với vẻ ngoài đen tuyền độc đáo và thịt bổ dưỡng. Hôm nay, chúng ta sẽ khám phá 11 cách chế biến gà ác thơm ngon, bổ dưỡng, mang đến bữa ăn trọn vẹn cho cả gia đình.

Thịt gà ác, với vị ngọt thơm đặc trưng, không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn là nguồn dinh dưỡng quý giá. Bổ gan, thận, tăng cường khí huyết, điều kinh hoạt huyết, gà ác còn giúp tăng cường sức đề kháng và chống lão hóa. Từ món hầm đơn giản đến món xào hấp dẫn, gà ác mang đến nhiều lựa chọn cho bữa ăn ngon, bổ dưỡng. Còn chần chờ gì nữa, hãy cùng chúng mình khám phá bí quyết chế biến gà ác ngay thôi!

1Gà ác hầm thuốc bắc

Sau khi sơ chế gà và các nguyên liệu, nhồi thuốc bắc vào bụng gà. Thêm nước, gạo, muối và hầm gà trong 40-45 phút cho chín. Nồi đất là lựa chọn lý tưởng để hầm gà ngon hơn, rút ngắn thời gian nấu.

Món gà ác hầm thuốc bắc thơm nức mũi, nước dùng ngọt thanh, thịt gà mềm tan, đậm vị thuốc bắc, bổ dưỡng cho cả gia đình.

Gà hầm thuốc bắc: Bí quyết nấu món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình, giúp tăng cường sức khỏe, nâng cao sức đề kháng.

2Gà ác hầm hạt sen

Hạt sen, nguyên liệu quý giá, kết hợp hoàn hảo với gà ác tạo nên món ăn vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng. Chén súp gà ác hạt sen không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào, đặc biệt phù hợp cho người mới ốm dậy. Cách chế biến vô cùng đơn giản: ướp thịt gà với gia vị, sau đó cho gà, hạt sen, nấm hương vào nồi, thêm nước hầm trong 45 phút là bạn đã có món súp bổ dưỡng.

Món gà ác hầm hạt sen ngon nhất khi thịt gà được hầm nhừ, tạo nên vị ngọt bùi từ hạt sen quyện với hương vị thơm ngon của thịt gà, mang đến một trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn.

3Cháo gà ác đậu xanh ngải cứu

Cháo gà ác đậu xanh ngải cứu là món ăn bổ dưỡng, giàu đạm và sắt, tốt cho sức khỏe. Cách làm đơn giản: nhồi đậu xanh, hạt sen, ngải cứu vào bụng gà, ninh khoảng 30 phút. Sau đó, cho gạo tẻ, đậu xanh vào nấu thêm 60 phút, nêm nếm gia vị là bạn đã có món cháo thơm ngon, bổ dưỡng.

Thịt gà mềm ngọt, thấm đẫm gia vị, cháo thơm bùi vị đậu xanh, nóng hổi, là món ăn tuyệt vời cho cả nhà trong tiết trời se lạnh.

4Gà ác nướng lá chanh

Chuẩn bị gà ác nướng lá chanh, bạn chỉ cần chặt gà thành từng miếng, ướp cùng gia vị, xiên luân phiên với lá chanh và nướng là xong.

Món ăn này sẽ thăng hạng khi kết hợp với muối tiêu chanh. Vị cay nồng của tiêu và lá chanh hòa quyện với hương thơm khó cưỡng của thịt gà mềm dai, tạo nên một món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng.

5Gà ác tiềm nước dừa

Hè nóng, gà ác tiềm nước dừa là lựa chọn lý tưởng, vừa bổ dưỡng lại thanh mát. Chuẩn bị trái dừa, cho vào nấm mèo, củ năng, cà rốt, táo đỏ, hạt sen. Sau đó cho thịt gà vào, đổ nước dừa ngập mặt, hấp cách thủy 45 phút. Món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, giải nhiệt mùa hè hiệu quả.

Thịt gà mềm ngọt, nấm mèo giòn sần sật, hòa quyện cùng nước chấm chua cay, tạo nên hương vị khó cưỡng. Món ăn dân dã nhưng mang đến trải nghiệm tinh tế, khiến bạn không thể cưỡng lại.

6Lẩu gà ác

Lẩu gà ác là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị thanh ngọt của nước dùng ninh từ gà ác, xương heo và rau củ, cùng thịt gà ác mềm, thơm, thấm đẫm gia vị. Bạn có thể thưởng thức món ăn này với rau sống, bún, mì,… để bữa ăn thêm trọn vẹn.

7Canh gà ác chanh muối

Món canh gà ác chanh muối với hương vị chua chua, ngọt ngọt, thanh mát sẽ khiến bạn mê mẩn. Chanh muối thơm lừng được xào cùng hành tím, sau đó kết hợp với gà ác, củ cải trắng, nước ninh nhừ. Thịt gà ác mềm, ngọt, thấm đượm gia vị, dùng nóng với cơm hoặc ăn trực tiếp đều tuyệt vời.

8Mì gà tần

Mì gà tần hấp dẫn với hương vị đậm đà, thơm ngon. Nước dùng ninh từ xương gà ác, ngọt thanh, dậy mùi thuốc bắc. Thịt gà ác mềm, kết hợp hoàn hảo với mì, tạo nên món ăn hấp dẫn. Bạn có thể thêm nấm, đậu phụ, rau muống,… để tăng thêm hương vị.

9Gà ác nấu ớt hiểm

Gà ác nấu ớt hiểm là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của nước dùng, vị cay nồng của ớt hiểm và thịt gà ác mềm ngọt. Nước dùng đậm đà, được ninh nhừ từ xương gà, nêm nếm gia vị vừa ăn, tạo nên hương vị đặc trưng. Thịt gà ác mềm, ngọt, khi ăn kèm với rau sống sẽ càng thêm hấp dẫn.

10Gà ác hầm sâm

Gà ác hầm sâm là món ăn bổ dưỡng, mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng. Nước dùng ngọt thanh, đậm đà được ninh từ gà ác và sâm, kết hợp hoàn hảo với thịt gà mềm ngọt, được nêm nếm gia vị vừa miệng. Thưởng thức món ăn này cùng rau củ sẽ càng thêm ngon miệng. Gà ác hầm sâm là lựa chọn tuyệt vời để bồi bổ cơ thể cho người mới ốm dậy, người già, phụ nữ sau sinh,…

11Gà ác hấp bí đỏ

Gà ác hấp bí đỏ là món ăn bổ dưỡng, hấp dẫn với vị ngọt thanh, thơm ngon. Thịt gà ác mềm ngọt, ướp gia vị đậm đà, kết hợp hoàn hảo với vị ngọt thanh, thơm mát của bí đỏ. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, thích hợp bồi bổ cơ thể cho trẻ em, người già, phụ nữ mang thai,…

11 cách nấu gà ác mà chúng tôi giới thiệu hy vọng đã mang đến cho bạn nhiều lựa chọn mới cho bữa ăn gia đình. Hãy chia sẻ với chúng tôi những kinh nghiệm nấu nướng thú vị của bạn!

Thịt gà, vịt tươi ngon, chọn ngay tại đây!