Canh Chua Bắp Chuối: Món Ngon Dân Dã Miền Tây

Bạn đã thử món canh chua bắp chuối – món ngon dân dã miền Tây chưa? Cùng chuẩn bị nguyên liệu và làm thử ngay để cảm nhận hương vị đặc trưng của món ăn này!

Bạn đã từng thưởng thức vị chua thanh mát, ngọt dịu của canh chua bắp chuối miền Tây chưa? Món ăn dân dã này sẽ chinh phục bạn bởi hương vị độc đáo và cách làm đơn giản. Cùng khám phá công thức và thực hiện ngay thôi!

Bắp chuối, nguyên liệu quen thuộc trong món nộm, giờ đây sẽ được biến tấu thành canh chua đậm chất miền Tây. Cùng khám phá công thức độc đáo này ngay!

Thời gian chế biến: 45 phút

Dành cho: 4 người ăn

Công thức nấu canh chua bắp chuối thơm ngon, hấp dẫn

1kg cá đuối
100g bắp chuối bào
100g rau muống bào
Mẻ, rau nhút, ngò gai, húng quế là những loại rau thơm quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam.
Nêm nếm theo khẩu vị: đường, muối, bột ngọt, nước mắm.

Canh chua bắp chuối: Bí quyết nấu ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế bắp chuối cho canh chua

Để loại bỏ nhớt, bạn cần rửa cá đuối với nước nóng, dùng dao cạo sạch lớp da, sau đó rửa lại với nước lạnh. Lặp lại quy trình 2-3 lần. Cuối cùng, cắt cá thành khúc 2-3cm cho vừa ăn.

Rau muống và bắp chuối bào sợi, rửa sạch, để ráo nước.

Húng quế và ngò gai, bạn nhặt bỏ lá già, lá hư, rửa sạch. Rau nhút, loại bỏ phần rễ và phần trắng, cắt khúc 2-3cm.

Bước 2: Lọc mẻ

Lọc mẻ

Đun sôi 3 lít nước trong nồi, sau đó hạ lửa nhỏ. Thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh nước mắm. Khuấy đều cho tan gia vị.

Dùng rây lọc, nhẹ nhàng múc mẻ vào nồi, khuấy đều. Nêm nếm gia vị theo khẩu vị của gia đình bạn.

Bước 3: Nấu canh

Nấu canh chua bắp chuối

Đun sôi nước, thả cá vào nấu chín. Vớt bọt trắng khi nước sôi lại. Thêm rau muống, bắp chuối, trộn đều và nấu thêm 5 phút. Tắt bếp, thưởng thức!

Thành phẩm

Món canh chua bắp chuối

Canh chua bắp chuối cá đuối mẻ, hương vị thơm ngon khó cưỡng. Thịt cá đuối mềm, béo ngậy hòa quyện cùng vị chua thanh của mẻ, tạo nên một bản giao hưởng hương vị khó quên. Rau muống và bắp chuối bào giòn dai, thêm chút vị chua chua của nước canh, khiến bạn muốn ăn mãi không thôi. Chắc chắn đây là món canh chua bạn không thể bỏ qua!

Chúc bạn thành công với công thức canh chua bắp chuối! Hy vọng món ăn này sẽ mang đến bữa cơm ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình bạn.