Canh Cá Rau Cần: Giải Ngán Ngon Miệng Sau Tết

Món canh cá rau cần thơm ngon, thanh mát, là lựa chọn tuyệt vời để giải ngán sau Tết, giúp cả nhà thêm ngon miệng.

Chán ngán sau Tết? Nấu ngay canh cá rau cần thơm ngon, thanh mát, giúp bạn lấy lại năng lượng và cả gia đình sẽ thích mê!

Tết này, bạn đã chán ngấy với thịt kho trứng, bánh chưng, bánh tét? Hãy thử đổi vị với tô canh cá rau cần thơm ngon, lạ miệng. Món ăn không chỉ mang đến hương vị mới lạ mà còn vô cùng bổ dưỡng, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú.

Thời gian chế biến: 30 phút.

Khẩu phần ăn đủ cho 3 người.

1Công thức nấu canh cá rau cần thơm ngon, bổ dưỡng

• 1 con cá chép khoảng 500 gram.
• 200 gram cà chua bi.
• 200 gram rau cần nước.
• 2 cây hành lá.
• 2 muỗng tỏi băm.
• 1 muỗng ớt sừng.
• 2 muỗng tỏi phi.
• Nêm nếm theo khẩu vị với đường, dầu ăn, nước mắm, giấm gạo và bột canh.

2Món canh cá rau cần: Bí quyết nấu ngon, hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch cá chép, cắt khúc 3cm. Ướp cá với nửa muỗng bột canh và 1 muỗng tỏi phi thơm, để ngấm gia vị.

Cà chua bi bổ đôi, rau cần cắt khúc 5cm, hành lá cắt khúc.

Bước 2: Chiên sơ cá

Bắt chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu vào đun nóng. Phi thơm 1 muỗng tỏi băm, khi tỏi dậy mùi thì tắt bếp, cho cá vào lăn đều trong dầu.

Bước 3: Nấu canh

Phi thơm hành tỏi trong nồi, cho cà chua vào xào sơ. Đổ 1 lít nước sôi, nêm 2 muỗng bột canh, 1 muỗng giấm gạo và 1 muỗng đường, khuấy đều.

Thêm cá vào nồi, nấu cho đến khi nước sôi.

Cho rau cần, hành lá, ớt vào, tắt lửa. Nêm nước mắm, tỏi phi cho vừa vị.

3Thành phẩm

Món canh cá tươi nóng hổi, ngọt thanh, dậy mùi thơm của rau cần và cà chua bi sẽ khiến cả nhà bạn mê mẩn. Cá ngọt, nước dùng đậm đà, ăn kèm với cơm trắng là tuyệt vời nhất.

Mẹo nấu canh cá rau cần ngon:

Lăn cá qua dầu tỏi phi giúp cá thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Nên chọn cá chép tươi sống, thịt dày, hoặc thay thế bằng cá trắm hoặc cá rô.

Chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn đã có ngay món canh thơm ngon, lạ miệng để chiêu đãi cả gia đình trong những ngày Tết ấm áp. Chúc bạn thành công!