Canh Bóng Cuộn Bí Ngòi: Ngon Hút Hồn Cho Bữa Cơm

Canh bóng cuộn bí ngòi – món ngon thanh mát, dễ làm cho bữa cơm gia đình thêm tròn vị, đặc biệt phù hợp với mùa Tết sắp đến.

Bạn muốn bữa cơm gia đình thêm phong phú và tròn vị? Hãy thử ngay món canh bóng cuộn bí ngòi! Cách làm đơn giản, không cầu kỳ, mang đến hương vị thanh mát, giúp bạn dễ dàng chiêu đãi gia đình những bữa ăn ngon miệng.

Nắng nóng oi bức, bạn cần gì hơn một món ăn thanh mát, giải nhiệt? Canh bóng cuộn bí ngòi chính là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình. Vị ngọt thanh của bí ngòi kết hợp với sự mềm mại của thịt bằm, tạo nên một món ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe. Cùng khám phá cách chế biến đơn giản mà hấp dẫn này nhé!

1Bí mật cho món canh bóng cuộn bí ngòi ngon tuyệt: Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bí ngòi xanh: 2 trái
• Bóng bì (loại mỏng dai): 2 miếng
• Giò sống: 150g
• Thịt cua rỉa: 50g
• Cà rốt: 1 củ
• Nấm mèo: 2 tai
• Nấm hương: 3 tai
• Nước dùng gà: 1,2 lít
• Hành lá cọng dài, ngò rí
• Gia vị gồm: muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt, bột canh.

Bóng cuộn bí ngòi: Nguyên liệu chính?

2Bí mật tạo nên món canh bóng cuộn bí ngòi ngon tuyệt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nấm mèo và nấm hương ngâm nở, cắt sợi, ướp tiêu nhẹ nhàng.

Cà rốt chia đôi, một nửa tỉa hoa, cắt lát, nửa còn lại cắt que và chần sơ.

Bóng bì ngâm mềm, vắt ráo, cắt dài khoảng 6cm, bản rộng bằng bí ngòi. Cắt một miếng hình quả trám.

Bí ngòi được bào mỏng theo chiều dài của quả, tạo thành những lát mỏng dài.

Trộn đều giò, bóng bì và cuộn bí ngòi, tạo hỗn hợp đồng nhất.

Hỗn hợp giò sống, thịt cua, nấm hương, nấm mèo và ngò rí băm được phết mỏng lên miếng bóng bì và miếng bí. Miếng bóng giò được đặt lên nhân bí, thêm một que cà rốt vào giữa và cuộn chặt thành hình tròn.

Chần sơ hành lá qua nước sôi rồi dùng nó cột chặt, định hình cuộn bí ngòi.

Bước 3: Hoàn thành món canh bóng cuộn bí ngòi

Nấu sôi nước dùng, thêm cà rốt tỉa hoa, nêm 1/2 muỗng bột canh, 1/2 muỗng bột ngọt và 1 muỗng đường.

Cho cuộn bí vào nồi nước dùng đang sôi, thêm 1/2 muỗng nước mắm và bóng bì cắt quả trám. Hầm trong 30 phút, tắt lửa. Múc canh ra tô, rắc hành ngò thái nhỏ lên trên.

3 Thành phẩm

Món canh bí ngòi thơm lừng, ngọt thanh, quyện với vị bùi bùi giòn giòn của bóng bì, mang đến cảm giác mát lành, là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn thanh đạm.

Canh bóng bí ngòi thơm ngon, bổ dưỡng, lại thanh nhiệt cơ thể, món ăn tuyệt vời cho cả gia đình. Hãy trổ tài vào bếp và chiêu đãi người thân yêu món ăn hấp dẫn này nhé! Chúc bạn và gia đình ngon miệng!

Thưởng thức hương vị thơm ngon của canh bóng cuộn bí ngòi, chế biến từ nguyên liệu tươi ngon tại nhà hàng chúng tôi.