Mùa lạnh ngại ra đường? Bắp cải cuộn kho là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm ấm cúng, nhanh gọn bên người thân. Nào, cùng khám phá công thức đơn giản này nhé!
Mùa lạnh, ai mà muốn ra đường? Nấu một bữa cơm ấm cúng bên gia đình mới là lựa chọn hoàn hảo. Với món bắp cải cuộn kho đơn giản mà ngon miệng, bạn sẽ không còn phải lo lắng về bí ý tưởng cho bữa tối.
Bắp cải cuộn hấp là món ăn quen thuộc, nhưng hôm nay, hãy thử đổi vị với bắp cải cuộn kho! Vị ngọt thanh của bắp cải hòa quyện cùng nước kho đậm đà, chắc chắn sẽ khiến bạn “nghiện” ngay từ lần đầu thưởng thức. Cùng vào bếp thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé!
Bí quyết chế biến món bắp cải cuộn thịt kho ngon tuyệt đỉnh
- 1 cái bắp cải
- 200 gr thịt lợn xay/ băm
- Nửa củ cà rốt
- Vài cái nấm hương, mộc nhĩ
- Hành lá, ớt, hành tím
- Gia vị: Hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu
Bí quyết làm bắp cải cuộn thịt kho ngon tuyệt cú mèo
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch tất cả, cà rốt thái hạt lựu. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, băm nhỏ. Hành lá chia đôi: một nửa xắt nhuyễn, một nửa cắt bỏ đầu hành để cột bắp cải. Hành tím, ớt xắt nhỏ.
Lựa những lá bắp cải tươi ngon, không bị rách hay vàng úa. Thịt lợn xay nhuyễn ướp cùng hạt nêm, tiêu trong một cái thố. Nấm hương, mộc nhĩ và hành lá băm nhỏ cho vào trộn đều. Ướp trong vòng 30 phút, hoặc tốt nhất là để qua đêm để thịt thấm gia vị, dậy mùi thơm ngon hơn.
Bước 2: Cuộn bắp cải
Cuộn bắp cải
Chuẩn bị một nồi nước sôi, thả từng lá bắp cải vào trụng sơ trong 1-2 phút để giữ độ giòn. Vớt bắp cải ra, cắt bỏ phần gân cứng. Trải lá bắp cải lên mặt phẳng sạch, múc một ít hỗn hợp thịt đã ướp vào giữa, cuộn tròn lại. Dùng hành lá buộc chặt xung quanh cuộn bắp cải để giữ phần nhân không bị bung ra.
Bước 3: Kho bắp cải cuộn
Cho dầu vào chảo, đun nóng. Phi thơm hành lá, hành tím, ớt với lửa vừa. Tắt bếp, thêm 3 muỗng canh nước tương, 6 muỗng canh nước màu cùng gia vị, đảo đều.
Nấu sôi hỗn hợp, nêm nếm vừa miệng, xếp bắp cải vào chảo. Lật nhẹ nhàng, thêm chút nước và kho liu riu với lửa nhỏ. Nước kẹo lại, tắt bếp.
Thành phẩm
Bắp cải cuộn kho ngon tuyệt!
Bắp cải cuộn nóng hổi vừa ra lò, từng lớp bắp cải mềm mại quyện với vị thơm béo ngậy của thịt, tạo nên hương vị khó cưỡng. Nước sốt đậm đà càng làm tăng thêm sự hoàn hảo cho món ăn này.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món bắp cải cuộn thịt kho thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn này sẽ khiến cả gia đình bạn quây quần bên mâm cơm ấm cúng, nồi cơm sẽ nhanh chóng “biến mất” bởi hương vị tuyệt vời của nó. Hãy thử ngay để cảm nhận sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị ngọt của bắp cải và vị đậm đà của thịt kho!
Nguyên liệu bắp cải cuộn thịt ngon, chất lượng – Mua ngay tại đây!
