Hải Sâm: Bí Quyết Chế Biến Ngon, Bổ Dưỡng

Hải sâm là loại hải sản quý, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Khám phá những cách chế biến hải sâm hấp dẫn trong bài viết này!

Hải sâm – món ăn quý giá, đa dạng cách chế biến, mang đến hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. Cùng khám phá những công thức chế biến hải sâm hấp dẫn, giúp bạn tận hưởng trọn vẹn giá trị dinh dưỡng của loại hải sản này.

Từ xa xưa, hải sâm đã được xem là món ăn quý hiếm, dành riêng cho bậc đế vương. Theo Giáo sư Nguyễn Tài Lương, chủ nhiệm đề tài nghiên cứu hải sâm tại Viện Công nghệ sinh học, loại hải sản này chứa lượng protein dồi dào, cùng các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như glycine, glutamine, sắt, đồng, kẽm… và vitamin B1, B2,… Hải sâm được biết đến với công dụng tăng cường thể lực, giảm mệt mỏi, ngăn ngừa ung thư và nhiều lợi ích sức khỏe khác.

Khám phá những món ngon bổ dưỡng từ hải sâm, mang đến cho bạn nhiều lựa chọn hấp dẫn!

1Cháo hải sâm

Hải sâm là món ăn lý tưởng cho sự phát triển của bé. Thành phần giàu khoáng chất vi lượng, đạm và protein trong hải sâm cung cấp dưỡng chất thiết yếu, hỗ trợ phát triển trí não và bồi bổ cơ thể cho trẻ nhỏ.

2Súp hải sâm

Món súp hải sâm mang đến hương vị thanh mát, giòn tan của hải sâm hòa quyện cùng nước dùng ngọt thơm từ xương heo và bắp, tạo nên một bữa ăn nhẹ ngon miệng cho gia đình bạn. Thạc sĩ Lưu Liên Hương – Viện Y học ứng dụng Việt Nam khẳng định, nước hầm xương giàu canxi, magie, glycine,… giúp duy trì bộ xương và răng chắc khỏe, hỗ trợ tiêu hóa. Kết hợp với các dưỡng chất từ hải sâm, món súp này sẽ mang đến giá trị dinh dưỡng cao cho bữa ăn của bạn.

3Hải sâm hầm thịt dê

Món hầm bổ dưỡng dành cho quý ông, với nước dùng ngọt thanh, hải sâm giòn dai, thịt dê mềm, mang đến hiệu quả bổ thận ích khí, ôn dương, trị chứng liệt dương, tiểu tiện nhiều lần do thận hư.

4Hải sâm sốt dầu hào

Hải sâm dai giòn, hòa quyện cùng vị ngọt thanh tự nhiên của bông cải, nấm đông cô và dầu hào tạo nên món ăn hấp dẫn. Hương vị độc đáo đến từ sự kết hợp tinh tế giữa hải sản, rau củ và gia vị, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Món ăn này không chỉ tốt cho tiêu hóa, hỗ trợ điều trị suy thận mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe khác như phòng chống ung thư, giảm mệt mỏi, chống lão hóa.

5Canh hải sâm rau củ

Canh hải sâm nấu rau củ là món ăn vừa quen thuộc lại đầy hấp dẫn. Nước dùng ngọt thanh, hải sâm giòn sần sật kết hợp cùng bông cải, nấm đông cô… tạo nên hương vị thơm ngon, màu sắc đẹp mắt. Món canh này là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn cuối tuần, mang đến sự ấm cúng và trọn vẹn cho gia đình.

Theo y học cổ truyền, nấm đông cô có vị ngọt, tính bình, giúp bổ tỳ, ích khí, dưỡng huyết và hòa huyết, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

6Hải sâm xào nấm đông cô, cải thìa – Món ngon bổ dưỡng

Nấm, một nguồn dinh dưỡng dồi dào với protein, vitamin B, C, canxi, nhôm,… không chỉ mang đến vị giòn, ngọt, thơm ngon mà còn là “thần dược” cho trí não, nhuận trường và chống ung thư. Khi kết hợp với hải sâm, món ăn này càng thêm bổ dưỡng, bổ tinh tủy, giúp bạn khỏe mạnh và dễ chịu. Đặc biệt, món ăn còn hỗ trợ bệnh nhân xạ trị giảm rụng tóc và cải thiện khả năng ăn uống.

7Canh gà hải sâm

Nắng nóng oi bức, còn gì tuyệt vời hơn là bát canh gà hải sâm mát lạnh? Nước dùng gà ngọt thanh, hòa quyện với vị dai giòn của hải sâm và vị cay nồng của gừng, tạo nên món ăn thanh nhiệt, bổ dưỡng. Không chỉ ngon miệng, canh gà hải sâm còn là bài thuốc quý cho những người ốm dậy, giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng.

8Hải sâm giòn ngon, hòa quyện nấm đông cô và bông cải xanh

Sự kết hợp màu sắc bắt mắt giữa bông cải xanh xanh mướt và nấm nâu trầm ấm không chỉ đẹp mắt mà còn mang đến trải nghiệm giòn ngon, bổ dưỡng khó cưỡng. Chế biến món này cho cả nhà vào cuối tuần, bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.

9Hải sâm xào mướp đắng

Sự kết hợp độc đáo giữa vị đắng nhẹ của mướp đắng và vị ngọt thanh, giòn sần sật của hải sâm tạo nên món xào hấp dẫn, lạ miệng. Hải sâm giàu protein, không cholesterol, giúp bổ âm, còn mướp đắng thanh nhiệt, mát gan, tốt cho người bị cao huyết áp hoặc đái tháo đường. Món ăn này vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe, là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn hàng ngày.

10Hải sâm hầm thuốc bắc

Hải sâm hầm thuốc bắc không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn là bài thuốc quý, bổ tinh tủy, ích huyết, rất phù hợp với những người thận yếu, hay ra mồ hôi trộm. Hương vị thuốc bắc dễ chịu hòa quyện cùng nước dùng ngọt thanh, tạo nên một tô hải sâm hấp dẫn và bổ dưỡng, mang đến cho bạn sức khỏe dồi dào.

10 món ăn ngon, bổ dưỡng từ hải sâm vừa được chia sẻ, hãy thêm ngay vào thực đơn dinh dưỡng của gia đình bạn để cùng thưởng thức hương vị thơm ngon, bổ dưỡng của hải sâm.