Khám phá công thức chế biến cá hồi ngâm nước tương thơm ngon, bổ dưỡng, một trong những món ăn hấp dẫn từ cá hồi. Học ngay cách làm qua bài viết bên dưới!
Khám phá bí quyết chế biến món cá hồi ngâm nước tương thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà. Bài viết chia sẻ công thức độc đáo, giúp bạn biến tấu món cá hồi quen thuộc thành một tuyệt phẩm ẩm thực.
Cá hồi, món quà từ biển cả, không chỉ là thực phẩm giàu dinh dưỡng với vitamin A, D, phốt pho, magiê và protein mà còn mang đến lợi ích cho sức khỏe như tăng cường trí não, hệ tiêu hóa và giảm nguy cơ tim mạch. Từ sashimi thanh tao đến cá hồi nướng giấy bạc thơm lừng, bạn có thể khám phá vô vàn cách chế biến món ăn ngon từ cá hồi. Hãy cùng chúng tôi học cách làm cá hồi ngâm nước tương, món ăn đơn giản nhưng đậm đà hương vị, chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.
Công thức cá hồi ngâm nước tương: Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g cá hồi
- 1 củ hành tây
- 2 nhánh hành lá
- 1 chén nước tương
- 1 chén nước lọc
- 1 – 2 trái chanh
- ½ chén đường cát
Cá hồi, nước tương
Để chọn cá hồi ngon, hãy quan sát kỹ: mắt đen, sáng, trong, mang đỏ, nhiều nhớt là dấu hiệu của cá tươi. Khi mua phi lê, lựa chọn miếng cá màu cam tươi, vân mỡ phân bố đều, trắng sáng, mịn màng và có độ chắc.
Lưu ý khi chọn mua cá hồi
Công thức chế biến món cá hồi ngâm nước tương thơm ngon, hấp dẫn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Để khử tanh, bạn rửa cá hồi với hỗn hợp nước muối pha loãng và chanh, sau đó rửa sạch lại và thấm khô. Lọc bỏ lớp da, cắt cá hồi thành từng miếng mỏng khoảng 0,5cm giúp gia vị dễ thấm vào thịt.
Khám phá bí quyết chế biến cá hồi ngon tuyệt và những công thức món ăn hấp dẫn từ loại cá giàu dinh dưỡng này.
Sơ chế nguyên liệu
Hành tây bóc vỏ, chẻ đôi, một nửa dùng để nấu, nửa còn lại cắt miếng nhỏ khoảng 2-3cm. Chanh cắt khoanh tròn mỏng.
Bước 2: Nấu nước tương
Cho nước tương, nước lọc, hành lá, hành tây, đường vào nồi, đun sôi rồi tắt bếp để nguội. Lọc bỏ cặn bằng rây, thu lấy phần nước trong.
Bước 3: Ngâm cá hồi
Để làm món cá hồi ngâm nước tương, bạn cần chuẩn bị một hũ thủy tinh sạch, tráng nước sôi để đảm bảo vệ sinh. Xếp cá hồi vào hũ, phủ lên trên những lát chanh và hành tây mỏng. Sau đó, đổ nước tương đã đun sôi vào ngập hết nguyên liệu, đậy kín nắp. Ngâm cá trong hũ ở nơi thoáng mát, tối thiểu nửa ngày hoặc 1 ngày trước khi thưởng thức.
Ngâm cá hồi
Thành phẩm
Món cá hồi này sẽ khiến bạn mê mẩn bởi từng miếng cá mềm, béo thơm, thấm đẫm nước tương, không còn chút mùi tanh nào. Hãy thêm một chén mù tạt và vài lát rong biển để trọn vẹn hương vị tuyệt vời.
cá hồi ngâm nước tương
Món cá hồi ngâm nước tương thơm ngon và lạ miệng vừa được chia sẻ, hứa hẹn sẽ khiến các tín đồ cá hồi mê mẩn. Hãy nhanh tay chế biến ngay để thưởng thức hương vị độc đáo này nhé!
Chúc bạn thành công!
