Bạn vừa mua được dồi trường ngon nhưng chưa biết chế biến? Hãy thử ngay công thức hấp hành gừng đơn giản, giúp dồi trường giòn ngon, không bị hôi.
Mới mua được bộ dồi trường ngon tuyệt nhưng chưa biết chế biến sao cho hấp dẫn? Đừng lo, bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm dồi trường hấp hành gừng giòn ngon, không bị hôi, đảm bảo sẽ khiến bạn “nghiện” ngay từ lần đầu thưởng thức!
Dồi trường giòn rụm là món khoái khẩu của nhiều người, nhưng không phải ai cũng biết bí quyết để chế biến món ăn này. Hãy cùng khám phá cách làm dồi trường giòn ngon, hấp dẫn ngay hôm nay!
1Công thức Dồi Trường Hấp Hành Gừng: Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- Dồi trường: 300g
- Hành lá: 50g
- Hành tây: 100g
- Rau thơm: 100g
- Gừng tươi: 1 củ
- Ớt sừng: 1 quả
- Tỏi khô: 1 củ
- Rượu trắng: 150 ml
- Gia vị cơ bản cho mọi nhà bếp: Muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm.
Dồi trường, hành, gừng.
2Dồi trường hấp hành gừng: Món ngon đơn giản, hấp dẫn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Dồi trường hấp hành gừng giòn ngon, khử mùi hiệu quả.
Rửa sạch dồi trường bằng nước muối loãng pha với ½ thìa cà phê muối.
Gọt vỏ gừng, thái một nửa thành sợi, băm nhuyễn nửa còn lại. Ớt cũng chia đôi, một nửa băm nhuyễn, một nửa thái sợi. Hành tây cắt múi.
Phi thơm tỏi băm nhỏ trong dầu ăn.
Rửa sạch sau thơm.
Bước 2: Pha nước mắm
Pha nước mắm
Hòa tan ¼ chén nước mắm với 1 thìa cà phê đường, thêm 2 thìa cà phê gừng băm, 1 thìa cà phê tỏi, 1 thìa cà phê ớt băm và 1 thìa cà phê nước cốt chanh.
Bước 3: Luộc dồi trường
Luộc dồi trường
Để khử mùi hôi của dồi trường, bạn cho dồi trường vào nồi, ngập nước một chút. Thêm gừng băm, ½ thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê rượu trắng. Luộc dồi trường trong 3 – 5 phút rồi vớt ra ngay. Ngâm dồi trường vào chậu nước lạnh pha đá, thêm một ít phèn chua (hoặc giấm trắng) trong 10 phút. Cuối cùng, rửa sạch dồi trường lại một lần nữa.
Bí mật làm sạch dồi trường trắng, giòn, thơm ngon như mẹ nấu: Những mẹo đơn giản giúp bạn loại bỏ mùi hôi và biến dồi trường thành món ăn hấp dẫn.
Bỏ dồi trường vào đá là bước quan trọng giúp dồi trường giòn ngon hơn.
Bước 4: Ướp và hấp dồi trường
Dồi trường hấp hành gừng giòn ngon, khử mùi hiệu quả.
Cắt dồi trường thành từng khúc 3cm, thêm ½ thìa cà phê hạt nêm, trộn đều.
Cho dồi trường, hành tây, hành lá, gừng, ớt cay thái sợi vào đĩa vừa với nồi hấp. Hấp nóng dồi trường khoảng 10 phút. Trong khi đó, phi thơm tỏi.
3 Thành phẩm
Món dồi trường hấp hành gừng
Dồi trường thơm nức mũi với hương gừng ấm nồng, cắn một miếng giòn tan, chấm thêm nước mắm chua ngọt thì ngon hết sẩy. Thưởng thức trọn vẹn hương vị với rau sống, hành lá và hành tây, thêm chút cay nồng, khiến bạn muốn ăn mãi không thôi!
Chúc bạn thành công với công thức dồi trường hấp dẫn này! Hãy chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi, bạn đã chế biến món này như thế nào?
Xem thêm
Dồi trường xào chua cay – món ngon hấp dẫn, khiến bạn “nghiện” ngay từ lần đầu thưởng thức.
Bạn muốn nấu món gì? Chúng tôi có đầy đủ nguyên liệu tươi ngon, hãy lựa chọn và đặt hàng ngay!
Kinh nghiệm hay chúng tôi
