Cuối tuần, thay đổi khẩu vị cho gia đình với món ruốc chiên lá quế độc đáo, vừa lạ vừa quen, đảm bảo ăn một lần là nghiện!
Cuối tuần, thay đổi khẩu vị cho gia đình với món ruốc chiên lá quế độc đáo. Vị thơm ngon, lạ mà quen thuộc của món ăn sẽ khiến cả nhà mê mẩn. Hãy thử ngay để bữa cơm cuối tuần thêm phong phú và hấp dẫn!
Ruốc biển, hay còn gọi là tép biển, con moi, là loại hải sản quen thuộc với người Việt. Loại tôm nhỏ này được đánh bắt dồi dào ven biển, mang vị ngọt tự nhiên và ít độc tố. Hãy cùng chúng tôi khám phá món ruốc chiên lá quế – một món ăn dân dã, thơm ngon và bổ dưỡng, dễ làm.
1Món ruốc chiên lá quế: Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 150g ruốc biển tươi
- 100g thịt heo xay
- 50g giò sống
- 1 quả trứng gà
- 20g lá quế
- Bạn cần 2 muỗng canh gốc hành lá băm nhuyễn, 1 muỗng canh ớt băm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng tiêu, 1 gói bột chiên giòn tẩm gia vị, 50ml nước, 2 muỗng canh mayonnaise và 1 muỗng canh tương ớt để chế biến món ăn của mình.
2 Sơ chế nguyên liệu
Ruốc quế: Lạ mà quen, nghiện ngay!
Để có món ruốc ngon, hãy chọn loại có màu trắng, chứng tỏ ruốc tươi và ngon. Sau khi mua về, bạn nhớ rửa sạch ruốc với nước và để ráo nước trước khi chế biến.
Để món ăn dậy mùi thơm nồng, bạn nên thái lá quế thái thật mỏng. Bởi vì, càng mỏng, tinh dầu từ lá quế càng dễ dàng tiết ra khi chiên, mang đến hương vị đặc trưng cho món ăn.
3Hương vị thơm ngon của ruốc chiên lá quế: Bật mí cách làm đơn giản
Bước 1: Làm nhân
Trộn ruốc với giò sống và gia vị
Thêm ruốc biển vào tô, tiếp đến là giò sống, giúp nhân dai và kết dính, tránh bị rời rạc. Sau đó, cho thịt heo xay và trứng gà vào, trộn đều. Trứng gà làm món ăn béo ngậy, không bị khô.
Thêm lá quế thái chỉ, ớt băm, gốc hành băm nhuyễn, 1 muỗng hạt nêm, nửa muỗng bột ngọt và nửa muỗng tiêu xay vào hỗn hợp, trộn đều.
Thêm bột chiên giòn vào và trộn đều với 50ml nước.
Bước 2: Chiên
Chiên chả ruốc trên chảo
Làm nóng dầu trong chảo, múc từng muỗng nhân vừa phải thả nhẹ vào chảo dầu sôi. Chiên đến khi ruốc biển vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
Bước 3: Pha sốt chấm
Pha nước sốt chấm
Nước chấm đơn giản, chỉ cần trộn 2 muỗng canh mayonnaise với 1 muỗng canh tương ớt là bạn đã có ngay phần sốt chấm ngon tuyệt cho món ăn của mình.
4 Thành phẩm
Ruốc quế: Lạ mà quen, nghiện!
Chỉ vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món ruốc chiên lá quế thơm ngon, hấp dẫn. Miếng ruốc chiên giòn rụm, xốp dai, quyện với hương thơm đặc trưng của lá quế, chấm cùng sốt mayonnaise béo ngậy, ăn kèm rau xà lách tươi mát, mang đến trải nghiệm vị giác tinh tế, hài hòa.
Tín đồ của đồ chiên nhất định phải thử món ngon độc đáo này! Từ những nguyên liệu quen thuộc, món ăn mang đến hương vị lạ mà quen, càng ăn càng nghiện. Phù hợp cho mọi lứa tuổi, từ người lớn đến trẻ nhỏ.
Bổ sung thực đơn cuối tuần với món ruốc chiên lá quế thơm ngon, bổ dưỡng. Cách chế biến đơn giản từ những nguyên liệu bình dân, giúp bạn tiết kiệm chi phí mà vẫn mang đến bữa ăn hấp dẫn cho cả gia đình.
