Thịt Bò Xào Nấm Mỡ: Mềm Thơm, Bổ Dưỡng, Cách Làm Ngon

Thịt bò xào nấm mỡ thơm ngon, với vị giòn sần sật của nấm, thịt bò đậm đà. Hãy cùng khám phá cách làm món ăn hấp dẫn này!

Thịt bò xào nấm là món ăn ngon, bổ dưỡng, là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn sần sật của nấm và thịt bò đậm đà, hấp dẫn. Hãy cùng khám phá công thức chế biến đơn giản để mang đến bữa cơm chiều ấm cúng cho gia đình bạn!

Thịt bò, nguyên liệu quen thuộc, giàu dinh dưỡng, mang đến vô số lựa chọn cho bữa ăn gia đình. Từ canh kim chi đậm đà đến bò kho thơm nồng, món ăn nào cũng hấp dẫn. Hôm nay, hãy thử tài với món bò xào nấm mềm ngọt, thơm ngon, dễ làm, chắc chắn sẽ chinh phục cả nhà.

Bò xào nấm mỡ: Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200gr phi lê thịt bò
• 100gr nấm mỡ
• Hành tây, ngò rí
• Bông cải trắng, xanh
• Ớt chuông Đà Lạt đỏ và vàng
• Hành tím băm, tỏi băm
• Mè trắng rang
• Gia vị: hạt nêm, nước tương, bột ngọt, dầu oliu, muối.

Cách làm thịt bò xào nấm mỡ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò rửa sạch, thái mỏng vừa ăn. Ướp thịt với ¼ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu oliu, 1 muỗng canh hành băm, 1 muỗng canh tỏi băm. Dùng đũa trộn đều để gia vị thấm đều vào thịt.

Nấm mỡ bổ đôi, hành tây cắt múi cau rồi bổ đôi, ớt chuông Đà Lạt đỏ và vàng cắt hình thoi, bông cải trắng và xanh tách thành từng bẹ.

Bước 2: Chần bông cải

Đun sôi nước, thêm một muỗng cà phê muối. Cho bông cải trắng và xanh vào chần chín khoảng 50%, sau đó vớt ra ngâm vào tô nước lạnh để giữ độ giòn và màu sắc đẹp.

Bước 3: Xào bò

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu oliu vào, phi thơm 1 muỗng canh hành băm và 1 muỗng canh tỏi băm. Thêm thịt bò đã ướp vào xào đến khi thịt chín tái, có màu trắng thì tắt bếp và đổ thịt vào tô.

Bước 4: Xào rau củ

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu oliu, hành tím và tỏi băm vào phi thơm. Thêm nấm mỡ, bông cải trắng, bông cải xanh, ớt chuông xanh và vàng, hành tây vào đảo đều. Cuối cùng, cho thịt bò vào xào chín, tắt bếp.

Thành phẩm thịt bò xào nấm mỡ

Món thịt bò xào nấm được trình bày đẹp mắt trên đĩa, rắc thêm chút mè trắng rang, tạo nên màu sắc hấp dẫn và mùi thơm khó cưỡng. Miếng thịt bò chín tới mềm, ngọt hòa quyện cùng vị giòn ngọt của rau củ, mang đến hương vị khó quên. Chắc chắn món ăn này sẽ khiến cả nhà thích mê.

Mẹo nhỏ giúp món ăn ngon hơn

Chọn thịt bò tươi ngon để xào nấm, hãy chú ý: Thịt bò tươi có màu đỏ nhạt, thớ nhỏ mịn, mỡ vàng thơm đặc trưng. Khi ấn tay vào thịt sẽ thấy độ đàn hồi tốt. Ngược lại, thịt bò cũ có màu nhạt, mềm nhão.

Bí mật chọn thịt bò tươi ngon cho từng món ăn, giúp bạn chế biến những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng!

Để món thịt bò xào nấm ngon hơn, bạn nên xào riêng thịt và rau củ quả, giúp các nguyên liệu chín đều, nhanh chóng, giữ được độ giòn ngọt tự nhiên.

Xào thịt bò quá lâu sẽ khiến thịt bị khô và dai, hãy nấu nhanh để giữ độ mềm ngon.

Hãy thử ngay công thức thịt bò xào nấm đơn giản mà thơm ngon, bổ dưỡng này để chiêu đãi cả nhà vào cuối tuần! Chúc bạn và gia đình một bữa ăn thật ngon miệng và vui vẻ!