Mầm non: 6 thực phẩm tăng cường sức khỏe

Khám phá 6 loại thực phẩm biến thành thần dược khi nảy mầm! Bài viết này sẽ bật mí những bí mật sức khỏe đáng kinh ngạc.

Bạn có biết rằng 6 loại thực phẩm quen thuộc có thể trở thành “thần dược” cho sức khỏe khi nảy mầm? Khám phá ngay bí mật của những mầm non kỳ diệu này trong bài viết!

Bạn thường được khuyên tránh xa thực phẩm đã nảy mầm, nhưng liệu điều đó có đúng với mọi loại?

Thực tế, một số loại như khoai tây, khoai lang, lạc, củ gừng có thể gây hại khi nảy mầm. Tuy nhiên, không phải tất cả thực phẩm đều vậy. Bài viết này sẽ giới thiệu 6 loại thực phẩm khi mọc mầm lại trở thành thần dược cho sức khỏe.

1Đậu tương

Đậu tương, một nguồn dinh dưỡng quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, tuy nhiên lại tiềm ẩn những chất không tốt cho sức khỏe khi tiêu thụ quá mức. Tuy nhiên, khi nảy mầm, đậu tương không chỉ loại bỏ các chất độc hại mà còn tăng gấp đôi giá trị dinh dưỡng, mang đến nguồn năng lượng dồi dào và an toàn cho cơ thể.

Đậu tương nảy mầm là nguyên liệu phổ biến trong chế biến sữa đậu nành, mang đến nguồn dinh dưỡng dồi dào cho gia đình, được sử dụng trong nhiều món ăn và đồ uống.

2Tỏi

Tỏi nảy mầm không chỉ vô hại mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe bất ngờ. Khi mọc mầm, tỏi chứa lượng chất chống oxy hóa cao hơn hẳn, đồng thời bổ sung vitamin A, C, chất xơ,… Điều này giúp tăng cường chức năng cơ thể, làm chậm quá trình lão hóa và tăng cường khả năng chống ung thư hiệu quả. Hãy yên tâm sử dụng tỏi nảy mầm để nâng cao sức khỏe và sắc đẹp!

Tỏi nảy mầm đạt đỉnh dinh dưỡng vào ngày thứ 5 sau khi nảy mầm.

3Đậu hà lan

Mầm đậu Hà Lan không chỉ là nguồn dinh dưỡng dồi dào mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe vượt trội. Với hàm lượng carotene cao gấp 27 lần so với trái cây và rau củ thông thường, mầm đậu Hà Lan giúp tăng cường sức đề kháng, bảo vệ tim mạch và giảm nguy cơ ung thư.

Đậu hà lan là nguyên liệu đa năng, có thể biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn như rau trộn, rau xào,… mang đến hương vị tươi ngon cho bữa ăn hàng ngày.

Món súp đậu Hà Lan rau chân vịt thanh mát, bổ dưỡng, là lựa chọn tuyệt vời cho bé yêu trong những ngày hè oi bức.

Học ngay bí quyết chế biến đậu Hà Lan thành những món ăn ngon miệng, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe cả nhà.

4Gạo lứt

Nhật Bản nổi tiếng với tình yêu dành cho gạo lứt, một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, ít người biết đến lợi ích tuyệt vời của mầm gạo lứt. Quá trình nảy mầm giúp tăng cường hàm lượng vitamin E, PP, B1, B6, Magie… và đặc biệt là GABA, một chất chống độc tự nhiên cho thận.

Gạo lứt, nguồn dinh dưỡng dồi dào, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như: hỗ trợ kiểm soát cân nặng, cải thiện tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch, cung cấp năng lượng dồi dào và tốt cho tim mạch.

Nâng cao sức khỏe với gạo lứt nảy mầm Vibigaba, chỉ có tại đây!

5Giá đỗ

Giá đỗ là “người bạn đồng hành” lý tưởng cho hành trình giảm cân của người béo phì. Với lượng calo thấp, ít chất béo và giàu dinh dưỡng, giá đỗ không chỉ giúp bạn kiểm soát cân nặng hiệu quả mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Từ việc hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường mật độ xương đến giảm cholesterol, mỡ máu, đẩy lùi nguy cơ bệnh tim mạch, giá đỗ là một lựa chọn thông minh cho chế độ ăn uống lành mạnh. Bên cạnh đó, giá đỗ còn là nguồn cung cấp dồi dào carbohydrate, protein, vitamin và khoáng chất, góp phần bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.

Chỉ 2 ngày 2 đêm, bạn có thể tự trồng giá đỗ ngon tại nhà với bao gạo, đảm bảo an toàn và tiết kiệm!

6Hạt cây tam giác mạch

Hạt tam giác mạch đã được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe như hạ huyết áp, mỡ máu và đường huyết. Tuy nhiên, hạt tam giác mạch nảy mầm còn mang đến nhiều giá trị hơn nữa. Nghiên cứu cho thấy, loại hạt này có khả năng giảm huyết áp và ức chế bệnh gan nhiễm mỡ hiệu quả. Hàm lượng chất xơ dồi dào trong hạt tam giác mạch nảy mầm cũng góp phần cải thiện hệ tiêu hóa.

Nguồn: Sức khỏe và đời sống

Kết thúc hành trình khám phá 6 loại thực phẩm “lột xác” dinh dưỡng khi mọc mầm, hy vọng bạn đã thu về những kiến thức bổ ích. Hãy tận dụng nguồn thực phẩm xung quanh, biến chúng thành bữa ăn dinh dưỡng. Để hành trình ấy thêm trọn vẹn, hãy ghi nhớ những lưu ý quan trọng để áp dụng hiệu quả nhất!