Chả cá chiên nước mắm: Món ngon, giá rẻ, ăn cùng cơm

Chả cá chiên nước mắm ngon, rẻ, ai cũng làm được! Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món ăn hấp dẫn này, từ khâu chọn nguyên liệu đến cách chiên giòn rụm.

Chả cá chiên nước mắm – món ngon, giá rẻ, ai cũng làm được! Bài viết này sẽ bật mí cho bạn công thức chế biến đơn giản, giúp bạn tự tay tạo nên món ăn hấp dẫn này.

Chán ngán với chả cá? Đừng lo, chả cá chiên nước mắm là lựa chọn hoàn hảo! Chỉ 15 phút, bạn đã có ngay món ăn thơm ngon, hấp dẫn, đầy đủ dinh dưỡng. Cùng vào bếp và thực hiện ngay thôi nào!

Chả cá chiên nước mắm: ngon, rẻ!

Món ăn ngon miệng, dành cho 4 người, chỉ mất 25 phút để chuẩn bị và chế biến.

1Bí quyết chiên chả cá nước mắm thơm ngon

500g chả cá
5g tiêu xanh
5 trái ớt
1 muỗng cà phê Ớt băm
1 củ tỏi
1 củ hành tây
Gia vị: Nước mắm, đường

Tự tay làm chả cá thác lác giòn dai theo công thức trong bài viết hoặc tiện lợi hơn, bạn có thể mua chả cá chiên sẵn.

2Bí quyết chiên chả cá nước mắm thơm ngon, hấp dẫn

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Cắt chả thành từng miếng nhỏ bằng ngón tay, hành tây cắt mỏng, tỏi bóc vỏ, đập dập.

Bước 2 Pha nước mắm

Hòa tan 4 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường và 4 muỗng canh nước ấm cùng 1 muỗng cà phê ớt băm trong chén. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn.

Cắt chả cá và pha nước mắm

Bước 3 Chiên sơ chả

Đặt chảo lên bếp, cho vào 6-7 muỗng dầu ăn. Cho chả cá đã cắt vào, chiên sơ 4 mặt cho săn lại, không chiên kỹ để tránh bị cứng. Vớt chả ra để riêng, giữ phần dầu dư trong chảo.

Chiên sơ chả

Bước 4Chiên chả cá thơm lừng, chấm mắm ớt cay nồng, thêm chút hành tỏi phi vàng, món ăn đơn giản mà ngon khó cưỡng.

Phi thơm tỏi đập dập và ớt tươi, sau đó cho hành tây vào xào cùng đến khi tỏi xém vàng.

Nhanh tay cho chả cá đã chiên sơ vào tô nước mắm ớt đường đã trộn sẵn, hạ lửa vừa, đảo đều và xào đến khi nước mắm cạn dần, chuyển sang trạng thái hơi sánh. Nêm thêm tiêu xanh, đảo khoảng 3 phút rồi tắt bếp, thưởng thức ngay hương vị thơm ngon.

Chiên chả cá với mắm ớt, hành tỏi

3 Thành phẩm

Món chả cá chiên nước mắm thơm phức, vàng ruộm, dậy mùi hấp dẫn. Chỉ cần bày lên đĩa là bạn đã có ngay bữa ăn ngon miệng. Chả cá ăn cùng bánh mì hay cơm nóng đều tuyệt vời, đảm bảo sẽ khiến bạn hài lòng.