Canh ngao nấu dứa chua ngọt - Món ngon cả nhà mê tít

Canh ngao nấu dứa – món ăn ngon, dễ làm. Tham khảo cách nấu tại đây để thưởng thức hương vị thơm ngon, bổ dưỡng của món canh này!

Món canh ngao nấu dứa thơm ngon, bổ dưỡng, lại vô cùng đơn giản. Cùng khám phá cách nấu hấp dẫn ngay tại đây!

Canh ngao nấu dứa

Chuẩn bị nhanh chóng trong 3 tiếng, chế biến chỉ 30 phút, cho bữa ăn ngon cho 3-4 người.

Canh chua ngao nấu dứa là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày hè oi bức. Món ăn này được chế biến nhanh gọn, mang đến hương vị thanh mát với vị ngọt đậm đà của ngao cùng vị chua dịu từ cà chua và sấu. Hãy cùng thực hiện ngay để thưởng thức món ăn hấp dẫn này!

1Canh Ngao Dứa: Bí mật cho món ngon khó cưỡng

Ngao: 1 kg
Dứa:1 quả
Cà chua: 2 quả
Sấu (hoặc me): 3 quả.
Hành, hành tím, ngò om, giá
Nước mắm, bột ngọt, bột nêm – gia vị tạo nên hương vị đậm đà cho món ăn.

Để đảm bảo độ tươi ngon, hãy chọn ngao còn nguyên vỏ. Nên tránh ngao đã được lọc sẵn, vì chúng có thể không còn tươi ngon khi bạn ăn.

Nguyên liệu làm canh ngao nấu dứa

2Cách làm canh ngao nấu dứa

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Để loại bỏ cát trong ngao, bạn ngâm chúng trong nước muối khoảng 3-4 tiếng, sau đó rửa sạch nhiều lần cho đến khi ngao nhả hết cát.

Rửa sạch ngao

Dứa cắt miếng vừa ăn, cà chua cắt múi cau. Ngò om, hành lá, hành tím rửa sạch, cắt nhỏ. Giá rửa sạch.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Bước 2 Luộc ngao

Luộc ngao đến khi hé miệng rồi vớt ra, tách lấy thịt, ướp với hành tím băm nhuyễn, bột ngọt, tiêu, nước mắm.

Luộc ngao vừa chín tới để giữ độ ngọt và mềm ngon. Nấu quá lâu sẽ khiến ngao dai và mất vị. Lưu ý giữ lại nước luộc ngao để chế biến các món canh thơm ngon!

Luộc ngao

Bước 3 Nấu canh

Phi thơm hành, xào cà chua, nêm gia vị rồi cho ngao vào đảo đều. Thêm nước luộc ngao và sấu vào, đun sôi là bạn đã có món ăn ngon.

Sấu chín mềm, cho dứa và ngao xào vào đun thêm 4-5 phút, nêm nếm vừa miệng. Thêm ngò om và hành lá cắt nhỏ, đảo đều rồi tắt bếp.

Nấu canh

Bước 4 Thành phẩm

Món ngao nấu dứa với sắc màu rực rỡ của cà chua, rau ngò, dứa… tỏa hương thơm nức mũi, sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn và ngon miệng.

Thành phẩm

3Thưởng thức

Canh ngao nấu dứa mang đến hương vị độc đáo, chua thanh, ngọt dịu, kích thích vị giác. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của ngao, vị chua thanh của dứa và sấu tạo nên một món canh thanh mát, hấp dẫn. Hãy thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị tuyệt vời của món ăn.