Khoai tây chiên giòn ngon, giữ hương vị lâu. Muốn biết bí quyết, hãy đọc tiếp bài viết!
Bạn muốn giữ trọn hương vị thơm ngon, giòn tan của khoai tây chiên sau khi chiên xong? Bí mật nằm ngay trong cách chế biến! Cùng khám phá công thức độc đáo để món khoai tây chiên của bạn luôn giòn rụm, hấp dẫn mọi giác quan.
Cách làm khoai tây chiên
Nấu ăn nhanh chóng cho 3 người! Chuẩn bị và chế biến chỉ mất 15 phút mỗi công đoạn.
Khoai tây chiên, món ăn yêu thích của nhiều người, luôn hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon và cách làm đơn giản. Bí quyết để có món khoai tây chiên hoàn hảo là lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong chín mềm. Bài viết này sẽ chia sẻ mẹo giúp bạn chế biến đĩa khoai tây chiên giữ được độ giòn lâu, ngon tuyệt hảo.
1Bí mật cho khoai tây chiên giòn tan
- 500g khoai tây
- Muối
2Cách làm khoai tây chiên
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sau khi lựa chọn và mua về, khoai tây được gọt vỏ, rửa sạch. Cắt khoai tây thành từng lát dày 1cm, rồi cắt thành những miếng dài vừa ăn.
Cắt lát 1cm, rồi cắt dài vừa ăn.
Ngâm khoai trong thau nước muối pha loãng với vài giọt nước cốt chanh trong 15 phút để giữ khoai trắng đẹp.
Lột vỏ khoai tây nhanh chóng, đơn giản, hiệu quả.
Ngâm khoai trong nước muối pha loãng, thêm vài giọt chanh (15 phút) để giữ màu.
Bước 2 Luộc khoai tây
Đun sôi nước với một ít muối trong nồi, sau đó cho khoai tây vào.
Nấu sôi nước muối, cho khoai tây vào.
Luộc khoai tây trong 30 giây, vớt ra ngâm vào nước lạnh 5 phút cho nguội hẳn, sau đó để ráo nước.
Luộc sơ khoai tây với lượng nước vừa đủ giúp chúng chín nhanh, đồng thời giữ độ giòn và ngon hơn khi chiên. Bí quyết này giúp khoai tây không bị ỉu và giữ được độ giòn rụm.
Ngâm lạnh 5 phút, vớt ráo.
Bước 3 Chiên khoai tây
Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào và đun nóng cho đến khi dầu sôi.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, đun sôi.
Cho khoai tây vào chảo chiên, trở đều tay cho đến khi chín vàng đều các mặt, sau đó tắt bếp.
Chiên vàng rồi tắt bếp.
Dùng giấy thấm dầu lót đĩa, sau đó vớt khoai ra ngoài, đặt lên đĩa để ráo dầu.
Bước 4 Thành phẩm
Để khoai tây chiên giòn lâu, hãy chiên ở lửa vừa với lượng dầu ngập mặt khoai. Lửa vừa sẽ giúp khoai chín đều và giòn rụm, còn lượng dầu ngập mặt sẽ tạo điều kiện cho khoai chín đều từ trong ra ngoài.
Vớt khoai, lót giấy thấm dầu, đĩa.
Khoai tây chiên đã sẵn sàng, cùng thưởng thức thôi nào!
Bạn muốn khoai tây chiên giòn rụm? Nồi chiên không dầu là lựa chọn hoàn hảo, giúp bạn tiết kiệm thời gian đáng kể so với phương pháp chiên truyền thống.
3Thưởng thức
Khoai tây chiên đã sẵn sàng! 🍟😋
Ngoài công thức khoai tây chiên bạn vừa xem, hãy khám phá thêm 9 cách làm khoai tây chiên giòn, vàng rượm đơn giản tại nhà, đảm bảo sẽ khiến bạn thích mê!
Khoai tây chiên giòn rụm, nóng hổi mới chiên xong là ngon nhất! Chấm thêm chút tương ớt cay nồng hoặc tương cà chua ngọt thanh sẽ khiến món ăn thêm phần hấp dẫn. Chúc bạn ngon miệng!
