Thịt kho tàu hũ ngon mê ly: Bí quyết hấp dẫn

Đậu hũ béo ngậy hòa quyện cùng thịt ba chỉ đậm đà, kho mềm thấm vị mặn cay, ăn kèm cơm nóng thì ngon hết sảy! Nhanh tay vào bếp cùng mình thôi nào!

Hương vị đặc trưng của đậu hũ hòa quyện cùng thịt ba chỉ, thấm đẫm gia vị mặn mà, cay cay nhẹ, món kho này sẽ khiến bạn ăn cơm ngon miệng hơn bao giờ hết. Cùng vào bếp và thực hiện ngay món ngon này nhé!

Chuẩn bị nhanh chóng trong 20 phút, chế biến trong 60 phút, thưởng thức cùng 3-4 người.

Thịt kho đậu hũ – món ăn dân dã, quen thuộc nhưng đầy hấp dẫn. Thịt heo mềm, đậu hũ béo ngậy hòa quyện trong nước sốt đậm đà, thơm lừng. Món này kết hợp với cơm nóng thì ngon không gì bằng, đảm bảo bạn sẽ ăn “no căng bụng” đấy!

1Bí quyết nấu thịt kho đậu hũ ngon chuẩn vị

• 600g thịt ba chỉ heo
• 5 miếng đậu hũ
• Ớt, tỏi, hành tím
• Nêm nếm: dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, muối, đường, tương ớt, tiêu.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch thịt heo, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Cắt đậu hũ thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn. Băm nhuyễn hành tím và tỏi, rửa sạch ớt rồi để ráo nước.

Bước 2 Ướp thịt heo

Trộn thịt heo với hạt nêm, bột ngọt, muối, đường, nước mắm, tương ớt, hành tím và tỏi băm trong tô.

Trộn đều gia vị để thịt ngấm trọn, ướp 30 phút. Thêm chút tương ớt để món kho thêm màu sắc hấp dẫn!

Bước 3 Chiên đậu hũ

Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng. Khi dầu sôi, cho đậu hũ vào chiên vàng đều hai mặt rồi vớt ra, để ráo dầu.

Bước 4 Kho thịt

Cho dầu ăn vào nồi, thêm đường rồi khuấy đều cho tan chảy để tạo nước màu.

Khi đường chuyển sang màu vàng nâu, bạn cho tỏi và ớt trái vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt vào đảo đều cho săn lại. Sau đó, thêm nước vào, kho ở lửa nhỏ vừa trong 15 phút để thịt thấm gia vị.

Thêm đậu hũ vào, kho thêm 5 phút cho ngấm gia vị, nêm nếm vừa ăn, rắc tiêu lên và tắt bếp.

Bước 5 Thành phẩm

Món thịt kho đậu hũ thơm ngon đã hoàn thành, xếp ra đĩa, điểm thêm chút sắc đỏ của ớt, mời bạn thưởng thức!

3Thưởng thức

Thịt kho đậu hũ, món ăn dân dã với màu nâu hấp dẫn, quyện hòa vị béo ngậy của thịt và vị thanh mát của đậu hũ. Thưởng thức cùng cơm nóng, rau sống, dưa leo, cà chua sẽ mang đến hương vị trọn vẹn, khiến bạn khó lòng cưỡng lại.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến nồi thịt kho đậu hũ hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức. Chúc bạn thành công và ngon miệng!