Mực Nướng Sa Tế, Chao, Hàn Quốc: 3 Cách Ướp Ngon

Bí mật ướp mực nướng sa tế, chao và Hàn Quốc ngon mê ly, không tanh, đơn giản dễ làm! Bạn sẽ không muốn bỏ qua công thức này!

Bạn là tín đồ của mực? Chắc chắn bạn sẽ mê mẩn hương vị thơm nồng, dai giòn, ngọt ngọt của mực nướng! Hãy cùng khám phá 3 cách làm mực nướng đơn giản, hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình ngay tại nhà.

Mực nướng sa tế, kiểu Hàn Quốc hay chao là những lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình hay tiệc cuối tuần. Món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, mang đến hương vị đậm đà khó cưỡng. Hãy cùng khám phá 3 cách làm mực nướng cực ngon ngay tại nhà, giúp bạn chiêu đãi mọi người những bữa ăn trọn vẹn!

1Cách làm mực nướng sa tế

Chuẩn bị nhanh chóng trong 20 phút, chế biến 60 phút, món ăn ngon cho 2-3 người.

Bí kíp chế biến mực nướng sa tế thơm ngon, hấp dẫn

• 1 con mực lớn
• Nêm nếm món ăn của bạn với một hỗn hợp gia vị hấp dẫn gồm: sa tế, ớt bột, dầu hào, nước tương, sả băm, tỏi băm, hành tím băm, mật ong, dầu ăn và tiêu.

Cách làm mực nướng sa tế

Bước 1 Sơ chế mực

Để mực ngon và hấp dẫn, sau khi mua về, bạn nên làm sạch, khứa caro để gia vị dễ ngấm, tạo vân đẹp mắt khi nướng.

Bước 2 Trộn gia vị ướp mực

Trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị vào chén, sau đó đổ lên mực, ướp trong 30 phút để mực ngấm đều gia vị.

Bước 3 Nướng mực

Để tránh mực cong khi nướng, bạn dùng que xiên thịt xiên 2 đầu miếng mực. Nướng mực trên vỉ cho đến khi chín, săn lại và hơi cháy xém. Nếu có lò nướng, bạn làm nóng lò ở 180°C trước 10 phút, sau đó đặt vỉ mực vào lò nướng khoảng 10 phút.

Bước 4 Thành phẩm

Mực tươi ngon được cắt miếng vừa ăn, bày biện đẹp mắt trên đĩa. Thưởng thức cùng rau răm, dưa leo thanh mát, chấm thêm tương ớt hoặc muối ớt xanh cho thêm phần hấp dẫn.

2Cách làm mực nướng Hàn Quốc

Món ăn dành cho 2-3 người, chuẩn bị 15 phút, chế biến trong 45 phút.

Món mực nướng Hàn Quốc với vị cay nồng đặc trưng của tương ớt Hàn Quốc sẽ khiến cả gia đình bạn mê mẩn. Chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này tại nhà.

Bí mật nguyên liệu cho món mực nướng Hàn Quốc thơm ngon

• 1 con mực lớn
• Để ướp mực ngon, bạn cần chuẩn bị: 2 tép tỏi băm, gừng băm, 3 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 3 muỗng canh mật ong, 1/2 muỗng cà phê mù tạt, 1/2 muỗng cà phê dầu mè và 1 muỗng cà phê nước tương.
• 1 muỗng cà phê mè trắng rang
• Hành lá

Cách làm mực nướng Hàn Quốc

Bước 1 Sơ chế mực

Sau khi mua về, bạn sơ chế mực sạch, khứa xéo để gia vị thấm đều, tạo nên món ăn ngon hơn.

Bước 2 Trộn gia vị ướp mực

Sau khi trộn đều hỗn hợp, ướp mực trong 30 phút để mực ngấm gia vị.

Bước 3 Nướng mực

Nướng mực ở 180°C trong 10-12 phút, nhớ trở mặt và phết thêm sốt để mực chín đều và đậm đà hương vị.

Bước 4 Thành phẩm

Cắt mực thành miếng vừa ăn, rắc mè trắng và hành lá lên là đã có ngay món ngon hấp dẫn. Chúc bạn thành công!

3Cách làm mực nướng chao

Món ăn dành cho 2-3 người, chuẩn bị 15 phút, chế biến 45 phút.

Món mực nướng chao: Bí mật nguyên liệu

• 1 kg mực tươi
• 1 hũ chao
• 1 quả chanh tươi
• Nêm nếm với đường, tỏi, rượu thơm, sa tế và dầu mè cho hương vị đậm đà.

Cách làm món mực nướng chao

Bước 1 Sơ chế mực

Làm sạch mực, loại bỏ mùi tanh và lớp màng bên ngoài. Khứa mực theo hình ca rô với ô vuông 1 cm để dễ dàng tẩm ướp và chín đều.

Bước 2 Ướp mực

Cho mực đã sơ chế vào tô, ướp cùng nửa hũ chao, 1 muỗng đường, 1 muỗng rượu, tỏi băm nhỏ và dầu mè. Ướp trong 30 phút để mực ngấm đều gia vị.

Bước 3 Làm nước chấm

Cho chao vào chén, tán nhuyễn, thêm sa tế, nước cốt chanh và đường, nêm nếm vừa miệng.

Bước 4 Nướng mực

Mực đã ngấm gia vị, đem nướng trên than hồng với lửa vừa. Chú ý lật đều hai mặt để mực chín vàng đều, giữ được độ mềm ngọt.

Bước 5 Thành phẩm

Mực nướng chao hấp dẫn với vị đậm đà, hương chao thơm nức, vừa đủ nồng, vừa đủ nhạt. Thưởng thức cùng củ kiệu giòn giòn, rau rừng tươi mát hay rau sống, tạo nên một hương vị khó cưỡng.

4Những lưu ý khi ướp mực nướng

Để mực nướng ngon, bạn nên lưu ý một số điều sau:

• Để tăng hương vị, hãy giữ lại một ít nước sốt ướp mực để phết lên khi nướng.
• Để gia vị thấm đều, hãy phết đều lên cả hai mặt mực khi ướp.
• Bạn không ăn cay? Hãy giảm lượng ớt và sa tế để món ăn phù hợp với khẩu vị của bạn hơn.

Bạn đã có 3 công thức đơn giản để chế biến món mực nướng thơm ngon, hấp dẫn. Còn chần chờ gì nữa, hãy trổ tài vào bếp và chiêu đãi cả nhà món ăn vặt tuyệt vời này trong ngày cuối tuần! Chúc bạn thành công!