Bánh Giò Nóng, Mềm, Thơm Ngon: Bí Quyết Làm Tại Nhà

Bánh giò, món ăn sáng quen thuộc với lớp vỏ trắng mịn, nhân thịt đậm đà, chinh phục mọi khẩu vị. Hãy khám phá cách làm bánh giò hấp dẫn ngay tại đây.

Bánh giò – món ăn sáng truyền thống thơm ngon, hấp dẫn. Bạn muốn tự tay làm những chiếc bánh giò nóng hổi, thơm phức ngay tại nhà? Hãy cùng khám phá công thức đơn giản và chi tiết trong bài viết này!

Bánh giò – món ăn sáng quen thuộc của người Việt, với lớp vỏ trắng dẻo quyện cùng nhân thịt đậm đà, chinh phục cả những vị khách khó tính nhất. Hãy khám phá ngay bí quyết làm bánh giò hấp dẫn, ngon miệng!

1Bí quyết làm bánh giò nóng giòn, thơm ngon tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu cho món bánh giò thơm ngon

Vỏ bánh bánh giò

• 200g bột gạo
• 50g bột năng
• 1 lít nước hầm xương
• 1 muỗng cà phê hạt nêm
• 2 muỗng canh dầu ăn

Nhân bánh bánh giò

• 200g thịt heo xay
• Nấm mộc nhĩ và nấm hương, ngâm nước cho mềm rồi băm nhỏ.
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng cà phê hạt nêm
• 1 muỗng cà phê tiêu
• Hành tím
• Màng bọc thực phẩm
• Lá chuối

Bí kíp làm bánh giò ngon, từ A đến Z

Bước 1 Sơ chế lá chuối

Để lá chuối mềm dễ gói, bạn nên lau sạch bằng khăn ẩm, sau đó chần sơ qua nước sôi. Vớt lá ra và lau khô trước khi sử dụng.

Bước 2 Làm phần vỏ bánh

Trộn đều các nguyên liệu vỏ bánh vào tô lớn, để bột nghỉ 30 phút. Sau đó, cho bột vào nồi, bật bếp và khuấy đều tay cho đến khi bột đặc, mịn, dẻo.

Bước 3 Ướp nhân bánh

Nêm nếm 200g thịt heo xay với 1 nắm mộc nhĩ, nấm hương, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và tiêu. Trộn đều và để trong 15 phút cho gia vị thấm đều.

Bước 4 Làm nhân bánh

Phi thơm hành tím băm nhỏ trong chảo dầu, sau đó cho thịt vào xào chín.

Bước 5 Tạo hành bánh

Trải màng bọc thực phẩm lên bàn, đặt lát chuối lên, gấp chéo thành hình phễu. Múc một vá bột vào, tiếp theo là một ít thịt, rồi lại một vá bột nữa. Cuối cùng, gấp lá chuối lại cho gọn.

Bước 6 Hấp bánh

Hấp bánh trong nồi nước sôi khoảng 25-30 phút cho đến khi chín.

Thành phẩm

Bánh đã chín, bạn có thể thưởng thức cùng ít tương ớt. Nếu bánh bị cứng, hãy hấp lại cho nóng để ngon như mới!

2Bánh Giò Chén: Món Ngon Siêu Dễ, Chuẩn Vị Ngọt Ngào

Bạn muốn thưởng thức bánh giò thơm ngon, mềm mịn mà không cần lá chuối? Cách làm cực đơn giản với chén, chỉ cần trộn bột gạo, thêm nhân thịt băm, nấm, trứng cút,…nêm nếm gia vị đậm đà, hấp chín là bạn đã có món bánh giò hấp dẫn, thơm mùi hạt tiêu.